Mindkettő ugyanazokat az alapvető összetevőket tartalmazza, de a penész cukrot és zsírt ad hozzá, ami kevésbé egészséges

Kapcsolódó hírek

A kenyér a mediterrán étrend egyik alapeleme, de mindig is az volt az általános gondolat, hogy hízik. Miután megoldódott a kétség, és tudva, hogy ennek az alapterméknek a testmozgással együtt történő fogyasztása kedvez a fogyásnak, itt az ideje megkérdezni, melyik kenyér egészségesebb és kevesebb zsírtartalmú: normál kenyér vagy szeletelt kenyér? A válasz az egész élet mércéje.

hagyományos

Mindkét típus megosztja alapvető összetevőit: lisztet, vizet, sót és élesztőt. De a penész, hogy állaga, íze és hosszabb ideig tartson, zsírokat, cukrokat és adalékanyagokat ad receptjéhez. Az történik, hogy ezekkel a kiegészítésekkel kevésbé egészséges, mint a hagyományos kenyér.

Bár a kalóriaérték gyakorlatilag hasonló, kissé alacsonyabb, mint a fehér kenyéré, a különbség a zsírokban található meg. A normál kenyér sokkal kevesebbet ad, mint a szeletelt kenyér: fehér kenyér, 1,6 gramm zsír 100-on, szeletelt kenyér, 3,8 gramm. "Nem az, hogy a szeletelt kenyér rossz, de kevesebb mennyiségben kell fogyasztani" - magyarázza Gretel Cabrera, a Fogyasztók és Felhasználók Szövetségének élelmiszer- és táplálkozási szakértője.

A hagyományos kenyér különféle fajtái közül a legjobb a teljes kiőrlésű vagy a többmagos gabona. Ami a legkevesebb zsírt tartalmazza, az rozskenyér, 100 grammonként 1 gramm zsírral. De vannak olyan szupermarketekben, benzinkutakon értékesített bárok is, amelyek már készen érkeznek és létesítményekben sütik. Ez a kenyér tartalmazhat valamilyen adalékot, például olajat vagy tejet, így az íze vagy állaga eltér, de adalékanyagai mindig sokkal alacsonyabb mennyiségben lesznek, mint a szeletelt kenyéré.

A cipót otthon tartani

A szeletelt kenyérnél az a praktikus, hogy hosszabb ideig tart, és otthon mindig frissen fogyasztják. Időhiány és rohanás miatt sok család hetente vásárol ételt, a szeletelt kenyér mellett dönt, mivel hűtőszekrényben tárolva napokig frissen fogyaszthatjuk.

Az étrendünk egészségesebbé tételének titka azonban a hagyományos kenyér otthon tartása. Nagy mennyiségben vásárolva fagyasztható és felolvasztható, amikor szükségünk van rá, biztosítva, hogy az időhiány ne akadályozza az egészséges táplálkozást.