Azok számára, akik szintén irtóznak attól a puszta gondolattól, hogy egy életre feladják a frissítő tortilla pintxót, íme az értékelésem a mai napig megkóstolt alacsony szénhidráttartalmú burgonya omlett-javításokról (kényelmesen a fénykép kíséretében, remélem, hogy motiválom adj nekik esélyt: egy darab aranyérem, kenyér nélkül, paradicsommal) 😋
Édeskömény nem burgonya
Nos, itt van az első kísérlet, hogy megnyugtassam egy jó spanyol omlett iránti vágyam. Ne veszítse el a szívét, ha nem rajong az édesköményért, az alábbiakban további ötleteket találunk a tortilla majmok eltávolítására.
Őszintén szólva a nem édesköményes burgonyakísérlet eredménye kielégítő, de ő csak jóváhagyja: ez nem vezetné félre a szakterület szakértőjét (sem egy fél laikust sem). Bár a tortilla nagyon gazdag, és az édeskömény ízét alig értékelik, ha nem fukarkodik a hagymával 😊
Ha ki akarja próbálni, tudja, hogy egy kis omlettért 2 tojás hullott le, egy édeskömény hagyma, egy közepes hagyma és egy chili (hogy némi örömöt okozzon, hogy az édeskömény nyájas).
És az eljárás egyszerű! Csak vágja a hagymát és az édesköményt julienne csíkokra, és az elsőt olajban (a chilivel együtt) pirítsa meg, míg a másodikat forrásban lévő sós vízben főzze (kb. 10 perc, hogy sütés előtt kissé megpuhuljon). Csepegtesse le az édesköményt, keverje össze a majdnem megpirított hagymával, és hagyja még 10 percig főni. Távolítsa el a chilit és készen áll a nem hagymás burgonya, hogy boldogan haladjon a "tortilla" felé.
A tenyér nem szívei
Mennyire hasznos, hogy a tenyérszív annyira "unalmas"!
Az az igazság, hogy nem fogja megtéveszteni a szokásos burgonyás omlettet, de elég hasonló ahhoz, hogy a fent említettek vágyát a leghagyományosabb alacsony szénhidráttartalmú.
MEGJEGYZÉS BÖNGÉSZŐKHEZ: A gyakorlatibb olvasók kihagyhatják a következő bekezdést, és folytathatják az olvasást a fotó alatt.
Az ötlet akkor merült fel bennem, amikor a Costa Rica-i receptek blogjában böngészve rábukkantam a picadillo de palmito receptjére (amely alapvetően rántotta és tenyérszív, 10 n "extrával"). És azt gondoltam: "Leñe, ha jól néznek ki rántottában, akkor jól kell nézniük a tortillában is." És a szívemhez hozzátettem: "Ezenkívül a tenyérszívek biztosan megerőltetnek, mint a krumpli nélkül." És eddig ennek a javításnak a története, hátha valaki kíváncsi lenne.
A "hogyan kell csinálni" nem rejt rejtélyt: "tortilla" egy kis aranyhagyma, tenyérszívekkel szeletekben és ennyi.
Van egy nem burgonyás omlettje, amely zamatos és alacsony szénhidráttartalmú (kíváncsi itt olvassa el a táplálkozási információkat), bár meglehetősen ropogós állagú. Természetesen tökéletes kirándulás és/vagy ajánlat felajánlása a gyanútlan vendégeknek.
Nem bambusz burgonya
Itt van az eddigi „tűzoltói” burgonya nélküli omlett-ötlet, amely a burgonyát pácolt bambuszra cseréli (az ázsiai salátákban használatos fajta). Hogy jókedvű legyen, hozzáadtam a bambusz mellett egy hagymát, egy csipet reszelt gyömbért és egy chilit.
Ha meg akarja reprodukálni a kísérletet (amely állítólag a tudományos módszer egyik előfeltétele), akkor csak annyit kell tennie, hogy a hagymát julienne csíkokra vágja, és egy olajsugárban a gyömbérrel megsüti. Amikor aranybarna, adjuk hozzá a bambuszt, és hagyjuk még néhány percig főni (megfőtt, ügyeljen arra, hogy jól lecsepegjen), Hogy a vele járó víz csatornaszagú!)
És még keveset, keverj össze mindent egy pár fűszerezett tojással, majd készítsd el az omlettet, és vidáman fordítsd meg.
Azt kell mondanom, hogy miután kipróbáltam mind a hármat, az édesköményt választanám, amely lágyabb (a tenyér szíve rágáskor megnő, a bambusznak pedig kevésbé álcázott íze van, amit egyszerűen nem kaptam meg). Bár talán azok, akik inkább az erős ízeket kedvelik, inkább ezt a verziót használják!
Nem padlizsán burgonya
Ítélet: Legyen két, kérem! Természetesen az eddigi összes lehetőség közül ez kétségtelenül a kedvencem (és a legfinomabb). Az ötlet, amint biztosan kitalálja, az, hogy a burgonyát padlizsánra és sült hagymára cserélje.
A tortilla technikákra nem fogok kitérni, az biztos, hogy mindenkinek több mint optimális.
Azt kell mondanom, hogy finom és az állaga sokkal jobban hasonlít a burgonyához, mint elődei. Eddig a legjobb «overall eltávolító» kétségtelenül!.
A karfiol szár nem burgonya
A karfiolszáras sült krumpli sikere után megérted, hogy ki kellett próbálnom! Ugyanazt tettem, mint a jól ismert burgonya omlett elkészítéséhez: bő olajban pároltam fokhagymával, hagymával és a karfiolszárral, mindkettőt vékonyra szeletelve.
Körülbelül fél óra telt el, csakúgy, mint a krumpli (szeretem, ha az omlett jól megbarnul), és halálszagú volt.
Kiöntöttem az olajat és elkészítettem az omlettet, megint mintha burgonya lenne. És luxus volt! Ez már a kedvenc nem burgonyás omlettem, több mint édeskömény és padlizsán. Megtartom! És nézze meg a táplálkozási információk szépségét ...
A profik, hátrányok, aromák, textúrák, árak és a majomeltávolító skálán történő alapos átgondolás után íme Nem burgonyás tortilla Tudományos pártatlan dobogó:
Arany: a karfiol (kétségtelenül)
Ezüst: a padlizsán
Bronz: édeskömény
Megerősítem, hogy a bemutatott vélemény előtt senki sem "kenetezett" meg, bár természetesen feltételezem, hogy nem tudom biztosítani, hogy a különböző elfogultságok nem közvetítettek 😊