Tippek az egyszerű, megfizethető és egészséges táplálkozáshoz a COVID-19 járvány során, amely szinte az egész bolygót érinti.
A Covid-19 járvány világszerte megzavarta a családok életét. Az iskolák és a gyermekközpontok bezárása esetén a szülőknek otthonukban kellett maradniuk, és bűvészkedniük kellett gyermekeik gondozásával és teljes munkaidőben, miközben egyéb feladatokkal kellett foglalkozniuk.
Ennek fényében döntse el, hogy "mi vacsora?" napi kihívássá válhat.
A helyzet további bonyolítása érdekében a bevásárlási pánik és az élelmiszerellátási rendszerek zavarai megnehezíthetik bizonyos élelmiszerek megtalálását. Ezenkívül sok ember számára a munkanélküliség és a jövedelem kiesése miatt az élelmiszer-vásárlás gazdasági nyomást gyakorol.
- Az étel kulcsfontosságú az egészségünk gondozásában.
Megfizethető és egészséges, ezek azok a gyakorlatok, amelyek manapság segítséget nyújtanak a konyha kihívásaival szemben.
Gyümölcs és zöldség: egészséges lehetőség
A friss zöldségek megvásárlása, tárolása és főzése elszigeteltség alatt nehézségekbe ütközhet, különösen akkor, ha korlátozni kell az otthoni árusítóhelyeket. A lehető legnagyobb mértékben azonban fontos biztosítani, hogy a gyermekek étrendje megfelelő mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget tartalmazzon.
A gyümölcsök és zöldségek amellett, hogy frissen vehetők fel, fagyaszthatók is, így megőrzik ízük és tápanyagok nagy részét. Ha friss zöldségeket használ levesek, húslevesek vagy más ételek főzéséhez nagy mennyiségben, akkor hosszabb ideig tart, és több napig más lehetőségek állnak rendelkezésére.
A dehidratált és konzerv
A friss termékek szinte mindig a legjobb megoldás, de ha nem állnak rendelkezésre, vagy ha beszerezhetik, veszélybe sodorhatja az egészségét, számos egészséges alternatíva létezik, amelyeket egyszerűen tárolhat és elkészíthet.
Konzerv bab és csicseriborsó: bőséges tápanyagokat tartalmaznak, és hónapokig, sőt évekig tárolhatók, így különféle módokon vehetik fel őket az ételeikbe.
Halkonzervek: mint a szardínia, a makréla és a lazac, fehérjében, omega-3 zsírsavakban, valamint különféle vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Használhatja hidegen, szendvicsekben, salátákban vagy tésztaételekben, vagy meleg ételekhez is adhatja.
A zöldségkonzervek, például a paradicsom általában kevesebb vitamint tartalmaz, mint a friss termékek, de jó alternatíva, ha nehézségei vannak a friss termékek vagy a fagyasztott zöldségek megtalálásával.
Másrészt a dehidratált ételek, például a bab, a hüvelyesek és a dehidratált gabonafélék, például a lencse, a hasított borsó, a rizs, a kuszkusz vagy a quinoa szintén tápláló és tartós lehetőségek, amelyek ízletesek, megfizethetőek és tartalmasak.
A tejjel vagy vízzel főtt zabpehely kiváló választás reggelire, ízesíthető joghurttal, apróra vágott gyümölcsökkel vagy mazsolával.
A gyermekeknek gyakran szükségük van egy vagy két harapnivalóra egész nap, hogy aktívak maradjanak. Ahelyett, hogy édes vagy sós harapnivalókat adna nekik, válasszon egészségesebb lehetőségeket, például diót, sajtot, joghurtot (lehetőleg édesítetlen), apróra vágott vagy szárított gyümölcsöt, főtt tojást vagy más, a környéken elérhető egészséges lehetőséget.
Korlátozza a magasan feldolgozott ételeket
Bár nem mindig lehet friss termékeket használni, próbálja korlátozni a magasan feldolgozott élelmiszerek mennyiségét a bevásárlókosárban.
Az elkészített ételek, a csomagolt desszertek és snackek gyakran tartalmaznak sok telített zsírt, cukrot és sót.
Ha feldolgozott ételeket vásárol, nézze meg a címkét, és próbáljon olyan egészségesebb lehetőségeket választani, amelyek kevesebbet tartalmaznak ezekből az anyagokból.
Próbáljon kerülni cukros italokat, és inkább igyon sok vizet. Jó módja annak, hogy több ízt adjon a víznek, ha gyümölcsöket vagy zöldségeket, például citromot, lime-t, uborkaszeleteket vagy vörös gyümölcsöket adunk hozzá.
A közös főzés és étkezés remek módszer az egészséges rutin kialakítására, a családi kötelékek megerősítésére és a szórakozásra.
Amikor csak lehetséges, hívja meg gyermekeit, hogy vegyenek részt az étel elkészítésében: a legfiatalabbak segíthetnek az étel mosásában vagy megszervezésében, míg az idősebbek összetettebb feladatokat vállalhatnak és segíthetnek az asztal megterítésében.
Amennyire csak lehetséges, próbáljon meg ragaszkodni a rögzített időkhöz, hogy étkezzenek családként. Az ilyen típusú struktúrák és rutinok hozzájárulhatnak a gyermekek szorongásának csökkentéséhez ezekben a stresszes helyzetekben.
- Élelmiszer-higiéniai tippek a koronavírus betegség (COVID-19) járványakor