A táplálkozás és az Alzheimer-kór kapcsolata egyre inkább tagadhatatlannak tűnik. A japán étrendi átmenet paradigmává vált annak, amit egy felesleges húsú étrend tehet az idegsejtjeinkkel.
Mivel mester hallgató voltam abban a Salamanca nevű diákparadicsomban, volt szerencsém megosztani egy lakást egy japán lánnyal. És ott alkalmam volt megismerni a leghagyományosabb japán életmódot. Szobatársam figyelemre méltó mennyiségű zöldséget evett, alkalmanként halat, és szinte katonásan gyakorolta a jógát minden nap. Egy nap az egészséges szokásokról és arról, hogy országa a világ egyik legrégebbi volt, elmondta, hogy ez változik, hogy az új generációk már tömegesen járnak a McDonald's-ba, és hogy a nyugati életmód - az amerikait nyugati - ugrásokkal vetette ki magát.
És pontosan ez a táplálkozási átmenet, amelyet Japán tapasztal, a legjobb példa arra, hogy a magas húsfogyasztású étrend milyen hatással lehet egészségünkre, különösen agyunkra.
Iratkozzon fel a hírlevélre
A Journal of the American College of Nutrition folyóiratban megjelent új kutatás megerősíti, hogy Japánban az Alzheimer-kór prevalenciája az 1985-ben 65 év felettiek 1% -áról 2008-ban 7% -ra nőtt. Úgy tűnik, hogy minden jelzi, hogy az étrendi átmenet (és annak táplálkozási következményei) az országban tapasztalhatók.
De a kutatás nem csak Japán esetére összpontosítja a figyelmet, hanem a táplálkozás és az Alzheimer-kór prevalenciája közötti kapcsolatról rendelkezésre álló irodalmat is elemzi, emellett tanulmányt folytat a két változó 10 országban rendelkezésre álló adataival:
Brazília, Chile, Kuba, Egyiptom, India, Mongólia, Nigéria, Koreai Köztársaság, Srí Lanka és USA.
Az eredményeket nem lehet úgy jellemezni, mint feltáró, vagy inkább megerősítő, mert megismétli azt, amit évek óta hallunk: a diéta meghatározza egészségünk jelentős százalékát.
A húsfogyasztás az AD fokozott kockázatával jár. Úgy tűnik, hogy a D-vitamin csökkenti ezt a kockázatot.
A kutatásban szerzője, Dr. William B. Grant elemzi az étkezési szokásokat 5, 10 és 15 évvel az Alzheimer-kór előfordulására vonatkozó adatok előtt. Megállapítja, hogy nagyon jelentős összefüggés van a húsbevitel növekedése és a neurodegeneratív betegség által érintett emberek számának növekedése között. Ugyanez a kapcsolat állt fenn a naponta elfogyasztott összes kalória növekedésével kapcsolatban: minél magasabb ez a szám, annál nagyobb az Alzheimer-kór prevalenciája.
Fordított összefüggést találtak más tényezőkben: a magas D-vitamin-szint és a magasabb tejfogyasztás látszólag csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát. Mindezek az összefüggések, amelyeket a korábbi epidemiológiai vizsgálatok már megtaláltak, amelyek közül néhányat már kommentáltunk weboldalunkon, például:
A szerző a tanulmány fontos következtetéseiként kiemeli, hogy:
Az Alzheimer-kórral kapcsolatos legfontosabb étrendi kapcsolat a húsfogyasztásnak tűnik; tojással és magas zsírtartalmú tejtermékekkel, például sajtokkal, szintén hozzájárulnak a fokozott kockázathoz.
A magas gabona-, gyümölcs-, zöldség- és hal-étrend az Alzheimer-kór csökkent kockázatával jár, de ezek a tényezők nem elegendőek a hús, a tojás és a magas zsírtartalmú tejtermékek hatásának ellensúlyozásához.
A tanulmányból levont ajánlások nyilvánvalóak; csökkentse a hús bevitelét, és növelje a zöldségek, gyümölcsök és halak mennyiségét. Ne felejtsük el a D-vitamin szintjét sem, amelyet fenntartani vagy javítani lehet az ebben a vitaminban gazdag halak, például a lazac fogyasztásával.
Hivatkozások
Grant, W. B. (2016). Több ország ökológiai és megfigyelési tanulmányainak felhasználásával meghatározzuk az Alzheimer-kór étrendi kockázati tényezőit. Journal of American College of Nutrition, 35 (5), 476–489. doi: 10.1080/07315724.2016.1161566
Reynolds, M. (2016, augusztus 28.). Itthon. Expressz. Elérhető a következő címen: http://www.express.co.uk/life-style/health/704723/western-diet-increases-risk-Alzheimer-disease-red-meat-dairy
Ezt a cikket utoljára 2019.11.06. 13:00 órakor módosították
A tudomány szerelmeseinek egy csoportja, tisztában van a kommunikáció felelősségével az egészség területén. Mindig többre és jobbra törekszünk.
- Amit egy kövér gazember megtaníthat a mesélésre
- Belül a diéták és a táplálkozás Az asztalon lévő intuíció az agy és a tudat teszi
- Ne hidd, hogy ezeket a táplálkozási hazugságokat Beyonce és más hírességek okozzák
- Emésztőenzimek és elhízás - Helyi hírek, rendőrség, Mexikóról és a világról La Voz
- Táplálkozási hírek - Nutrinfo - Táplálkozási szakértők közössége