Írta: María José Acevedo B. táplálkozási szakember, táplálkozási mester.
Szia szépség! E heti jegyzetemben egy kicsit elfeledett dologról szeretnék mesélni, különösen ebben az időben, amikor egyeseket szigorú diétáknak vetnek alá a fogyás érdekében.
Az agyi táplálkozás nagyon fontos a megfelelő egészség megőrzéséhez, a jó kognitív teljesítményhez, de nemcsak felnőttkorban vagy gyermekeknél, hanem terhes nők esetében is, a táplálkozás pozitívan vagy negatívan befolyásolhatja az embriót a terhesség alatt.
Nos, nem új keletű, hogy bebizonyosodott a táplálkozás fontossága a testünk optimális működése érdekében. Minden olyan rendszeren belül, amelyben tökéletesen akarunk működni, megtaláljuk az agyunkat, amely felelős az állandóan kapott információk feldolgozásáért.
Minden tökéletes működésünk agyunkon múlik, ezért túl fontos, hogy optimálisan tápláljuk. A megfelelő táplálkozás lehetővé teszi számunkra, hogy nagyobb koncentrációval, jó memóriával rendelkezzünk, röviden: minden képességünk fejlődéséhez.
Ön is érdekelheti.
Élelmiszer- és táplálkozási ajánlások a COVID-19 egészségügyi válsággal szemben
Vannak olyan tápanyagok és különösen ételek, amelyek nagyon fontosak az agy megfelelő táplálkozásához. Ezek a következők:
- A B komplex vitaminjai: nélkülözhetetlenek a neurotranszmitterek munkájában, segítik a koncentrációt, a memóriát és a szerotonin termelését. A B-vitaminok táplálékforrásai a diófélék, a máj, a tejtermékek, a zöld leveles zöldségek, a banán, a tojás, a sörélesztő, hogy csak néhányat említsünk. Nagyon fontos, hogy felvegyük őket étrendünkbe.
- E-vitamin: elengedhetetlen az agy oxigénellátásához. Ennek a vitaminnak az élelmiszerforrásai az avokádó, a búzacsíra és a szeretett extra szűz olívaolajom.
- A szója lecitin a biotin és a kolin természetes forrása, amely serkenti a neurotranszmitterek működését. A szójalecitin forrása a tojássárgája.
- Omega 3 (EPA és DHA): nélkülözhetetlenek az agy fejlődéséhez. Nagyon fontos, hogy beépítsük őket étrendünkbe, mivel antioxidáns funkcióval is rendelkezik, megakadályozva az agy öregedését. Nos, az agyi táplálkozás mellett hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészséghez. Ennek a tápanyagnak az élelmiszerforrásai az olajos halak, például a lazac, a tonhal, a makréla és a makréla. Az omega 3 kiegészítését is ajánlom, ha nem fogyasztunk halat. Fontos, hogy konzerv hal fogyasztása esetén vízben, ne olajban vagy paradicsomszószban legyenek. Fontos továbbá a só feleslegének eltávolítása a hal mosásával, amint azt eltávolították a dobozból.
- Szénhidrátok: A rettegett szénhidrátok! Igen, nagyon fontos beépíteni őket az étrendbe, még alacsony kalóriatartalmú étrend esetén is. Főleg összetett szénhidrátokat kell tartalmazni. Élelmiszerforrások a teljes kiőrlésű gabonafélék, a burgonya, a rizs, a tészta és a teljes kiőrlésű gabonafélék. Röviden, mindazok, amelyek természetes ételekből származnak. Kerülje a feldolgozott ételeket. A szénhidrátok elengedhetetlenek az agy számára az optimális működéshez szükséges energia megszerzéséhez, a koncentráció és a megfelelő idegsejtek aktivitásának fenntartásához.
- Triptofán: A szerotonin felszabadulását elősegítő esszenciális aminosav. Ez segít megelőzni az idegrendszer különböző változásait, például az álmatlanságot, a szorongást és a stresszt. A triptofán élelmiszer-forrása a hús, a hal, a tojás és a tejtermék.
- Szilícium. Alapvető ásványi anyag a megfelelő agyi táplálkozáshoz. Élelmiszerforrások az árpa és a korpa.
- Foszfor: Ezt az ásványi anyagot összekapcsolják a jó memóriával, de nem mutatták ki, hogy a felesleges foszfor az agyat szuper aggyá változtatja. Megfelelő mennyiség elegendő. A foszfor élelmiszerforrásai tejtermékek.
- Magnézium: Hozzájárul az idegrendszer megfelelő működéséhez. Az élelmiszer magnéziumforrásai a magvak, a diófélék, a zöld leveles zöldségek.
Vannak olyan ételek és italok, amelyek nem ajánlottak. A cukor, a kávé, a tea, az energiaitalok, a csokoládék, az alkohol fogyasztása káros lehet az agy számára. Stimulánsnak számítanak, mert növelnék az adrenalin termelését, és ezáltal szorongásállapotokat eredményeznének. A cukor ébren tartja az elmét, de úgy tűnik, hogy csökkenti a koncentrálóképességet.
Remélem, hogy ez a jegyzet szolgál Önnek.
Számos olyan étel, amelyet megneveztem, teljesen tiltott néhány ember számára, például burgonya, rizs. Ne féljen változatos étrendtől. Meg lehet tartani a megfelelő súlyt, ha mindent megesz.