Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

igazolja

ANDALUSIA. A földművelésügyi miniszter megnyitja az első „Találkozók a Földközi-tengeren” kongresszust, amelyet péntekig tartanak.

Carmen Crespo, a földművelésügyi, állattenyésztési, halászati ​​és fenntartható fejlődésért felelős miniszter az első nemzetközi kongresszus „Találkozók a Földközi-tengeren” hivatalos megnyitóján igazolta Andalúzia szerepét a mediterrán élelmiszer-modell védelmében és népszerűsítésében. A mediterránság, a koncepción túl, a Mediterrán Élelmiszerek Európai Intézetének (Ieamed) szervezésében, magától a tanácstól függ.

A Crespo üdvözölte és meghívta a mediterrán étrendnek szentelt fórumon regisztrált félezer aktív részvételét, tíz évvel az UNESCO által az emberiség szellemi kulturális örökségének nyilvánítása után, és emlékeztetett arra, hogy "Ennek az egészséges táplálkozási modellnek az alapja gasztronómiai örökségünkhöz és kultúránkhoz kapcsolódó fő agrár-élelmiszeripari és halászati ​​termékeink, amelyeket a tanácsban „Gusto del Sur” névre kereszteltünk, és amellyel elő kívánjuk mozdítani és értékelni ételeink táplálkozási tulajdonságait ".

A kongresszus célja nemcsak a mediterrán étrend terjesztésének és kutatásának folytonossága, hanem vita indítása a mediterrán fogalom körül. "A jól és kiegyensúlyozottan táplálkozás ma még fontosabbá vált, lehetőleg a Covid-19 miatt, és a mediterrán étrend az egészséges és fenntartható táplálkozás mintája, amely része hagyományainknak és kulturális örökségünknek" - hangsúlyozta.

"Arra törekszünk, hogy ezt a fórumot megszilárdítsuk a mediterrán ételek egyik legfontosabb referencia eseményeként" - tette hozzá. Ehhez egy magaslati programot hoztak létre, amelynek neves szakértői konferenciákat tartanak, helyi, országos és nemzetközi szinten pedig kerekasztal-beszélgetéseket tartanak. Mindezt anélkül, hogy szem elől tévesztenénk, hogyan alakultak a fenntartható fejlődési célok (SDG-k) elérésére irányuló európai stratégiák a jelenlegi járvány kitörése után, mint például a "Farmtól asztalig".

A tanács arra is törekszik, hogy ez a kongresszus munkaterületként szolgáljon az együttműködés elősegítésére nemzeti és nemzetközi szinten, ahol megalapozzák az egészséges és fenntartható táplálkozás ezen modelljével kapcsolatos jövőbeli projekteket. „Most minden eddiginél jobban együttmûködésben kell gondolkodnunk, és e„ Földközi-tengeri találkozók ”tartalmának fontos részét képezik azok a munkamegbeszélések, amelyek célja az olyan kezdeményezések elõmozdítása, mint például a mediterrán megfigyelõközpont, amelynek székhelye az Ieamed-ben található, a biztonság és a mediterrán koncepció megvalósítása a mediterrán étrend termékeiben és folyamataiban ”- részletezte Crespo.

Új online kiadás

Másrészt a mediterrán étrend univerzális jellege befolyásolta azt is, amikor egy olyan távbeszélő eseményre fogadunk, amely lehetővé teszi számunkra a földrajzi korlátok leküzdését és az összes közönség elérését. Az egészségügyi korlátok leküzdése révén ez az innovatív, 100% -ban virtuális formátum lehetővé teszi a résztvevők számára, hogy hatékony, biztonságos és fenntartható módon lépjenek kapcsolatba egymással, ugyanúgy, mintha ugyanazon fizikai téren osztoznának. „Amióta kitört az egészségügyi válság, alkalmazkodunk az új forgatókönyvhöz, amelyet a járvány hozott számunkra. Elkötelezettek vagyunk az új technológiák digitalizálása és alkalmazása mellett munkaközpontjainkban és tevékenységeinkben, azzal a céllal, hogy magasabb színvonalú szolgáltatást nyújtsunk a lakosságnak és az andalúziai élelmiszer-ipari, halászati ​​és környezetvédelmi szektornak ”- emelte ki Crespo. És az, hogy az új technológiai eszközök olyan marketing csatornákat is megnyitnak, amelyek hatással vannak a mediterrán étrend hagyományos modelljére.

A mediterrán étrendről beszélve egy gasztronómiai hagyományról és kultúráról beszélünk, amelynek ezen a kongresszuson is megvan a helye olyan kikapcsolódási tevékenységekkel, mint például a showcookings és a mediterrán receptek online versenye, amelyet meg kell őrizni, terjeszteni és értékelni kell. Ezenkívül a program tartalmazza az Andalúz Gasztronómiai Könyvtár projektjének bemutatását az Ieamed-en keresztül.