A józan ésszel teli példamutató személy, Álvaro Valenciano, 47 éves Vizcayai informatikus kevesebb, mint két év alatt elhízottból sportos fiúvá válik.

metamorfózis

Hagyja abba az ócska ételek fogyasztását, és többet sportoljon (korcsolyázás, egyik szenvedélye), ez volt az első lépése, amely 117–109 kilós fogyást engedélyezett. Bokasérülése után testépítésre váltott, és átképezte magát táplálkozási szint, elérve további négy kilóval többet veszít. Elégtelen!

Hogyan hízik fel 85,5 kilóra? Új etetési technikák elolvasása és kipróbálása alapján. Szaggatott böjtöt hajt végre, csökkenti a szénhidrátbevitelt, „időről időre kissé éhes lesz”, csökkenti a napi bevitel számát, a közösségi hálózatokon keresztül tájékoztatja magát, rajong mindenért, ami a táplálkozás világához kapcsolódik, és megváltoztatja életmódját.

Jelenlegi célja: "csökkenteni a testzsír százalékát és javítani a korcsolyázás félmaratoni idejét, amely jelenleg 40 perc körüli".

Az EUNSA Ediciones Universidad de Navarra által szervezett verseny győztese, amelynek során fényképet küldtek be a személyre szabott étkezési terv sorsolására. Javier Angulo Fernandez, a könyvben foglalt elveket követve "Étkezés józan ésszel”. A legeredetibb fotót díjazták és elnyerték.

"A könyvben található információkkal számos témában elmélyülhetek, és sok olyan dolgot is felfedezek, amelyekről fogalmam sincs".

2010-ben elérte maximális súlya 118 kg És onnan kezd el vigyázni magára, mert a feszültség nagyon magas volt, és a húgysav átesett a tetőn. Az első kísérlet a fogyásra: "módosítsa az étrendjét”. Tehát a környékbeli Naturhouse-hoz megy, majd egy helyi gyógynövényes táplálkozási szakemberhez. Mindkét alkalommal sikerül akár 95 kg-ot is lefogynia, de a napi turmixok, tabletták és bizonyos injekciós üvegek bevétele alapján. A kezelések elhagyásakor gyakorlatilag az összes lefogyott súlyt visszanyeri, és 115 kg-ra teszi. - Azt hiszem, a kudarc problémája az volt, hogy egyik esetben sem tanultam meg enni. Azt mondták: egyél meg ezt vagy azt, és reggel vegyél be ezt a tablettát, és délben ezeket az injekciós üvegeket, de nem tudtam, miért csinálom ezt. A miért tudása döntő fontosságú!

2016-ban megtette második kísérletét, és ezúttal a Sport. Így csatlakozik egy gyorskorcsolyázó klubhoz, és súlycsökkenés céljából kemény edzésbe kezd, alig figyelve az étrendjét. Ez alatt az év alatt akár több mint 108 kilót is sikerült leadnia, de egy súlyos bokasérülés (többek között a túlsúlya miatt) visszaadta korábbi állapotába. A magán traumatológus és az orvosa, akihez fordul, azt tanácsolja, hogy hagyja abba a korcsolyázást egy évre.

A következő évben harmadik kísérletet tesz a fogyásra, és ezt a információ. És az interneten található, ahol a legtöbbet megtalálod. Amikor 117 éves korában abbahagyta a korcsolyázást, ez a tudományág rendkívül szenvedélyes, de bölcs döntést hoz, hogy nem korcsolyázik, amíg nem javítja fizikai állapotát és testösszetételét sem. Sok információt talál róla, és belép az edzőterembe, ahol elkezd gyakorolni a lábak és a mag (a hasi régió izmainak, az alsó hátsó részének izomzatának, a fenéknek és a gerinc mélyizomának) erősítését.

De az étkezési szokások megváltozása lehetővé teszi, hogy tavaly év végén akár 95 kilót is leadjon, majd úgy dönt, hogy teljesíti álmát: "újra korcsolyázni”. Jelenleg boldogabb, mint valaha, tele vitalitással, elsöprő motivációval és ma 85,5 kilós súlyával. Bizonyos hozzáadott patológiákkal rendelkező elhízásból teljes remisszióval rendelkező energetikai teljesség állapotába került.

