Készítsen almatablettát otthon - a folyamat meglehetősen hosszú. A hegesztés és a zsugorodás a körülményektől függően több órától napig is eltarthat, de az eredmény megéri. És egy olyan természeti katasztrófa esetén, mint egy soha nem látott almatermés, ez az ősi recept válhat szinte az egyetlen megváltássá. Végül is a tablettákat korlátlan ideig tárolják, szezonban pedig egy évig tárolhatók. Amint azonban a tapasztalatok azt mutatják, a kis édesszájú a lehető legrövidebb idő alatt bármilyen számot elpusztít.
Alma pasztilla - recept
összetevők:
- alma (antonovka) - 2 kg;
- Cukor - 200 g.
készítmény
Hogyan készítsünk almás pitét? Gyümölcseit és tegye egy tepsibe. Öntsön fél pohár vizet, és küldje el 40 percig a sütőben, 170 fokra melegítve. Kivesszük, amikor az alma megpuhul. Még forrón dörzsölje át őket egy szitán. Az így kapott pürét a legkisebb tűzön (jobb, ha lángosztót használunk) felforraljuk harmadáig. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe. Ne felejtse el időről időre kevergetni. A pürének vastagnak és kissé aranyszínűnek kell lennie. Hagyjuk kihűlni. Ha kivonják a levét, szitán szűrjük a tésztát - csak a húsra van szükségünk. Ahhoz, hogy házi készítésű almapasztillákat készítsen, könnyűnek és levegősnek bizonyult, oxigénnel kell telíteni. Ehhez addig verje az almatésztát, amíg az világosodni nem kezd. Miután beleöntöttük a cukrot, és addig vertük, amíg teljesen fel nem oldódott. Az édes almafajták közül egyáltalán elkészítheti a pasztillát cukor nélkül, nagyon nehéznek bizonyul, de alacsony a kalóriatartalma.
A tepsit pergamenre borítjuk, és 2-3 cm vastag cefrét rendezünk. Ha az elkészített rombuszt csőbe hajtja, akkor a réteg nem lehet 5 mm-nél nagyobb. Általában minél vékonyabb a lap, annál gyorsabban szárad. Napon szárítható, több napig tart, vagy a legalacsonyabb fokozaton kissé nyitott sütőben - körülbelül 10 óra. Amikor a rombusz nem tapad az ujjaihoz, készen áll. Egy még meleg rétegből eltávolítjuk a pergament. Ehhez fordítsa meg a sütőpapírt, és takarja le nedves törülközővel. Pár perc múlva a pergamen könnyen eltűnik.
Az elkészített tablettát lekvárral megkenjük, letakarjuk egy második lepedővel és kissé összenyomjuk. Pár órával később ragaszkodnak. Figurán szeletelve és teát.
Alma- és diópasztilla - recept
összetevők:
- Alma - 1 kg;
- földimogyoró - 100 g;
- cukor - 100 g
készítmény
A földimogyorót enyhén megsütjük, a héjakat eltávolítjuk. A zúzott diót összekeverjük a főtt almaszószsal. Nem dörzsöljük a tésztát, hanem azonnal tepsire tesszük, szétterítjük és körülbelül 24 órán át szárítjuk a sütőben. Az anyáknak köszönhetően a kész betét felülete nem sima, de kissé domborított.