Amióta feltalálták őket, kérdés nélkül hűtőszekrényben tartjuk az ételeinket. Kétségtelen, hogy a hűtőben hosszabb ideig tartanak. elgondolkodtál már azon, miért? A Sputnik elmondja, mi áll ennek a napi és megkérdőjelezhetetlen akciónak a hátterében.

sputnik

Kétségtelen, hogy a hűtőszekrény az egyik legkeresettebb készülék. Moshatunk vagy moshatunk ruhákat kézzel, de kétségtelenül hideg és száraz helyre van szükségünk az élelmiszerek tárolásához.

Szigorúan a hűtőszekrények azok az eszközök, amelyek elválasztják az ételeket a hőtől. Kiváltságos helyet foglalnak el a konyhánkban, mert sokkal hosszabb ideig tartják az ételt, és nekünk nem kell kidobnunk, és emellett jelentősen javítják az egészségünket azzal, hogy nem eszünk rossz állapotú ételeket.

Nem egy rejtély feltárásáról szól, hanem a kémiai folyamatok magyarázatáról. Tudja, miért konzerválja a hideg az ételt? Vagy hogyan akadályozza meg a hűtőszekrény tonna szén-dioxid (CO2) felszabadulását?

A hűtőszekrény technikailag nem nyújt hideget: a hő eltávolításával jár. A kémia területén nem létezik hideg, és a molekulák energiájáról beszélünk. Minél több energia, annál több hő. Alacsonyabb energia, kevesebb hő.

Más szavakkal, a hűtőszekrényt azért használják, mert az alacsony hőmérséklet miatt a baktériumok és más organizmusok lassabban szaporodnak, és ennélfogva hosszabb időbe telik, amíg az ételeket „kolonizálják” ezek a kis lények.

A hűtő és a hűtőszekrény feltalálása előtt széles körben használt só szintén "megtámadja" a baktériumokat. Formálisan ellopja az élelmiszerüket, amely a vízmolekulák. A páratartalom csökkentésével a só éheztet a baktériumokkal, bár ez nem túl egészséges (vagy gazdaságos) módszer az étel ehetőségének fenntartására - magyarázza az Engadget.

Ezenkívül szem előtt kell tartanunk, hogy a múlt század CO2-növekedése és ennek kezdete bizonytalan helyzetbe hozott minket, amelyet együtt kell megoldanunk. Az ENSZ világméretű környezeti jelentései szerint 0,5 ° C-on belül vagyunk, ha meghaladjuk a globális hőmérsékleti pontot, és nincs visszatérés.

Vásárlóként hatalmunkban áll gondoskodni ételeinkről, hogy azok hosszabb ideig tartsanak, meghosszabbítva életét a hő és a baktériumok hiánya révén; valamint a felelősség ennek megtételéért az elkövetkező generációk számára.

Ezért nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a hűtőszekrény az egyetlen készülék, amelyet nyilvánvaló okokból mindig be kell dugni az elektromos áramba, és működnie kell. Érdemes alacsony fogyasztásba, alacsony környezeti hatásokba és tartósba fektetni.