Alfredo Bataller Paretti a világ legjobb klinikai gyógyfürdőjének tulajdonosa a wellnessközpontok világkutatója szerint

étrendet

Az ételnek energiának kell lennie a test számára, világosnak kell lennie az intellektusnak és örömére a léleknek - mondja Alfredo Bataller Paretti (Argentína, 1949), a világ legjobb wellness klinikájának tulajdonosa a SpaFinder globális keresőmotor szerint. A katari sejkától átmentek Isabel Preyslerhez. A Sierra Helada lejtőin található Sha Wellness de Altea Julio Iglesias, Naomi Campbell, Andrés Velencoso, Kylie Minogue, Alejandro Sanz, Elsa Pataki, Barbra Streisand vagy John Galiano számára is öröm menedéke volt.

"Az ide érkező emberek tudják, hogy megújult energiával távoznak" - garantálja Bataller, az ingatlanszektor üzletembere, egy valenciai emigráns fia, aki anélkül, hogy bármit is tudna a szállodáiról vagy az egészségéről, amelyet 2008-ban nevelt a földjén. családi ház ez a fényűző klinika csak több mint egészséges zsebre alkalmas. A 24 évvel ezelőtt Spanyolországban letelepedett Bataller élete emésztési problémái miatt nem volt élet, 2002-ben azonban minden megváltozott, amikor felfedezte azt a makrobiotikus étrendet, amelyet most kiválasztott egészségügyi komplexumában kínál. A betegségei elmúltak. "Akkor egyértelmű voltam, hogy meg kell osztanom másokkal az életemet megmentő képletet" - teszi hozzá boldogsága elrejtése nélkül.

- Tehát az étel megmentette az életét.
- Igen. Nagyon gyenge emésztőrendszerem van, és mindig nagyon gondoznom kellett magamról. Emlékszem, hogy amikor kicsi voltam, hétfőn mindig fájt a fejem, és most rájöttem, hogy azért, mert vasárnap sokat ettem.

- Mit evett, ettől olyan rosszul érezte magát?
- Mint jó argentin, szüleim minden vasárnap hússütést szerveztek. Ez ölte meg. Egész életemet nagyon súlyos emésztési problémákkal töltöttem, addig a pontig, hogy az egyetlen dolog, ami enyhített, a böjt volt.

- Inkább nem eszik, mint az étel, amitől rosszul érzi magát?
- Csak 15 napja vagyok vízen. Jobban éreztem a böjtöt, mint az evést. Az élet, ha nincs egészséged, pokol.

- Hogyan szöktél meg a pokolból?
- 2002-ben felfedezték a rosszindulatú sejtek szaporodását, amelyek elkerülhetetlenül vastagbélrákhoz vezetnek. Nem voltam hajlandó elvégezni a biopsziát. A családtörténetemből tudtam, hogy rákos leszek, és tudtam, mi lesz a vége.

- De túlélte.
- Igen, és jobb vagyok, mint valaha. Már nem bírtam elviselni a fájdalmat, pedig tablettákra zabáltam magam, és hirtelen Dr. Juan Rubiónak, Michio Kushi tanítványának, a hírességek tanácsadójának ajánlották, aki életét a táplálkozás és az egészség tanulmányozásának szentelte. Ez volt az első kapcsolatom az ilyen típusú természetes gyógymódokkal, amely megmentette az életemet. Az étel volt a gyógyszerem.

- A makrobiotikus étrendre gondolsz?
- Hatékonyan. Ez a fajta étrend segít legyőzni a betegségeket. Egy hónap alatt felépült, és még a rosszindulatú sejtek is eltűntek. Ezzel a diétával a test öngyógyító képessége fokozódik.

- Csodának tűnik!
- És ez egy olyan csoda, amelyet sok követőnk megismétel. Étrendünket makrobiotikus elvekre alapozzuk, de alkalmazkodunk a modern élethez és a mediterrán étrendhez.

- Mik ezek a makrobiotikus elvek?
- Harmóniában vagyunk a természettel, ezért elkötelezettek vagyunk a helyi, szezonális és, ha lehetséges, bio élelmiszerek fogyasztása mellett. A növényvédő szerekkel visszaéltek, és atrocitásokat követtünk el állatokkal.

- A vegetáriánus étrend felé?
- Ideális a vegetáriánus, természetes étrendre való törekvés és a természettel való érintkezés. Kezeléseink ötvözik az ősi keleti tudást a legfejlettebb nyugati technikákkal.

- Ne hagyja ki a családja sültjeit?
- Semmi. Otthon megszüntettük a zsírokat, vörös húsokat, sült húsokat, savanyúságokat, felvágottakat, tejtermékeket, tojásokat és még cukrot is.

- De nem lehet könnyű a szájpadot ahhoz a makrobiotikus étrendhez igazítani.
- Nagyon egyszerű és sokkal több, amikor észreveszed ennek az étrendnek az előnyeit. Természetes húsevő voltam. A makrobiotikus ételek egészségesek, egyszerűek és minden zseb számára megfizethetőek.

- Akkor mondd meg, mit eszel.
- Sok teljes kiőrlésű gabona. Hüvelyesek zsír és zöldség és gyümölcs nélkül, de körültekintően.

