banán

A gluténmentes banánkenyérnek sok változata létezik, beleértve azokat is, amelyek kókuszlisztet használnak. A kókuszliszt problémája, hogy hajlamos felszívni a levegő nedvességét, és két-három nap múlva kellemetlenül nedvesíti a kenyeret. A mandulaliszt tűnik a tökéletes megoldásnak.

Egyesek szerint a banán magas cukortartalmú gyümölcs, és nem jó választás alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Használhat banánízesítőt valódi gyümölcs helyett, ha akar, de hiányzik a rost és az értékes tápanyagok, például a kálium, ha mégis. A mérték mindig a kulcs.

Ön is érdekelheti

Alacsony szénhidráttartalmú karfiol és sajtleves

Polenta vagy alacsony szénhidráttartalmú mandulaliszt

Alacsony szénhidráttartalmú banán kenyér recept

Hozzávalók

    3 közepes banán (nagyon érett) 3 nagy tojás 2 evőkanál olaj 2 csésze mandulaliszt 1 evőkanál sütőpor 1/2 teáskanál só

Utasítás

  1. Melegítsük a sütőt 180 C-ra.
  2. Enyhén bevonjon egy 9 "x 5" kenyérsütőt főzőspray-vel és tegye félre. Ha van 2 csészés folyadékmérő csészéje, használja azt, mivel ez megkönnyíti a nedves összetevők mérését.
  3. Pépesítsük a banánt és öntsük egy 2 csésze mérőpohárba. A banánnak egy csészének kell lennie, de a pontos mérés nem fontos. A lényeg az, hogy az összes nedves hozzávaló összesen 2 csészét tartalmaz.
  4. Adja hozzá a tojásokat és az olajat a mérőpohárhoz. Keverjük össze egy villával a keveréshez. Ezután fejezze be a csészét vízzel a 2 csésze vonalig.
  5. Közepes tálban habverje össze a mandulalisztet, a sütőport és a sót, amíg jól el nem keveredik.
  6. Adja hozzá a nedves hozzávalókat a mérőpohárból a száraz hozzávalókhoz, és 2-3 percig verje, vagy csak addig, amíg jól össze nem keveredik. Ne keverje túl sokat. Hozzáadjuk a diót.
  7. Öntsük a tésztát az előkészített kenyérformába, és simítsuk meg a tetejét. Süssük 45–55 percig, vagy amíg a kenyér közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki.
  8. Vegye ki a sütőből, és tegye rácsra. Hűtsük 10-15 percig. Fuss egy kést a kenyér szélein és fordítsa rá az állványra. Szeletelés előtt fordítsa a kenyeret az oldalára, hogy teljesen kihűljön.

Gyors kenyérkeverési módszerek

A gyors kenyér keverésére három fő módszer létezik:

  1. Muffin módszer - A száraz és nedves összetevőket külön keverjük össze, majd gyorsan összekeverjük. A zsír általában folyékony formában van, mint az olaj. Ez a recept egy példa a muffin módszerre a gyors kenyér elkészítéséhez.
  2. Krém módszer: Ebben az esetben a zsírt (általában vajat vagy margarint) felverik, vagy a tojásokkal keverik, amíg világos és puha nem lesz. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót.
  3. Cookie módszer: a hűtött zsírt, például vajat vagy sertészsírt, lisztre vágják, mielőtt folyadékot adnának hozzá.