„Küzdök egy teljesen hagyományos kenyér elkészítéséért. Megtiszteltetés a La Llesca d'Or-t fogadni. Dolgozom tovább a jó kenyérért való küzdelemért ”- mondták az első szavakat Alejandro, amikor megkapta a díjat. „Szeretnék köszönetet mondani José Javier Garcíának a Vicente Raimundo pékségében kapott képzésért, aki megtanított szeretni ezt a nagyszerű terméket. Nem akarok megfeledkezni a Velarte pékségről és Jesús Machiról, akik képeztek ebben az ágazatban ”- mutatott rá.
Negyvenegy pék vett részt a valenciai közösség Ruta del Buen kenyerében, akik akkreditációs oklevelet kaptak a versenyen való részvételükért.
Ezt követően öt döntőst választottak ki, akik közül Nelli Iñiguez, David Terres, Salvador Pla, Gabriel Tárrega és Alejandro Bonora voltak azok a pékek, akik a legjobb pontszámot kapták a bemutatott kenyérért. Kattintson ide a résztvevők teljes listájának megtekintéséhez, akik Star-Computer Dir-t kapnak a pékséghez.
A kiválasztási eljárást vakkóstolón végezték, név nélkül a zsűri a kenyérágazat szakembereiből állt, ahol a kenyér kérge, morzsa, szín, méhsejt, aroma, íz, textúra, súly és külső megjelenés.
Miután a zsűri minden értékelést elvégzett, a Llesca d'Or-t átadták Alejandro Bonorának a legjobb osztályzat megszerzéséért és egy olyan kenyérdarab bemutatásáért, amelynek a zsűri egyhangú döntése volt, amikor a legjobb pontszámot szerezte meg.
Ezt a szállítást a #igazság, Fernando Micó de Bauuman-Micó, a Llesca d'Or hivatalos szponzora és másrészt Jesús Machi és Antonio García Blanch az előző kiadás nyertesei.
A Covid egészségbiztonsági előírásainak19 megfelelően a kenyerek fogadását két különböző csoportba rendezték, különböző ütemtervekkel, mindig megtartva a résztvevők közötti két méter távolságot.
Ebben az évben minden autonómiára jó kenyérutat rendeznek. A tizenhét út befejezése után kiválasztják azokat a pékeket, akik a legmagasabb értékelést kapták.
A La jó kenyerének útvonala Valenciai közösség kézműves pékek, szakemberek munkáját vizsgálja, akik napról napra pékségük előtt a hagyományoknak megfelelően, a minőség iránti elkötelezettség és a nagy adag innováció mellett készítik kenyerüket.
A legjobb nemzeti pontszámok jogosultak lesznek a Csillag- Computer Dir a pékségből 2021 végén tartandó rendezvényen.
- Életminőség és diagnosztikai folyamat felnőtt celiaciás betegeknél a valenciai közösségben
- Alejandro súlya 100 kg, de olyan étrenden van, amely lehetővé teszi, hogy elveszítse 1-et
- Alejandro Chaban Mindig nő diéta
- Zeller, jó gyulladáscsökkentő, amelyet be kell illesztenie étrendjébe - Jobb egészséggel
- Padlizsán a máj és az epehólyag jó működéséhez