Egészséges és finom receptek minden ízléshez

  • Fedőlap
  • Receptek
  • Élelmiszer tulajdonságok
  • Főzési tippek
  • A diéták típusai
  • Érdekességek

egészséges

Van vacsoravendéged, és nem akarsz nagyon kidolgozott desszertet főzni? Akkor megy gyümölcsért. Mindig frissek, és ebben az esetben nem egy gyümölcstál különféle bemutatásáról van szó, hanem egy gyümölcsös desszertről, ahol a jó megjelenés együtt jár a jó ízléssel: Angol körte leves.

Hozzávalók az angol sült körte leveshez

  • 8 körte
  • 2 evőkanál cukor
  • 1/4 csésze hámozott és felszeletelt mandula
  • 3/4 csésze ananász/ananász
  • 4 evőkanál amarettis
  • 1/2 csésze málna
  • Vanillas

A pudinghoz

  • 2 tojás
  • 1/2 csésze cukor
  • Só
  • 3 1/2 csésze sovány tej
  • 2 evőkanál vanília kivonat
  • 6 evőkanál kukoricakeményítő

Az angol leves elkészítése

A pudinghoz: keverje össze a tojásokat a cukorral és a kukoricakeményítővel, a sóval és egy fél csésze tejjel. A fennmaradó 3 csésze tejet egy nagy serpenyőben, közepes lángon forraljuk. Fokozatosan öntse ezt a forró tejet a tojás keverékébe, miközben tovább veri. Visszahelyezi a keveréket a tűzre, és hagyja főzni, mindig kevergetve, amíg buborékolni kezd és sűrűvé nem válik. Ezután leveszi a tűzről, és hozzáadja a vanília kivonatot. Egy egész éjszakára, vagy legalább 2 órára átvisszük egy üvegtálba, fóliával letakarva, és hidegre.

A körte megpirításához megmelegíti a sütőt, vesz egy zöldségpermettel ellátott serpenyőt, és beleteszi a megpucolt körte darabokat. Megszórjuk a cukorral és a citromlével, és kb. 45 perc alatt aranybarnára és pirítottra főzzük. Közben egy serpenyőben megpiríthatjuk a felszeletelt mandulát. Itt az ideje összeállítani a hagyományos angol levest: közepes lángon egy edénybe helyezzük az ananász darabokat, egy tálba az egész vaníliát, és rájuk törünk amarettit és málnát. Helyezel egy körtét, egy másik pudingot, és így több rétegben folytatod, amíg elkészül. Takarod és a hideg.