Az otthoni napok, amikor a COVID-19 terjedését izolációval próbáljuk mérsékelni, olyan időszakok, amikor módosítanunk kell rutinunkat, és gondoskodnunk kell az önmagunk által fogyasztandó ételek elkészítéséről. Ez a helyzet bizonytalanságot generálhat, szorongást és stresszt válthat ki; gyakori, hogy amikor ilyen típusú érzelmeket tapasztal, hajlamos többet enni és magas cukor-, zsír- és nátriumtartalmú ételeket fogyasztani.

enni

Andreína Ceballos, az Alimentos Polar táplálkozási szakértője a következő tippeket osztja meg a jó étrend karantén alatt:

1. Készítsen étkezési tervet ezekre a napokra és egy bevásárló listát amely lehetővé teszi, hogy részt vegyen egy legalább egy hetes felkészülési időszakban. Ez segít abban, hogy ne vonja el a figyelmét vagy ne zavarja el az ételválasztást, valamint kihasználja a piacon eltöltött időt, és ne tartózkodjon hosszú ideig otthonától. Alapvető fontosságú, hogy mielőtt a szupermarketbe vagy üzletbe megy, ellenőrizze a hűtőszekrényt és a kamrát, mivel így megszervezi a pénzügyeit és a legtöbbet hozza ki abból, ami már otthon van.

2. Ha új fogások elsajátításával szeretné kihasználni a karantén idejét, mellékeljen néhány egészséges receptet ahol olyan ételeket mutat be, amelyeket még soha nem készített. Indulgencia készítményt (desszerteket) is tartalmazhat, de csak hetente egyszer. Ez segít a súly kontrollálásában és a szorongás kezelésében.

3. Ne feledje, hogy az egyszerű készítmények, de házi ízűek, nyugodtabbá teszik otthon érzésüket.

4. Tegyen bele receptjeibe olyan összetevőket, amelyek segítenek megerősíteni a védekezését. Ebben a szezonban nagyon fontos, hogy erős legyen immunrendszerünk. Ehhez főzhet magas C-vitamin tartalmú ételekkel, például citrommal, kivivel vagy brokkolival. Célszerű fokhagymát és hagymát is tartalmaznia készítményeiben, amelyek vírusellenes komponensekkel rendelkeznek és segítenek megvédeni magunkat a fertőzések ellen. Használhat akár gyömbért is, mivel ismert, hogy gyógyhatású, mivel gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően harcol a vírusokkal és a baktériumokkal.

5. Javasoljuk, hogy ne legyen romlandó élelmiszer a kamrában, vagy olyan élelmiszerek, amelyek lejárati dátuma nem közeli, például:

• Bab és szemek nemcsak azért, mert tartósak, hanem azért is, mert gazdag vitaminokban, fehérjékben és vasban.

• Konzerv mint például a tonhal és a szardínia, amelyek olyan zsírsavakat tartalmaznak, mint az omega 3, amelyek előnyösek a szív- és érrendszer számára. Ne feledje, hogy fogyasztásuknak mérsékeltnek kell lennie, mivel általában magas a nátriumtartalma.

• Kukoricadara, Legfeljebb 12 hónapig eltartható, jó rostforrás, amely elősegíti az emésztést, nincs koleszterin-, nátrium- vagy hozzáadott cukorszint, és különféle készítményekben használható termék.

• Gabonafélék mint a zabpehely, amely segít csökkenteni az éhséget és a testsúlyt. Ez egy olyan élelmiszer, amely rostot, étrendünk nélkülözhetetlen tápanyagát biztosítja, mert hozzájárul az egészséges emésztőrendszerhez, és sokféle vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például tiamint, B6-vitamint, folsavat, vasat, magnéziumot és cinket., amelyek különböző funkciókat töltenek be testünkben.

6. A víz a legjobb szövetséges: Ezt az ajánlást minden nap alkalmazni kell, nemcsak karanténban. Ha a vizet olyan italként veszik figyelembe, amely kíséri a nap cselekedeteit, elősegíti a test hidratáltságát, az agy oxigénellátását, és hozzájárul az élelmiszer-fogyasztás csökkenéséhez is, mivel kielégítő hatású. Ha Ön azok közé tartozik, akik jobban szeretik az italokat, hogy több ízük legyen, akkor ízesített vizet készíthetünk szeletekkel vagy darab friss gyümölcsökkel és/vagy zöldségekkel, például citrommal, narancssal, ananásszal, eperrel vagy uborkával, adjunk hozzá növényeket vagy gyógynövényeket, például mint menta vagy gyömbér, és édesítsen egy kis mézzel.

7. Fagyassza le a romlandó ételeket, hogy azok hosszabb ideig tarthassanak otthonában: a friss ételek, mint a gyümölcsök és zöldségek, fagyaszthatók. Ez lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig fogyasszák őket anélkül, hogy elveszítenék táplálkozási tulajdonságukat. Az állati fehérjét, például marhahúst, csirkét és tenger gyümölcseit a fagyasztóban kell tartani, ha nem ugyanazon a napon fogyasztják.

8. Egyél tudatosan: Nem ajánlott, hogy miközben különféle tevékenységeket végez, egyidejűleg eszik, mert az agy nem kizárólag az evés tevékenységére összpontosítja a figyelmét. Ez megismétli az éhség érzését, és valószínűleg olyan termékeket fog fogyasztani, amelyekre a testének nincs szüksége.

9. Tartsa be a szokásos étkezési idejét: Normális, hogy ha több szabadideje van otthon, a rutin kiegyensúlyozatlanná válik, és olyan ételeket fogyaszt, amelyek általában nem voltak része a diétának. Az ideális azonban a három fő étkezés (reggeli, ebéd és vacsora) megtartása a szokásos fogyasztási órák betartásával, és az étkezések között két harapnivalót kell tartalmaznia. Egész nap egészséges harapnivalók lehetnek diófélék, például földimogyoró, mandula vagy kesudió, granola joghurttal és gyümölcsökkel, vagy sárgarépa és zellerszár, hummus vagy avokádó mártással.

10. Tartalmazzon olyan fizikai tevékenységet, amely lehetővé teszi, hogy aktív és erőteljes maradjon otthon. Ne feledje, hogy a testmozgás nagy lendületet jelent az immunrendszer számára.