Bár vannak olyan tüneteik és hasonlóságaik, ezeknek a változásoknak megvannak a maguk jellemzői

Madrid | 01 · 08 · 16 | 01:00

allergia

Oszd meg a cikket

A dióallergia az egyik leggyakoribb ételallergia a GettyImages

Az élelmiszer-intolerancia és az allergiák egyre több embert érintenek, de figyelembe kell venni, hogy "két különböző különböző tünetek és jellemzők, ezért fontos megkülönböztetni őket "- erről a Vithas Nuestra Señora de Fátima Kórház allergológusa, Dr. Luis Alfredo González Guzmán beszámolt. 2 millió spanyol bármilyen ételallergiája van és előfordulása laktóz és glutén intolerancia (celiakia) 40, illetve 1 százalék. És bár az allergiának és az intoleranciának hasonló tünetei vannak, "fontos a kettő közötti különbség. Ha olyan ételt eszel, amelyre intoleráns vagy, akkor valószínűleg rosszul érzed magad. Ha azonban igazi ételallergiád van, a reakció életveszélyes. "- figyelmeztette González Guzmán.

Ban,-ben allergiás reakciók, "a betegek a étkezés előtti szenzibilizáció kérdéses, hogy a szenzibilizáció kialakulása érdekében kapcsolatban állt vele. " Ezt a fajta reakciót az "IgE" nevű antitestek közvetítik, amelyek érintkezésbe kerülnek az ételekkel, amelyeket felismernek, és amikor néhány olyan sejtbe utaznak, amelyet aktiválnak kémiai anyagok felszabadulását okozzák, amelyek felelősek az ezeknél a betegeknél megjelenő megnyilvánulásokért "- magyarázta az orvos." Ha ezt a mechanizmust közvetítik, az étel bevétele után a reakció általában azonnali (körülbelül egy óránál rövidebb), bár vannak kivételek "- tette hozzá.

Intoleranciák, azonban, nincs kapcsolatuk az immunrendszerrel. Ezek a szervezet olyan változásaiból állnak, amelyek révén "az élelmiszer nem asszimilálódik helyesen, mivel enzimatikus mechanizmusoknak (laktázhiánynak), az élelmiszerekhez adott vagy természetesen jelen lévő anyagoknak (egyes sajtokból származó vazoaktív aminok vagy tiramin), valamint a meghatározhatatlanság miatti intoleranciának köszönhető. mechanizmusok jelenleg "- magyarázta az allergológus.

Tünetek

Ami a tüneteket illeti, allergia esetén általában súlyosabbak hogy intolerancia esetén akár halált is okozhatnak, az érintettek allergénekre való érzékenységének mértékétől függően.

Az allergiás reakciókban érintett szervek általában a bőr, a légzőrendszer, a emésztőrendszer és kardiovaszkuláris rendszer. "Ez a válasz rendellenes típusú, mivel semmilyen szerepe vagy funkciója nincs a szervezet védelme szempontjából. Ezenkívül a tünetek az érintett szervtől függően különböző típusúak lehetnek" - mondta González Guzmán.

A szakember ezt megjegyezte "bőrreakciók, például lokalizált csalánkiütések jelenhetnek meg, angioödéma kísérheti vagy nem, és a bőrbetegségek, például az atópiás dermatitis, súlyosbodhatnak. A légzőszervi megnyilvánulások lehetnek köhögés, zihálás, légszomj vagy fulladás vagy fulladás érzése. Általában nem egyedül jelennek meg, hanem a korábbi bőr- vagy emésztőrendszeri tünetek (hasi fájdalom, hányinger, hányás vagy hasmenés) vagy kardiovaszkuláris megnyilvánulások, például alacsony vérnyomás, szédülés vagy eszméletvesztés kíséretében.

Az allergiás reakció legsúlyosabb állapotát anafilaxiának hívják., amelyben a leírt különböző megnyilvánulások nagyon gyorsan megjelennek egynél több célszerv bevonásával, és amelyek a páciens életét veszélyeztethetik, potenciálisan halálos kimenetelűek lehetnek.

Az intolerancia tünetei többnyire az emésztőrendszerhez kapcsolódnak. "A gyomor és a belek azok a szervek, amelyekre az élelmiszer asszimilálódásának képtelensége hat. A hasi fájdalom, a gyomorfájás, a hányás vagy a hasmenés a fő megnyilvánulás. Néha a betegek kis mennyiségű ételt ehetnek anélkül, hogy problémát jelentenének" - tette hozzá.

Hogyan diagnosztizálják őket?

Amint e két feltétel bármelyikének tünetei megjelennek, a cselekvés érdekében át kell esni a vonatkozó diagnosztikai teszteken. "Az intolerancia a vérvizsgálatok során derül ki és nagyobb mélységű tesztekkel, például biopsziákkal kísérhetik, hogy ellenőrizzék-e, hogy nagyobb károsodás történt-e, különösen a belekben, az egyik olyan szervben, amely leginkább szenved az élelmiszer-feldolgozás képtelenségétől "- mondta González, hozzátéve: "genetikai vizsgálat is elvégezhető".

Allergia esetén "helyes klinikai kórelőzményt kell végezni, ahol az étel bevitele a tünetek megjelenésével függ össze. bőrvizsgálatok a szóban forgó étellel mind a kereskedelmi kivonatok, mind a friss élelmiszerek (intraepidermális tesztek), valamint az élelmiszer specifikus „IgE” meghatározása. Néha az ellenőrzött expozíciós tesztet el kell végezni az étellel annak megerősítéséhez "- mondta az allergológus.

Hogyan kezeljük mindegyiket?

Az allergia kezelésére az orvos szerint "korábban passzív magatartást alkalmaztak, amely az allergiát okozó ételek kiküszöböléséből áll az étrendből. De jelenleg a trend változik az aktív viselkedés felé az egyes ételekre allergiás betegek esetében". ebből a célból, tolerancia indukciós protokollok (főleg azokra, akik allergiásak a tej- és tojásfehérjékre), amelyekben a deszenzitizáció érhető el bennük, a gyermekeknél a sikerarány meghaladja a 90 százalékot. Más élelmiszerekkel, például a gluténnel is fejlesztik, "de nincs megfelelő szabványosításuk, amelyre kevésbé alkalmazzák" - mutatott rá. Az intoleránsok számára a tej vagy a glutén elkerülése azt jelenti, hogy jobb egészségi állapotban vannak, és nem hangsúlyozzák az emésztőrendszer irritációját.

Tippek

A Vithas Nuestra Señora de Fátima kórház allergológusa adott néhány tanácsot, hogy az egészség ne szenvedjen étkezés előtt, mint pl. olvassa el a termékcímkéket annak felderítése, hogy vannak-e allergiás anyagok vagy azok nyomai; kerülje a keresztszennyeződést, amely a konyhában előfordulhat az allergiás vagy intoleráns személyekre káros élelmiszerek helytelen kezelése miatt; Y hozz egy anafilaxiás készletet gyógyszerekkel a reakció kezelésére véletlenszerű bevitel esetén, anafilaxia esetén az adrenalin hordozása mellett.

"Ezenkívül tanácsos az allergológus konzultációjára menni, ha nehéz idõszakok vannak az ételallergia fennállásáról vagy nem; ha diétáját korlátozta egy lehetséges allergia alapján; vagy ha jobb diagnózist, kezelési ajánlásokat szeretne bizonyos ételek allergiájával kapcsolatban "- zárta szavait a szakember.