Merüljön el a konyhám titkaiban és történeteiben.

  • Kapcsolatot szerezni
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Egyéb alkalmazások

Albert herceg. Tipikus desszert La Palma-ból (Kanári-szigetek)

herceg

Az Albert herceg egy viszonylag friss desszert, amely az egész szigetvilágon nagy népszerűségnek örvendett, és a tipikus desszertek listájába került. Szerzője Matilde Arroyo Felipe, egy saját készítésű cukrász, amikor a háború utáni időszak közepén meglátott egy hirtelen Venezuelába emigrált férjet, akiről soha többé nem hallott, és két lányát gondozta.

Nuria anélkül, hogy belemerült volna a purizmusba, elmondta, hogy egy interjú során írta le a desszert receptjét, amelyet Matilde lányaival készítettek a kanári televízióban, és meg voltam győződve arról, amit a blogján láttam. Nem kételkedem abban, hogy az Ello Ermol krémmel jó (ugyanez az évek során elkészített kiegészítés) vagy a réteges süteményekkel, és talán alkalmanként felbuzdulok és így csinálom, de szeretem a lehető legeredetibb receptre van szükség, és ezért tettem úgy, hogy betű szerint követtem a receptjét.

Mandulás krokantot is használtam apróra vágott és pirított mogyoró és mandula helyett, mert karácsonykor volt táskám, és nem igazán tudtam, hogyan tegyem ki, így tökéletes alkalomnak tűnt. És kissé megnöveltem a csokoládé mennyiségét, hogy az egész tablettát betegyem, és ne maradjak egy keveset, mert azt kockáztattam, hogy tiszta falattal fejezem be.

Azt hiszem, ezek az engedélyek, amelyeket megengedtem magamnak, amellett, hogy kicsit csökkentem a cukor mennyiségét, mert soha nem tettem bele kávét, ezért ezt elnyomtam.

Azt tanácsolom, hogy használjon egy jó csokoládét és egy jó kávét, és biztos lesz a siker. Valójában két csésze Ristrettót készítettem a Nespresso-mhoz, és legközelebb még legalább egyet készítek, bár arra számítok, hogy a kombináció számomra lenyűgözőnek tűnt, mert láthatja a kávé érintését, de nagyon finom. Szinte szégyellem bevallani, hogy egyedül én kerültem az egyik tálhoz, amelyet egy ülésben és minden erőfeszítés nélkül lát. És biztosíthatlak arról, hogy van hely jó összegnek!

Albert herceg nehezen megmagyarázható desszert. Képzelje el, hogy összekeverjük a csokoládéhab receptjét és a tiramisu receptjét, és adunk hozzá néhány diót is, mert ez a desszert! Kétségkívül kalóriabomba, de biztosíthatlak arról, hogy ez rendkívül addiktív, ne hagyja abba az elkészítését!

A hűtőből frissen vastagabb, mint a hab, de amikor néhány percbe telik, olyan, mintha olvadni kezdene, és minden egyes falat egyre jobban tetszik. Számomra tökéletes egyensúlyt kínál a csokoládé és a kávé között, mivel az utóbbi táplálja az előbbit, de finom és finom kávé ízt hagy maga után, ami rendkívül kellemesé teszi.

Kihasználtam az alkalmat, hogy vadonatúj néhány IKEA tálat használjak, amelyeket fényképekhez használtam, de semmi mást, és az adagok nagyok. Ha kisebb tálakat használ (amit nyárra erősen ajánlok), akkor hat-nyolc adagot kap. Készíthet egy nagyobb edényben is, és frissen tálalhat adagokat a hűtőszekrényből, így nagyon jól alkalmazható az egyes adagok vágására.

És ha aggasztja a nyár tojása a nyári melegben, akkor megvan a megoldás! Nuria azt mondta nekem, hogy a fagyasztott még jobb, hogy fél órával előveszi, mielőtt megeszi, és hátra kell esni, nincs mentség, hogy ne tegyem!

Ne befolyásolja lépésről lépésre, ami hosszúnak tűnik, de a valóságban kevesebb, mint fél óra múlva elkészíti a desszertet, meglátja, milyen kis illatot áraszt! Nem fogja megbánni, hogy otthon csinálta! Most pedig ragadjon meg egy kanalat, és kíméletlenül támadja meg azt a tálat, amelyet neked fenntartottam!

13. Fedje le, és tegye a hűtőszekrénybe a tálalásig.

Mivel a recept nyers tojást ír elő, azt tanácsolom, hogy az elkészítése után legfeljebb 72 órán belül fogyassza el, különösen, ha forróvá válik, és természetesen használjon friss tojást, semmit ne használjon régit, ha nem főzni kell!

És ha kétségei vannak, kövesse Nuria tanácsát, és fagyassza le a desszertet! Ezúttal nem tettem meg, de a fülbevalómban marad, és ezért ürügyem van arra, hogy ezt a nyarat megismételjem. Egyébként megragadom az alkalmat, hogy még egyszer köszönetet mondjak Nuriának a segítségéért, és remélem, hogy tetszik a receptem verziója annak ellenére, hogy engedélyeztem magam.

Ne felejtse el meglátogatni a havi La cocina Tipikus spahish összeállítást erre a linkre kattintva, biztosan több ötletet is kap! Az én receptem ezúttal az #IslasAfortunadas-ra került, de a másik két közösség még várat magára, várom, hogy megnézzem, mit tettek a kihívást jelentő partnereim!

A kis Lara gyorsan átjutott a gyomor-bélgyulladás vírusán, amelyről a múlt héten beszéltem. 24 óra múlva új. Valójában a hasmenéstől a székrekedésig jutottunk egy szempillantás alatt, és biztosíthatlak benneteket, hogy ez utóbbival nagyon rossz.

Anyák napja nagyon szórakoztató volt. Valójában péntek délután. Amikor anyám házához értem, hogy felvegyem (mert attól kezdve, hogy bezárják az óvodát, amíg el nem hagyom a munkát, három óra különbség van, és a nagymamánál marad), ott volt az óvoda által készített ajándék. Azok számára, akik még nem látták az Instagramon, azt mondom, hogy narancssárga eva gumi táska volt benne, benne egy kártyával.

Elhatározta, hogy a "forso" az övé. Bármennyire is anyám azt akarta érvelni vele, hogy az iskolában tette ezt anyáért, végül azt mondta, hogy a "forso Laraé", és nem engedte el. Tehát amíg el nem aludt, hogy levehessem és megtarthassam.

Mintha lenne egy drága táskád, amelyet elrejtettél a szekrényedben, attól félve, hogy ellopják vagy megrongálják. vagy nem?

Egyik napról a másikra elkezdett beszélni, és mindent elszakított (kivéve persze, amit nem akar elmondani), és még mindig olyan rossz, mint valaha. Sikerült rávennem, hogy időnként megegyen pár szelet csirkemellet, pulykát vagy sonkát (kettőt-hármat, senki sem gondolja, hogy vak lenne) vacsorára. Még a múlt héten rávettem, hogy egy grillezett csirkefilét egyen. Nos, ne dobjuk el a harangokat menet közben, készítettem két mellfilét és háromnapos vacsora után másfél maradt, huh?

De számomra ez már előrelépés, és remélem, hogy apránként megeszem a dolgokat őrlés nélkül, mert elértünk egy zsákutcát, ahol nem akar burgonyapürét vacsorára, de nem akar mást enni, és ez egy kicsit frusztráló.

Búcsúzom tőled a jövő hétig, és boldog és édes hétvégét kívánok.!