Koronavírus (COVID-19 Ismerek információkat és javaslatokat az Egészségügyi Minisztériumtól.
Oszd meg
közösségi média
Ennek és más betegségeknek a megelőzése érdekében fontos, hogy tegyen lépéseket az élelmiszerek szennyeződésének elkerülése érdekében.
Mosd meg a kezed:
Az ételek kezelése előtt és után mosson megfelelően kezet szappannal és tiszta vízzel, vagy alkohol alapú kézfertőtlenítővel.
Tisztítsa és fertőtlenítse:
Az edényeket és az előkészítő felületeket vízzel és mosószerrel mossa le az élelmiszer kezelése előtt és után. Fertőtlenítsen fehérítőszer 70/30 vagy 10 ml (2 evőkanál) alkoholos oldatával 1 liter vízben. Háztartási használatra szolgáló fehérítőnek kell lennie (koncentrációja 55 gr/liter). Ha kereskedelmi célú fehérítőt használ, amelynek koncentrációja 25 g/l, akkor a megfelelő fertőtlenítés érdekében tegye a dupla mennyiségű fehérítőt. Készítse elő ugyanazon a napon, amikor használni fogja, ha nem veszíti el fertőtlenítő erejét.
Az ételeket és evőeszközöket mossa le vízzel és mosószerrel, mielőtt ételeket szolgálna fel velük.
Vegyen tányérokat, evőeszközöket és tálakat a széleinél fogva a fogantyúval, poharakat az alján és a csészéket a fogantyúnál.
Tisztítsa meg és fertőtlenítse azokat a helyiségeket és tereket, amelyek segítségével naponta többször elkészíti/tárolja az ételeket (munkalapok, hűtőszekrény, készülékek).
Az élelmiszerek tárolásakor mindig emlékezzen arra, hogy tárolása előtt konténerenként kell fertőtleníteni a tartályt. Ezt meg lehet tenni egy fertőtlenítő oldatba áztatott nedves ruhával.
Mind a szekrényben, mind a hűtőszekrényben először azt fogyasztottam, amelynek lejárati ideje közelebb van.
Válasszon tiszta gyümölcsöt és zöldséget, öblítse le vízzel a szennyeződések és szennyeződések eltávolításához. Ezután fertőtlenítheti úgy, hogy vízbe meríti 1,5 ml (kb. Fél teáskanál) fehérítővel liter vízben (20 percig hagyja). Háztartási használatra szolgáló fehérítőnek kell lennie (koncentrációja 55 gr/liter). Fogyasztás előtt alaposan öblítse le ismét bő vízzel.
Kerülje az élelmiszerek szennyeződését:
Mossa és fertőtlenítse a használni kívánt ételt.
Az étel hámozása vagy felvágása előtt mosson kezet.
Dolgozzon és egyen tiszta felületen.
Az étel keverésekor ne tegye a kezével (használjon spatulát).
A romlandó ételeket tartsa hűtőszekrényben.
Melegítsük az ételt legalább 70 ° C-ra.
Számolja ki a megfelelő mennyiségeket, amelyeket használni fog, hogy elkerülje a túlmelegedést vagy az ételt az asztalon, a pulton vagy a pulton.
Tiszta ételekkel tálaltam az ételt.
Kerülje a szennyeződést a nyers és a főtt ételek között:
A nyers ételek szennyeződhetnek, és átvihetik főtt vagy fogyasztásra kész élelmiszerekbe.
Mindig különítse el a nyers ételeket, például a csirkét, a húst és a halat a főtt és fogyasztásra kész ételektől.
Az ételeket külön tartályokban tartsa, hogy elkerülje a nyers és a főtt érintkezését.
A nyers és főtt ételek kezeléséhez különböző edényeket, például tányérokat, villákat, kanálokat használjon.
Főzés közben:
Használjon iható vagy kezelt vizet.
Ellenőrizze a lejárati dátumot, és soha ne fogyasszon lejárt ételt.
Az ételeket, különösen a húsokat, a baromfit, a tojásokat és a halakat alaposan főzze.
Főttem olyan ételeket, mint a levesek és a pörköltek. Ez biztosítja, hogy az étel elérje a 70 ° C-os hőmérsékletet. Vörös húsok és csirkék esetében ügyeljen arra, hogy ne legyenek nyers részek.
Teljesen melegítse fel a főtt ételt. Győződjön meg róla, hogy nagyon meleg van.
Tartsa az ételt megfelelő hőmérsékleten:
Ne olvassa le az ételt szobahőmérsékleten.
Az ételt úgy melegítse, hogy az belül is magas hőmérsékletet érjen el (minden résznek el kell érnie a 70ºC-ot).
A főtt és romlandó ételeket a lehető leghamarabb tegye hűtőbe (lehetőleg 5ºC alatt).
A főtt ételeket ne hagyja szobahőmérsékleten 2 óránál tovább.
- Ajánlások a nyári mérgezések elkerülésére; élelmiszerek tartósítása és főzése
- A bár éttermének egészségügyi higiéniai követelményei
- A zöld sugárzás az élelmiszerek megőrzésének forradalmi technológiájával találkozik (fotók) - Sputnik
- Ingyenes módja annak, hogy kevesebb kalóriát tartalmazó ételeket fogyasszon El Correo
- Kiderült, hogy az ételekben lévő kalóriák számlálásának jelenlegi módszere pontatlan