információk

Ananászfajták, trükkök, amikor ezt a gyümölcsöt megvásárolják és megtartják. Hogyan kell használni az ananászt a konyhában.

Ananász típusok:

A trópusi ananásznak sokféle fajtája létezik, bár a legismertebb a Cayenne, egy nagy, lédús, savanyú és nagyon cukros ananász. a Királynő kis méretű és kevésbé lédús. A Vörös spanyol Gyakorlatilag lekerekített ananász, vöröses héjú és erősen illatosított. Termelésének nagy részét konzervipari tevékenységnek szentelik. Fajta Pernambuco közepes méretű, lágy és cukros. Y Mauricio egy másik nagy fajta neve.

Tippek az ananász vásárlásához:

Egy másik jelző arra, hogy a megfelelő érési ponton van, az, hogy a darab nehéznek érzi magát a méretéhez képest. A minőség a szag alapján értékelhető, mivel a minőségi ananász a édes illata a tövénél.

Az ananász megőrzése:

Az ananász nagyon törékeny gyümölcs, és érzékeny a hirtelen hőmérséklet-változásokra. Néhány napig hűvös és száraz helyen tartható, bár soha nem a hűtőben, mivel 7ºC alatti hőmérsékleten romlik.

Miután meghámozta és levágta, az ananászt hűtőszekrényben tarthatja műanyag borítással, bár a lehető leghamarabb el kell fogyasztani.

Használatát sem szabad késleltetni, amikor elérte az érettség optimális pontját, mivel ettől a pillanattól kezdve nagyon gyorsan veszít a lédússágból.

Ananász használata a konyhában:

A világ termelésének nagy részét a konzervipar gyártja Ananász szirupban. A megpucolt ananászt a gyümölcs középső szárának eltávolítása után szeletekre vágjuk, és szirupba csomagoljuk.

Az ananászt gyakran használják nyersanyagként származékok, például kompótok, lekvárok és lekvárok előállításához.

A kínai konyhában az ananász fontos szerepet játszik, mivel sertéshússal és halakkal kombinálják.

A friss ananász elősegíti az emésztést, ugyanez történik a szirupos ananásszal is?

Táplálkozási értékek:

A magas víztartalmú és jól érett ananász körülbelül 11 g/100 g szénhidrátot tartalmaz.

Ami az ásványi anyagokat illeti, a kálium, a magnézium, a réz és a mangán mennyiségben kiemelkedik.

Az ananászban a leggyakoribb vitamin a C-vitamin és kisebb mértékben a tiamin vagy a B1 és B6 vagy a piridoxin.

Enyhén hashajtó és normalizálja a bélműködést, a hasnyálmirigy funkcióinak aktiválása mellett.

100 gramm ehető adagra:

  • Energia (kcal) - 46,03
  • Fehérjék (g) - 0,50
  • Zsír (g) - 0,10
  • Szénhidrátok (g) - 11,50
  • Koleszterin (mg) - 0,00
  • Rost (g) - 1,20