Hogy vagy? Félig elolvadtam a sevillai hőségtől, de nem panaszkodom, ennyi szürke nap után a napot és a meleget még értékelik is. Bocsánat, ha kissé elhagyatottak vagyunk, de a Spanyolországba való visszatérés és egy őrült lakást keresünk, nincs sok időnk pontosan. Alig várjuk, hogy visszatérjünk a normális kerékvágásba!
A mai recept szerint meghalni. Lehet, hogy egy kicsit munkaigényesebb, mint a legtöbb, amit megosztottunk a blogon, de megéri a fáradságot, ráadásul alacsony a zsírtartalma! Tökéletes azok számára, akik hiányolják a húst, vagy azok számára, akik megpróbálják elhagyni, mert a seitan nagyon gazdag helyettesítő. Nem fogyasztjuk gyakran, de szeretjük és időről időre megtesszük.
Legszívesebben ezt a pácolt szeitánt fogyasztjuk pita kenyérrel, zöldségekkel és joghurtmártással, de kenyér nélkül is megehetjük egy tányéron, helyettesíthetjük a pita kenyeret tortillákkal, és elkészíthetünk egy tekercset, mint amit a török éttermekben árulnak, vagy választhatunk a mártást, amit a legjobban szeretsz.
Tippek:
- Az ideális az, ha a tofut legalább egy órán át pácoljuk, de ha siet, hagyjon kevesebb időt, vagy akár közvetlenül is sütheti, bár kevesebb lesz az íze.
- Ha nem tud glutént fogyasztani, vegyen egy gluténmentes kenyeret, és tofut vagy tempeh-t cseréljen a seitanra. Felhívjuk figyelmét, hogy a sütési idő valószínűleg változik.
- Nem veszünk olajat, de ha akarod, használhatod tahini helyett, vagy akár megsütheted vagy megpiríthatod a seitan-t ahelyett, hogy megsütnéd.
- A töltelékhez bármilyen zöldséget vagy hozzávalót használhat.
- Ha nem szeret semmilyen fűszert, akkor gond nélkül kiküszöbölheti vagy kicserélheti másra.
Alacsony zsírtartalmú vegán kebab
5/2 értékelés
Ez az alacsony zsírtartalmú vegán kebab a hagyományos kebab egészséges változata, és ezért meg kell halnia. Ezenkívül nagyon könnyen elkészíthető.
- Szerző: Kályhák tánca
- készítmény: 15 perc
- Főzés: 25 perc
- Teljes: 40 perc
- Adagok: 6 1 x
Hozzávalók
A pácolt seitan esetében:
- 1 teáskanál hagymapor
- 2 teáskanál fokhagyma por
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál curry por
- 1 evőkanál szójaszósz vagy tamari
- 4 evőkanál tahini
- 1 evőkanál citromlé
- Fekete bors ízlés szerint
- 250 g (9 oz) szeitan
A töltelékhez:
- 6 pita kenyér
- 1 lilahagyma
- 1/2 pirospaprika
- 1/2 sárga kaliforniai paprika
- 6 levél római saláta
- Vegán joghurtmártás ízlés szerint
Utasítás
- Egy tálba tegye az összes pác hozzávalót, és keverje addig, amíg jól be nem épül.
- Vágja fel a seitan csíkokra, és tegye bele a tálba, amelyben a pác van. Keverje meg, hogy jól ellepje a mártás. Fedjük le a tálat konyharuhával és pácoljuk 2 órán át a hűtőben.
- Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra vagy 355 ° F-ra.
- Helyezze a seitánt sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse kb. 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Ideális esetben egyszer vagy kétszer keverje meg ez idő alatt, hogy egyenletesen főzzen.
- Vágja a zöldségeket a töltelékből csíkokra.
- Melegítsük fel a pita kenyeret (opcionális) a sütőben, serpenyőben vagy kenyérpirítóban, és töltsük meg ízlés szerint a seitan, zöldség és joghurt mártással.
ELKÉSZÍTETTE EZT A RECEPTET?
Kérjük, írjon megjegyzést ehhez a bejegyzéshez, vagy ossza meg a fotót a #danzadefogones címkével az Instagram-on vagy a kedvenc közösségi hálózatán, szeretjük hallani!