Teljes idő: 1 óra | 2–2 1/2 tucat muffint készít
Megjegyzés: Recept Marcella Gaskill, A.P.P.L.E. (Apple Publicity Promotion Ladies Effort), "Sebastopol Gravenstein Alma: édes és sós receptek" c.
Hozzávalók:
- 3 1/2 csésze (14,9 uncia) liszt
- 2 csésze cukor
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 3 1/2 csésze alma hámozott és finomra szeletelt
- 1 1/2 csésze növényi olaj
- 1 teáskanál vanília
- 1/2 csésze sült (vagy nem pörkölt) mogyoró, vagy más dió
1. LÉPÉS
Melegítsük a sütőt 350 fokra. Kenje meg és lisztezze a szokásos muffin serpenyőket, vagy zsírozza meg az edények tetejét és tetejét.
2. LÉPÉS
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a fahéjat. Hozzáadjuk az almát, majd az olajat, a vaníliát és a diót. Ez körülbelül 5 csésze előkészített tésztát eredményez.
3. LÉPÉS
Ossza el a tésztát az elkészített muffin csészék között, félig-kétharmadig tele. Süssük, amíg egy behelyezett fogpiszkáló tiszta, kb. 30 percig nem jelenik meg, félúton fordulva egyenletes sütéshez.
A 30 muffin mindegyike tartalmaz: 220 kalóriát; 2 gramm fehérje; 27 gramm szénhidrát; 1 gramm rost; 12 gramm zsír; 1 gramm telített zsír; 0 koleszterin; 15 gramm cukor; 120 mg nátrium