Nincs meghatározott kalória
- Szavazás:
- 1
- két
- 3
- 4
- 5.
- Eredmények:
Hozzávalók
Hozzávalók kettőre
150 grs. rizs sushihoz
1 darab rózsaszín szójalevél (mamenori)
2 gramm fekete szezám
10 gramm tobiko belül (vörös kaviár)
20 gramm avokádó
20 gramm Itto szósz (rák paszta)
10 gramm mustárszósz
Készítmény
1. Tegye a szójalevelet (mamenori) vízszintesen bambuszszőnyegre (makizu). Megnedvesített kézzel egyenletes rétegben kenje el a rizs egy részét a szójalevélen, 1 cm-es margót hagyva az alján, anélkül, hogy a rizst túlságosan megnyomná vagy túl vastag réteget csinálna.
2. Vegyen vízszintes irányba három sort fekete szezámból és két sort tobiko ikrából.
3. Helyezze a két rántott garnélát, a három szelet avokádót és a rákpépet és egy kis mustárszószt.
4. A tekercs elkészítéséhez a szőnyeg (makizu) segítségével kezdje el gördíteni az összetevőket tartalmazó oldalon. Kövesse ezt a folyamatot: emelje fel a szőnyeget menet közben, és tartson egyenletes, egyenletes nyomást a végéig. Nedvesítse meg a szójalevél végét vízzel, hogy lezárja a tekercset. Ha valami kijön az oldalakból, csak nyomja be. Az élek nem biztos, hogy tökéletesek, de nem számít.
5. Vegye le a tekercset a szőnyegről (makizu), és tegye az asztalra. A tekercsek vágásához használjon éles és nedves kést, vágja félbe a tekercset, illessze össze a két részt, vágja le az éleket 1 cm szélesre, és ismét vágja félbe mindkét tekercset, és az így kapott négyet vágja ismét felére. Tehát minden tekercsre összesen 10 darabunk lesz. Helyezze a darabokat függőlegesen és tányérra.
6. Tálaljuk szójaszósszal, cserzett gyömbérrel (gari) és erős gyökérrel (wasabi)