Sokat tanult az ételről, és a megszerzett információkkal, sok fegyelemmel és szemléletváltással sikerül "irigylésre méltó" helyzetbe kerülnie korábbi állapotához képest. De nem szakember a területen, hibákat tartalmaz, amelyeket ki kell javítania. És ott jövök be.

A táplálkozás összetett és A sporttáplálkozás még inkább. Jelenleg Álvaro nem veszi figyelembe az edzés előtti étrendet, a szénhidrátok pótlását közepes és nagy intenzitású edzés után, illetve a diétát versenyben. Általában edzéskor csak két ételt eszik naponta, ezért elmondása szerint "sokszor hiányzik a szikrám". Már nem fogyaszt "ócska ételeket", üdítőket, liszteket, finomított gabonaféléket, vagy magas zsírtartalmú ételeket cukrokkal, de csupán egy meghatározott minta követésére szorítkozott, túl hosszú ideig és nem alkalmazkodva sajátosságához. Ennek ellenére változása látványos volt.

Ezért táplálkozási szokásait javítani kell, mivel a zsírvesztés mellett Álvaro javítani akar az edzéseken és a versenyeken, ezért azt tanácsolom neki, adaptált heti menü életmódod, edzéseid és céljaid.

Ahogy megjegyeztem, hibákat találtam az első interjúban, és megpróbáltam kijavítani őket. Soha nem evett reggelit; Ebédre csak egy jeget fogyasztott, és túl sok ételkorlátozás volt érvényben. Nem különböztette meg, mit kellett enni, amikor edzett, és amikor nem, mindig ugyanazt tette. Nem vette figyelembe az edzés intenzitása vagy az edzés utáni bevitel intenzitását; Étrendje túlságosan egyhangú volt, és az idők során folyamatosan fenntartott táplálkozási vonalat követte (soha nem szabad egyetlen táplálkozási trendet használnunk eszközként, bármilyen divatos is legyen, ketogén diéták, „paleodieták”, méregtelenítő diéták, alacsony zsírtartalmú diéták, a zóna étrendjei, „lúgos” diéták, pszichoneuroimmunológiai diéták, makrobiotikumok, szakaszos éhgyomri, „ortomolekuláris” étrend, ájurvédikus, vegán, hipokalorikus stb., bár alkalmazható adott kontextus és ideiglenes eszközként használják, de soha nem egyetlen és végleges rendszerként) .

Szeretne folyamatosan fogyni, mivel úgy véli, hogy így könnyebb lesz, és javítja a verseny idejeit. Több hónapig ugyanazon a súlyon ragadt, ezért úgy gondolja, hogy a kalóriakorlátozás a legjobb követendő módszer. Megmagyarázom, hogy amit el kell veszítenie, az mindenekelőtt kövér, és hogy a magasságának és a céljának adott súly nem annyira meghatározó, amit akar.

A díj nyerteseként az a feladatom, hogy javítsam korábbi táplálkozási szokásait, és megtaláljam az utat a táplálkozási logikához, egy személyre szabott étrendhez, amely megfelel a táplálkozási ajánlásoknak, és amely alkalmazkodik ahhoz, amit Álvaro keres. Ezért javasoltam ezt az ideiglenes menüt, amely a közeljövőben a saját variációi alapján változik.

Ha Álvaro valóban elhízott, ülő és magas vérnyomásból normális testsúlyú, aktív és normotenzív emberré vált, akkor egyszerűen azért, mert úgy döntött, hogy megteszi radikálisan változtassa meg táplálkozási és életmódbeli szokásait. Már nem ülő házi ember, aki úgy dönt, hogy takarmányt fogyaszt, hanem vadabb ember, aki úgy dönt, hogy többet mozog és ételt fogyaszt.

Csak a józan ésszel tudja, mit kell enni és mit inni, és már nem bízik még a „fél tudományban sem”, amelyet gyakran olyan vállalatok finanszíroznak, amelyek az indokolatlant kereskedelmi érdekekkel manipulált „tudományos” tanulmányokkal akarják igazolni. Sajnos a Nutritionban sok minden van.

Álvaro gratulálásához remélem, hogy eléri az általa kitűzött célokat, és hogy minden olvasó referenciaként szolgálhat arról, hogy mit jelent a "házi feladatok jól elvégzése".