Kardhal almaborral

alacsony

Ma alacsony kalóriatartalmú és finom receptet hozunk Önnek, az egészség és az íz tökéletes kombinációja. Ez a recept ideális egy finom fehérbor kíséretében.

A kardhalak nagy adag vitamint adnak, különösen a B csoportba tartozó vitaminok, mint a B3, B6, B9 és B12. A kardhalban a B3-vitamin vagy a niacin nagy mennyiségben van jelen, például a tonhal mennyiségében.

Felkészülési idő: 35 perc
Hozam: 4 ember

Hozzávalók

  • 1 kg. Kardhal (kockára vágott pép)
  • 1 tojássárgája (kemény, előzőleg főtt)
  • ½ citrom
  • 1 nagy hagyma, darálva
  • 2 fokhagymagerezd darált
  • 1/2 csésze paradicsomszósz
  • 1/2 csésze halleves
  • 1/2 pohár almabor
  • Olivaolaj
  • Liszt
  • Petrezselyem
  • Só

Készítmény

Először pácolja a halat a citromlével kb. 15 percig, majd vegye le és szívja le nedvszívó papírral. Most fűszerezd és menj át liszten.

Vegyünk egy serpenyőt, sütjük meg a halakat sok forró olívaolajban, elkerülve, hogy belül nyers maradjon és tartalék legyen.

Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát, a hagymát és hozzáadjuk a paradicsomszószt. Folyamatosan keverjük, és látjuk, hogy hozzáadják a kemény tojássárgáját, néhány petrezselyemlevelet és egy kis almabort.

Most helyezze a halakat egy agyagedénybe a mártással, és keverje össze, hogy jól integrálódjon.