szklerózis

Ebben a cikkben az ajánlott étrendről beszélünk a szklerózisban, valamint arról, hogy miként kell beállítani az étrendet a betegek prognózisának és életminőségének javítása érdekében.

A sclerosis multiplex diéta, figyelembe kell venni a személy táplálkozási állapotát, étkezési preferenciáit, és ha dysphagia vagy nyelési nehézség van.

Ajánlott étrend szklerózis esetén

A szklerózisban javasolt étrendnek biztosítania kell a víz, energia és tápanyagok megfelelő ellátását. Meg kell keresni az étel mennyiségét, állagát és megfelelő hőmérsékletét, valamint gondoskodnia kell a megjelenéséről is, mert néha csökken az étvágy.

5-6 ételt tápanyagba koncentrálva kell elkészítenie, figyelembe véve:

  • Minden étkezésnek tartalmaznia kell: fehérjét, telítetlen zsírokat és alacsony glikémiás szénhidrátokat.
  • Három főétkezés és két/három snack.
  • A reggelit az első órában kell megenni, amikor a beteg felébred.
  • Az étkezések között legfeljebb 4-5 órát szabad engedélyezni.
  • Fűszerezheti az ételeket (citrom, ecet, fűszerek, bors ...), hogy ízt adjon az ételeknek. Az ételeket fűszerekkel ízesíthetjük, amelyek javítják a fájdalomcsillapítást, például: bazsalikom, rozmaring, kurkuma, friss gyömbér.
  • A készítmény az étel grillezett, főtt, párolt, sütő .... Kerülje a sok zsírt tartalmazó kulináris készítményeket: sült, pörkölt, panírozott, pörkölt stb.
  • A só mennyiségének mérsékeltnek kell lennie. Folyadékretenció esetén "nátrium nélküli só" ajánlott.

Fontos kerülni a májirritáló anyagokat, mint például: kávé, sült ételek, alkohol, cukor (szőlőcukor, glükóz, maltóz, laktóz, fruktóz, méz), tej (joghurt, sajt), feldolgozott zsírok (telített és transz), finomított szénhidrátok ( kenyér, tészta, sütik, sütemények), adalékanyagok, színezékek és tartósítószerek, feldolgozott élelmiszerek és vörös hús.

Diszfágia és szklerózis

A szklerózis multiplexben szenvedő betegeknél a dysphagia előfordulása szükségessé teszi az étrend szerkezetének adaptálását.

Az oropharyngealis dysphagiában szenvedő embereknek nehézségekbe ütközik az ételek átadása a szájból a nyelőcsőbe. Hajlamosak a túlzott nyálasodásra, lassan nyelni kezdenek, köhögnek, az étel visszatér az orrába, változások a beszédben és a folyadéknyelés nehézségei.

A nyelőcső diszfágiában szenvedő betegek blokkolt gyomor- vagy mellkasi fájdalmat tapasztalnak, és nehézséget okoznak a szilárd anyagok bevitele.

Diszfágia tünetei

  • Gyakori köhögés vagy ürítés evés vagy ivás után.
  • Hangváltozások (torokhang, rekedtség stb.)
  • Légzési nehézségek evés vagy ivás után.
  • Gyakori nyáladzás és a nyál váladékának vagy a szájban lévő étel bolusának kontrollálásának nehézségei.
  • Gyakori fulladás.
  • Gyakori légúti fertőzések vagy láz.
  • A korábban elfogyasztott ételek visszautasítása a fulladás miatt.

Szklerózis multiplex-étrend

A szklerózis esetén javasolt étrendnek fokozott figyelmet kell fordítania a dysphagia jelenlétére. A betegnek nehézségei lehetnek a szilárd anyagok, folyadékok vagy mindkettő lenyelésében, ezért a kezelést személyre kell szabni, és táplálkozási, logopédiai és orvoscsoportnak kell részt vennie.

Az ételt zavaró környezetben kell készíteni, ajánlatos, hogy ne legyen bekapcsolva a TV, és a beteg ne próbáljon beszélni.

