Egyre növekvő tendencia figyelhető meg annak tudatában, hogy mit eszünk, hogyan tápláljuk a testünket, mennyire fontos az egészségünk számára előnyös étrend. A „mi vagyunk, amit eszünk” egyre több értelmet nyer, és a kutatások azt mutatják, hogy a szájunkba adás gondozása nagy hatással van a közérzetünkre mind fizikai, mind szellemi szinten. Az egészséges test hozzájárul az egészséges elméhez és fordítva, felbonthatatlan egészet alkotva, olyannyira, hogy ha egyiket érinti, a másik is elszenvedi a következményeket. Mi egy egész vagyunk.

alapvető

Évek óta tartó kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy a növényi étrend javítja az életminőséget, sőt egyes betegségek megelőző és gyógyító módszereként szolgál. A természet bölcs, és táplálékkal biztosítja számunkra azokat a táplálkozási hozzájárulásokat, amelyek testünk optimális működéséhez szükségesek.

Éppen ezért a növényi vagy vegán étrend elfogadása iránti érdeklődés napról napra növekszik. De talán kényelmes lenne néhány megjegyzést tenni ezzel kapcsolatban, hogy megkülönböztessük az általuk megértetteket.

MI A VEGANIZMUS

A veganizmus, nem csupán maga az egyszerű étrend, olyan életfilozófia, amely etikai okokból az állati eredetű termékek NO-fogyasztásán alapul, vagy hogy állatkísérleteket vontak be annak folyamataiba. A vegán kifejezést először 1944-ben hozta létre Donald Watson.

NÖVÉNYI ALAPÚ ÉLELMISZER

Növényi étrendben az állati eredetű élelmiszerek nincsenek kategorikusan kizárva, de fogyasztásukat csökkentik, vagy akár törlik is, a növényi eredetűeket előnyben részesítve. A zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben, teljes kiőrlésű gabonákban és diófélékben gazdag étrend elfogadása. Félretéve azokat a feldolgozott ételeket, amelyekben magas a nátrium-, cukor- stb., És előnyben részesítve azokat, amelyeket a természet ad nekünk, és természetesen a legtermészetesebb állapotban fogyasztva őket.

Más szavakkal, a motiváció egy olyan étrend elgondolásából indul ki, amely harmóniát biztosít a test számára azáltal, hogy a saját testünkkel történő felelősségteljes fogyasztásnak köszönhetően a lehető legtisztább módon használja ki az élelmiszerekben található tápanyagokat, és miért ne, fogadja el az előnyöket nemcsak önmagunknak, hanem a környezetünknek is, de ennek az elképzelésnek szigorú összetevője nélkül.

Ez a különbség nagyon fontos, mert gyakran találunk olyan vegánokat, akik nem esznek megfelelően, annak ellenére, hogy étrendjük növényi eredetű termékeken alapul, és növényi étrendben, az elfogyasztottakat gondosan gondozzák, megpróbálják az étrend kiegyensúlyozott és tápanyagokban gazdag.

A legmeggyőzőbb bizonyíték az, hogy minden nap nő a feldolgozott vegán termékek fogyasztása, és ha leállunk elolvasni a címkéket, azok nem sokkal jobbak, mint a piacon létező egyéb feldolgozott termékek, mivel olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek ugyanolyan károsak lehetnek az egészségre, ha visszaélnek a fogyasztásával, mint például a kókuszolaj esetében, amely egyre hevesebb követőket nyert a használatához, és hogy csak néhányat említve.

A fentiekkel nem azt értjük, hogy nem lehet egyszerre vegán és növényi étrendet tartani, vagy hogy az egyik a másikhoz vezet. Néhány ember azzal kezdi a vegán életet, hogy ideológiai elveihez folyamodik, elkerülve az összes állati eredetű terméket, majd aggódik a növényi étrend betartása miatt, de tudatosan, azaz kiegyensúlyozottan és biztosítja a szükséges tápanyagokat. És éppen ellenkezőleg, vannak olyan emberek, akik egészségügyi okokból (annak javítása vagy bizonyos betegségek megelőzése érdekében) növényi étrendet kezdenek, és az idő múlásával tudatosítják, hogy ez nemcsak saját egészségükben, hanem az ezzel járó jótékony környezeti hatásokban is.

Összefoglalva, bármi legyen is az oka annak, hogy a növényi eredetű termékeken alapuló étrendet választja, bebizonyosodott, hogy helyesen, azaz a szükséges tápanyagok fogyasztásával, a rendkívül egészséges étrenddel, és amely számos előnnyel járhat a rövid, közepes és hosszútávú.

Mi van veled? Mi volt az oka a növényi étrend elfogadásának?