hőtartalmú

MADRID, január 24. (EUROPA PRESS) -

A szakértők egyetértenek abban, hogy az alacsony kalóriatartalmú vagy a kalóriatartalmú édesítőszerek "hasznos és értékes szerepet játszhatnak a cukrok és kalóriák csökkentésének elérésében, a kapcsolódó egészségügyi előnyökkel együtt, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni", feltéve, hogy cukor helyett használják őket, és a kontextusban. az egészséges táplálkozás és életmód vezetéséről a „Nutrition Research Reviews” folyóiratban megjelent áttekintés szerint.

Munkájuk során a kutatók tisztázzák, hogy az ilyen típusú édesítőszerek használatának előnyei függenek az étrendben lévő helyettesített cukrok mennyiségétől, valamint az étrend általános minőségétől. Mindenesetre rámutatnak, hogy "az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek használata önmagában nem számíthat arra, hogy csodalehetőség a fogyáshoz".

Ez az új kiadvány többek között azt bizonyítja, hogy az ilyen típusú édesítőszerek „biztonságosak”: „mindegyikük átfogó biztonsági értékelésen ment keresztül az élelmiszer-biztonsági hatóságok által a világ minden táján, mielőtt forgalomba hozatalt engedélyeznének”. megvédeni.

Továbbá ragaszkodnak ahhoz, hogy "ne legyenek káros hatásaik" a cukorbetegségben szenvedők és a cukorbetegek vércukorszint-szabályozására, és alacsonyabb vércukorszint-emelkedést idézzenek elő a cukorhoz képest. "Ezért szerepet játszhatnak a cukorbetegség étrendi kontrolljában, ha cukrok helyettesítőjeként alkalmazzák őket" - érvelnek.

"Segíthetnek a teljes kalóriabevitel csökkentésében, miközben biztosítják a kívánt édes ízt, ha cukor helyett használják az ételek és italok energiasűrűségének csökkentésére. És részesei lehetnek azoknak a stratégiáknak, amelyeket mérlegelni kell a cukorbevitel csökkentése érdekében, összhangban a közegészségüggyel a világ minden tájáról érkező ajánlások, amelyek célja az elhízás kockázatának és elterjedésének csökkentése, amely jelentős közegészségügyi probléma "- teszik hozzá.

A kutatási prioritások megbeszélése után és a közelmúltban közzétett szakértői konszenzussal összhangban a szakértői testület megállapodott abban, hogy a jövőbeni tanulmányoknak jól megtervezett, kiváló minőségű humán tanulmányokat kell tartalmazniuk az alacsony nátriumtartalmú édesítőszerek hosszú távú előnyeinek megerősítésére. . Ezenkívül a jelentés jelezte, hogy szükség van olyan tanulmányokra, amelyek modellezik ezen édesítőszerek hatását a cukrok csökkentésére és az étrend minőségére.

"A szakértői konszenzus szerint az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek biztonságával és szerepével kapcsolatban az embereknek a cukor- és kalóriabevitel csökkentésében játszott jelentős bizonyítékát, amely a közegészségügy egyik legfontosabb prioritása, következetesen kell kommunikálni" - magyarázza a tanulmány vezető szerzője, Dr. Margaret Ashwell .

A javasolt intézkedésekkel kapcsolatban a szakértői csoport igazolta a hatékony kommunikációs stratégiák fontosságát a fogyasztók, valamint a nem kormányzati szervezetek, az egészségügyi szakemberek, a kutatást finanszírozó szervezetek, valamint az élelmiszer- és italgyártás tájékoztatása érdekében.