A növényi tej növényi eredetű italok - gabonafélék, hüvelyesek, diófélék vagy magvak -, amelyeket vízzel és néha más összetevőkkel kevernek ízük és tápértékük javítása érdekében.
A spanyol laktóz-intoleráns szövetség (ADILAC) adatai szerint a spanyolok 20 és 40% -a laktóz-intoleráns, így ezek az italok jó helyettesítői az állati eredetű tejnek.
2015. október 11
Előnyei a tehéntejjel szemben:
- Nem tartalmaznak koleszterint (tehát jó lehetőség azok számára, akik javítani akarják szív- és érrendszeri egészségüket)
- Nem tartalmaznak laktózt (mindaddig, amíg nem keverednek állati eredetű tejjel).
- Legtöbbjük telítetlen zsírokkal rendelkezik.
A.Vogelből összeállítottunk egy listát négy növényi eredetű tej vagy ital tulajdonságairól:
Szójatej
Ez a legismertebb növényi tej. A szójabab áztatásával, őrlésével és szűrésével nyerik. Fehéres színű, hasonló a tehéntej színéhez, de a zsír és kalória felét, valamint több vasat tartalmaz.
A cukrok lassan szabadulnak fel, ezért cukorbetegeknek ajánlott.
Kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot és izoflavonokat biztosít, amelyek javíthatják a premenstruációs szindrómát és a menopauzát.
Alkalmas celiakia és laktóz-intolerancia esetén, bár egyeseknél allergia alakulhat ki annak összetevőire.
Rizs tej
Ezt a zöldséges italt gabonafélékből nyerik: rizs. Ehhez a rizsszemeket összetörik, majd erjesztik. Szénhidrátban gazdag és triptofánt tartalmaz, amely elősegíti a hangulat javítását.
Ez a legkevesebb kalória a négy közül, mivel alacsony zsírtartalmat tartalmaz. Ezenkívül vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például kalciummal vagy vaszal is gazdagíthatja.
A rizstej emésztő és enyhén összehúzó, így ideális a hasmenésre hajlamos emberek számára. Kiváló táplálék-alternatíva lehet azok számára, akik intoleránsak a gluténra, a laktózra és a szójára.
Mandulatej
Ez az ital őrölt mandula és víz keverékéből készül. A középkor óta állati eredetű tej helyettesítésére használták.
A mandulatejnek magas a tápértéke, ez a legkalórikusabb az előzőekhez képest. Ezen felül gazdag a szív egészségéhez szükséges esszenciális zsírsavakban és gluténmentes. Káliumot tartalmaz, amely jótékony hatással van az agyra és az izmokra.
Zabtej
Zabból készül, és minden tulajdonságát megőrzi. Ez a zöldségital emésztő; kielégítő érzést nyújt, magas rosttartalma miatt.
Ezenkívül tartalmaz omega 6 telített savakat, A-, B1-, B2-vitaminokat, ásványi anyagokat, például vasat, mangánt és cinket, antioxidáns fenolokat és fehérjéket. Glutént tartalmaz, ezért nem alkalmas celiakia számára.
Tisztító étrend?
A tisztítás segít eltávolítani a méreganyagokat és visszanyerni egyensúlyunkat
Biotta Wellness Week: a Biotta juice tisztító hét. Tiszta gyümölcslé és 100% organikus
Növények enciklopédiája
Itt gyűjtöttünk információkat a gyógynövények tulajdonságairól és hagyományos felhasználásáról, hogy mélyebb betekintést nyújtsunk a növények világába.
Blog A.Vogel:
természetes és egészséges
Inspirációs és egészségügyi tippek az egészséges élethez!
Egészségesebb, természetesebb és boldogabb életmódért
Alfred Vogel - Fedezzen fel egy kivételes és lenyűgöző embert
A természet mindennel ellát, amire szükségünk van az egészségünk megóvásához