A személynek egyenesen kell ülnie, és lenyeléskor meg kell próbálnia letenni a fejét, hogy megakadályozza az étel átjutását a légutakba. Ha segítségre van szüksége az étkezéshez, a gondozónak a szem szintjén vagy alatt kell lennie, hogy ne nyelje fel a fejét.

Kis adag ételeket kell enni, és többet ne tegyen a szájába, amíg be nem fejezi a nyelést. Fojtás esetén folyadékot nem szabad lenyelni. Előre kell hajolni és köhögni. Amikor a köhögés megszűnik, ismételten kell lenyelni, hogy eltávolítsa az ételmaradékokat, és igyon vizet vagy folyadékot a megfelelő textúrához igazítva.

Szalma vagy fecskendő használata nem ajánlott. A szklerózis esetén az ajánlott étrend egy kanálon keresztül történik, mert a nyelv tövére támasztva stimulálják a nyelést.

Étkezés után a beteg ne feküdjön le 40-60 percig a aspiráció elkerülése érdekében.

A ajánlott étrend szklerózis esetén, kerülje az olyan ételeket, amelyeket nehéz lenyelni, például:

  • Rostos ételek, például spárga, ananász vagy articsóka.
  • ragacsos, mint a méz, csokoládé, karamell vagy banán.
  • Élelmiszerek magvakkal, tövisekkel vagy csontokkal.
  • A kettős textúrájú ételek, vagyis rágáskor folyadékot szabadítanak fel, mint például narancs, szilva, tésztaleves, tejbe áztatott zsemlék stb.
  • Nagyon száraz ételek, amelyek rágáskor leválhatnak, például pirítós vagy dió.

Kell, hogy legyen állítsa be a szilárd anyagok konzisztenciáját, a homogén zúzotttól a lágy étrendig vagy könnyen rágható.

A folyékony ételek vagy pürék A folyadék, a méz, a nektár vagy a puding viszkozitására kell sűríteni őket:

  • Folyékony: Összetétele hasonló a vízhez, a tiszta húslevesekhez, a kávéhoz, az infúziókhoz vagy a gyümölcslevekhez.
  • Nektár: náddal iható és eséskor finom vonalat képez.
  • Mézszerű állag: Sörrel nem lehet bevenni, de csészében. Sűrű cseppeket képező esések.
  • Pudingszerű konzisztencia: Csak kanállal lehet bevenni, és ejtve tömböket alkot.

Táplálék-kiegészítők

A máj gyulladásos folyamatok által okozott túlterhelése növeli a fájdalom valószínűségét. Az ilyen típusú patológiában rejlő gyulladás szorosan kapcsolódik az omega6/omega 3 arányhoz, amelynek 2,6: 1-nek kell lennie. A jelenlegi étrend 15: 1 arányt hordoz.

A szklerózisban javasolt diétás tanácsok betartása mellett hasznos lehet az (omega 3) kiegészítése és az arachidonsav (omega 6) forrásainak maximális csökkentése: sertés, marhahús, kolbász, tojás, finomított növényi olajok (búzacsíra, szója, napraforgó, szőlőmag és kukorica), margarin.

A székrekedés gyakori ezeknél a betegeknél, ennek kezelésére több rostot kell bevenniük lehetőségeik szerint, és mikrobiotájukat újratelepíteni probiotikumokkal, és elegendő prebiotikumot kell tartalmazniuk étrendjükben, például spenótot, céklát, kecskesajtot, reszelt almát, hagymát és első osztályú olívaolajat. hidegen sajtolva, a megfelelő állagúra igazítva.

Ebook Diet Krónikus-degeneratív patológiák

  • MXN: 218,62 $
  • USD: 11,01 USD
  • ARS: 933,16 USD
  • COP: 37 902,89 USD
  • CLP: 7 657,62 USD
  • UYU: 460,64 USD

Kövesse velünk az RRSS, a Facebook, a Twitter, a Pinterest, az Instagram vagy a YouTube csatornánkon, hogy kövesse minden tanácsunkat.