Az almaecet kiváló szövetségese lehet a konyhában, de előnyeinek és tulajdonságainak köszönhetően az egészsége szempontjából is.
A Apple vinager egy almabor vagy almalé cukrok erjesztésével készült ecetfajta. Úgy is lehet ismerni, mint almaecet. Nagyon jellegzetes íze és illata van. Mint a nevéből következtethetünk, fő összetevője az alma.
Az almaecet egyre nagyobb népszerűségnek örvend, köszönhetően az egészségügyi problémák hatékonyságának.
Az almaecet ásványi anyagokban gazdag
Táplálkozási értékeit figyelembe véve azt találjuk az almaecet többnyire ásványi anyagokat tartalmaz.
Ez egy étel semmi kalória (alig 4 kcal/100 gramm termék), így ételünk öntetjeként használhatjuk, ha olyan étkezési szokásokat követünk, amelynek során a kalóriafogyasztás csökkentésére törekszünk.
Az egészségünkre gyakorolt előnyeit tekintve az almaecet tartalmaz 89 mg kálium (ismét 100 gramm termék mennyiségét vesszük referenciaként). A kálium elősegítheti izmaink fejlődését, energiát is ad számunkra, ami elengedhetetlen egy olyan edzés után, amely kimerítette bennünket. Az almaecetben található egyéb ásványi anyagok kalcium (15 mg), magnézium (22 mg) vagy foszfor (32 mg).
Másrészt almaecet gazdag almasavban, az almaborban található savtípus, amely antibakteriális tulajdonságokat biztosít.
Nyilvánvaló, hogy az almaecet mennyisége, amelyet a tányérunkra adunk, nagyon kicsi, de mint a fűszerekben (amelyek tápanyagokban nagyon gazdagok, de egyidejűleg kis mennyiséget is beveszünk), ennek az ecetnek a fröccsével mi is nagyon egészséges étel hozzáadása étrendünkhöz.
Szövetséges a gyomrunk számára
Az almaecetet is gyakran használják megoldásra emésztési problémák: nehéz étkezés utáni emésztési zavaroktól kezdve a gyomorégés, a gyomorhurut vagy akár a gáz epizódjáig. A káliumnak, a pektinnek és az ecetsavnak köszönhetően az almaecet sok gyomorpanasz esetén nagy segítség lehet.