Az egészséges étrend segít megvédeni minket az alultápláltságtól és annak minden formájától, valamint a nem fertőző betegségektől, de léteznek más diéták is.

blog

Szerző: Luis E. Forero Medina ügyvéd/egészségügyi jogi szakember

Az "Öt tipp az egészséges táplálkozáshoz ebben az új évben" című cikkben rámutattak, hogy az egészséges táplálkozás pontos összetevői különböző tényezőktől (életkortól, aktivitástól és a rendelkezésre álló ételektől) függenek.

A tippek ötszöge, amely segíti a hosszabb és egészségesebb életet; az ételek, a só, a cukor, a zsírok-olajok és az alkohol sokféleségéhez kapcsolódik.

1. Különféle ételek

A csecsemőknek szánt anyatej kivételével egyetlen étel sem tartalmazza az összes szükséges tápanyagot, amelynek sokféle friss és tápláló ételt kell tartalmaznia, hogy erősek legyünk.

Kiegyensúlyozott étrend, feldolgozatlan kukoricát, köleset, zabot, búzát és barna rizst tartalmaz, amikor csak lehet; hüvelyes burgonya (lencse és bab), sok friss gyümölcs és zöldség, valamint állati eredetű ételek (tojás és tej) és lehetőleg fehér hús.

Rágcsálnivalókhoz nyers zöldségfélék, sózatlan diófélék és friss gyümölcsök választása a legjobb megoldás.

2. Kevesebb sóval, de több ízzel!

Távolítsa el a sót és a sós ételízesítőket az asztalról; a WHO által ajánlott határérték 5 gramm (egy teáskanálnak felel meg) naponta. A túl sok só növelheti a vérnyomást. Csökkentse a sós mártások és fűszerek használatát (szójaszósz, húsleves vagy halszósz). Konzervált vagy szárított zöldségfélék, diófélék és gyümölcsök, só és cukor nélkül válassza őket.

Sóval és cukorral fontos figyelembe venni a feldolgozott élelmiszerek és italok „rejtett” mennyiségét.

3. Cukor

A túl sok cukor növeli az egészségtelen súlygyarapodás és elhízás kockázatát; ezért korlátozza az édességek és cukros italok (üdítők, gyümölcslevek és gyümölcslevek, folyékony és por koncentrátumok, ízesített víz, energia- és sportitalok, italra kész tea és kávé, valamint ízesített tejitalok) fogyasztását.

4. Zsírok és olajok

A túl sok zsír, különösen a rossz típusú étkezés növeli az elhízás, a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Az iparilag előállított transzzsírok a legveszélyesebbek az egészségre.

5. Alkohol

A túl sok vagy túl gyakori ivás növeli a közvetlen sérülés kockázatát, valamint hosszú távú hatásokat okozhat, mint például májkárosodás, rák, szívbetegség és mentális betegség.

A WHO megjegyzi, hogy nincs biztonságos alkoholfogyasztási szint; és teljesen rendben van, ha nem iszunk.

Egyáltalán nem szabad alkoholt fogyasztania, ha: terhes vagy szoptat; vezetés, gépek kezelése vagy egyéb kapcsolódó kockázatokkal járó tevékenységek végzése.

Ételkészítéskor

Az étel sütése helyett próbáljon gőzölni vagy forrni. Cserélje ki a vajat, a rövidítést és a ghí-t egészségesebb olajokra - szója, repce, kukorica, sáfrány és napraforgó-.