- Mit érdekel?
- Vannak olyan zöldségek, mint a paradicsom, a padlizsán és a burgonya, amelyek nem felelnek meg mindenkinek. A gyümölcsök közül kerülje azokat, amelyek sok fruktózt tartalmaznak, például szőlőt, banánt és trópusi gyümölcsöt.

- És anélkül, hogy cukrot fogyasztanánk, hogyan tápláljuk az agyunkat?
- A mindennap elfogyasztott ételekben felesleges cukor van. Ma túltáplált, de alultáplált népességünk van. Az egészséges étrend az élelmiszerboltban kezdődik. Alapvető fontosságú, hogy az önnek nem megfelelő ételek ne lépjenek be a házba, bármennyire is nagy a reklámkísértés. A legjobb az, ha elmész a bevásárlóközpontba elkészített bevásárló listával, és csak azt vásárolod meg, amire szükséged van.

- Tisztában van-e az élelmiszeripar az egészséges étrend fontosságával?
- Megpróbálják, de sok érdek fűződik hozzájuk, és továbbra sem kifizetődő egészséges fogásokra fogadniuk.

- Lehet-e boldog másokkal, ha nem kedveli önmagát?
- Először önmagadat kell szeretned, majd szeretni másokat. Ennyi belső békét egészséges szokásokkal érünk el.

- És hogyan lehet megszabadulni a hozzánk hasonló fogyasztói társadalom által bevezetett rossz szokásoktól?
- Egészséges étrenddel, mérsékelt fizikai aktivitással és rendezett élettel.

- Tehát kapcsolat van a testi, szellemi és lelki jólét között.
- Egészséges férfi és egészséges test. Ha túlzol alkoholt, kávét vagy zsírt, gondolataid megváltoznak. A gazdag, egészséges étrend energiát szolgáltat az egészséges test számára, és tisztázza az elmét, hogy ne legyen duzzadt. Ez egy gazdagabb szellemi élethez vezet, amely láttatja velünk, hogy valamiért vagyunk ebben a világban. Amikor a makrobiotikumok meggyógyítottak, nagyon világos voltam a küldetésemmel kapcsolatban ebben az életben.

- Melyik?
- Hozza létre ezt a klinikát. A családi házam földjén építettem, és 2008-ban avattuk fel, egy válság közepette. Az ingatlanszektorban voltam, és fogalmunk sem volt szállodákról vagy egészségügyi klinikákról, de igen. Szeretném megosztani másokkal az életemet megmentő formulát.

- Milyen csodát ígér?
- Azok, akik jönnek, tudják, hogy távozásukkor csodálatos energia árad el testükből. Már vannak ajánlataink 49 országban való letelepedésre. Az elhízás kezelésében a férfiak négy és öt, a nők a felét veszítik el. A depressziók, a szomorúság és a félelmek eltűnnek. Amikor a test könnyű, értékeli.

- Az életfeladata kissé drága a hétköznapi halandók számára, minimum 5000 euró hetente, ha valaki a klinikán tartózkodik.
- Ezért megpróbálok időt találni egy olyan könyv megírására, amelyben elmagyarázom az ajánlásaimat, és így mindenkihez eljutok. Vannak tudományos tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a makrobiotikus étrendet követõ lakosság nem megy kórházba, nincs rákja, fertõzõ vagy szív- és érrendszeri betegségei, és nem kerül fegyveres konfliktusokba.

- Hogyan befolyásolja az étel a hangulatunkat és a pszichés helyzetünket?
- Ha egészséges táplálkozásunk van, tiszta energiánk és világosságállapotunk lesz, amely tisztábban látja, mi vezethet boldogsághoz. Az étel által energiát mindenhez felhasználjuk, még a gondolataink és még az érzelmeink kidolgozásához is. Vannak nagyon aggódó vagy stresszes emberek, akik egészséges ételekkel javulnak.

- Csak jó ételekkel!
- Vannak olyan technikák is, amelyek miatt a stressz nem képes velünk. A stressz szükséges, de mindaddig, amíg légzéssel, meditációval, kapcsolattal és nyújtással kontrolláljuk.

- És fizikai aktivitással.
- Igen, a gyors séta nagyszerű terápia. Ügyesnek és rugalmasnak is kell lenned. Ha valaki meghív egy bankettre, akkor nincs oka a karaj elutasítására. Ezekkel az ajánlásokkal akár 130 évet is meg lehet élni.

- Nem csoda, ha a makrobiotikum hosszú életet jelent!
- Az öregedés késleltethető jó táplálkozással és testmozgással. Ezenkívül 130 évet kell programozni megfelelő rendben.

- A test megújulhat, de az agyat és a lelket is megújíthatjuk?
- Természetesen. Amikor a test egészséges, könnyebb formázni az agyat és élvezni a joviális szellemet. Szeretném betölteni a 130-at, de a múltam feltételekhez kötött.

- Mit jelent?
- Apám 48 évesen ALS-ben szenvedett, bátyám 52 évesen rákban halt meg, édesanyám és nagynéném is nagyon fiatalon haltak meg ugyanattól, az idősebb testvérem pedig limfómás. Ez lehetett a sorsom, de a makrobiotikumok megmentettek. Amit nem tudok, az az, hogy a múltam hogyan fog kondicionálni sejtszinten. Életem nagy részében rossz dolgokat tettem enni.