A központok igazgatója garantálja, hogy egyetlen gyermek sem marad hely nélkül az ebédlőben, ha szüksége van rá, és azt a célt tűzte ki célul, hogy a regionális elhízási átlagot közelebb hozza az államhoz

Oszd meg a cikket

Alacsonyabb elhízás egészséges étrenddel, az iskolai étkezdék nagy kihívása

alacsonyabb

A Kanári-szigeteken és általában az országban az iskolai étkezdék használata évről évre növekszik, mivel bizonyos esetekben ezt a szolgáltatást a múlt század távoli 70-es éveiben kezdték kínálni. Fokozatosan nőtt a kedvezményezett központok és hallgatók száma a szigetcsoport jelenlegi 484 és 71 000 iskolájára. Olyan erőforrás, amely nemcsak sok szülő megkönnyíti a munka és a magánélet egyensúlyát, hanem garantálja a rendszeres étkezést, és - a közelmúltbeli viták kivételével - mint például a Chicote séfé, minőségi, organikus és helyi termékekkel. Valójában a regionális kormány oktatási központjainak és infrastruktúrájának igazgatója, Lali González hangsúlyozza, hogy fő célja a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni a gyermekkori és ifjúsági elhízás százalékos arányát a szigeteken, amely 18%, négy pontonként az állami átlag felett van, és ezt egészséges étrenddel tegye meg, miközben a gyerekek étkezés közben is megtanulják a jó szokásokat, ismerik a sziget termelését és jobban élnek ilyen típusú környezetben.

Összefüggő

González számára az ideális az lenne, ha a súlyfelesleg 18% -át az országos átlag 14% -ára csökkentené, bár tökéletesen tisztában van azzal, hogy ezt a jelenlegi törvényhozás során milyen nehéz lesz elérni, és megelégedne egy olyan tendencia megfordításával, amely nem mozdult "körülbelül 20 éve, mert azóta a 18 százalékban folytatjuk, és eltávolodunk az átlagtól".

Bár a tanfolyam kezdetével időnként problémák vannak az ebédlőbe felvettekkel és néhányuk működésével, az igazgató hangsúlyozza, hogy a tanácsadás soha nem engedi, hogy egy gyermek és családja is kimaradjon, akinek szüksége van erre a szolgáltatásra. Ebben az értelemben, és bár úgy ítéli meg, hogy a 2020-as költségvetés ezen szakaszának rendelkezésére álló 5,3 millió euró "elegendő", egyértelművé teszi, hogy az év során és a jövőben is megteszik a szükséges módosításokat és hozzájárulásokat, amennyiben bármilyen ilyen eset, amely egy szigeten vagy régióban előfordulhat.

Az elhízás elleni küzdelem mellett ezen a területen politikájának másik alapvető tengelye az úgynevezett "ökoevők" körül forog. Egy kifejezés, amely egyszerűen összefoglalja az ökológiai termékek iránti elkötelezettséget, hogy az iskolák közelében tartózkodhassanak, és hogy valóban megfeleljenek az "egészséges" minősítésnek.

Ezek az általános célok alig különböznek a korábbi kormányok által követettektől. Valójában az előző mandátumban megállapodást írtak alá az Egészségügyi Minisztérium, a Földművelésügyi Minisztérium és a különböző szervezetek között a minőségi helyi termékek felhasználása mellett, bár az igazgató bejelentette, hogy meg akarja erősíteni és kibővíteni ezt a megállapodást és programot nem csak a gyermekek által elfogyasztott ételek jobb eredményének elérése érdekében, hanem ösztönzésként és lendületként a sziget elsődleges szektorában, valamint a különböző központokhoz legközelebb eső szupermarketekben.

González elismeri, hogy egyelőre hiányzik a helyi, külső vagy előre elkészített termékek ebédlőiben kínáltak aránya, ezt a helyzetet annak tulajdonítja, hogy az irányítás jó részét szerződéssel és nem közvetlenül végzik . Ezt azonban megpróbálja csiszolni, és mindenekelőtt elkötelezett amellett, hogy "teljes mértékben támogassa a központok vezetői csoportjait, amelyek ennek az elkötelezettségnek a valódi előmozdítói, az elhízás arányának csökkentése és a gyermekek minőségi étkezése érdekében".

"Az öko-étkezőkkel szemben is ambiciózusak vagyunk, és szeretnénk, ha egyre több központ alakítaná étkezőjüket ebbe a modalitásba. Csodálatos kanári vidékünk van, és intenzívebbé tettük a kapcsolatot a közeli szupermarketekkel és a gazdákkal minden területen, így minden nap, több friss alapanyag található a szigeteken a menükben ".

Mint hangsúlyozza, kulcsfontosságú, hogy mintegy 71 000 kanári-szigeteki iskolás a nap fő étkezését ezekben az étkezőkben végzi. Ezenkívül azt mondja, hogy "folyamatosan" új hallgatói befogadási igazolásokat ír alá, hogy igénybe vehesse ezt a szolgáltatást, és úgy véli, hogy ez azt mutatja, hogy annak felhasználása tovább fog növekedni (ma már az összes óvodás és általános iskola tanulójának közel egyharmada) "szükség nélkül hogy nem folytatnak új kampányt, mert a szülők egyre inkább követelik. Valójában az étkező megléte és minősége az egyik fő követelmény a központ kiválasztásakor, és az iskolai létesítmények minden új építési projektje tartalmazza ezt a szolgáltatást.

Egyre növekvő jelenség, amely emellett és megjegyzése szerint az időkhöz és bizonyos csoportokhoz is alkalmazkodik, "mivel Tenerife központjaiban már vannak étkezők, amelyek vegán menüket kínálnak". González biztosítja, hogy ha ez alatt a 4 év alatt sikerül megegyeznie az átlagos elhízással, "eufórikusan mennék haza, mert szinte lehetetlen", de amiben egyértelmű, az az, hogy csökkenteni kell, és a legjobbakkal is meg kell tennie a Kanári mező ".