- Az Antarktisz tudósai most raktároznak élelmiszert hazájukból, de ez nem mindig volt így.
- Fél évszázaddal ezelőtt gyakran előfordult, hogy a helyi faunával készített ételeket főzték.
- Mivel a kontinens szövetségi tartalék, nem ilyen típusú ételeket készítenek.
- Az ötvenes évek szakácskönyvének felfedezése megmutatja, hogyan főzték a fókákat és a pingvinek.
A pecsét agyak freskók, pingvin tojás, vagy a grillezett kormoránok viszonylag nemrégiben voltak azok a finomságok, amelyekkel az Antarktisz bázisain található tudósok túléltek.
De 1959 óta az Antarktiszi Szerződés a kontinenst a természetvédelmi terület, így a tudományos alapok abbahagyták a helyi fauna táplálkozását, és étrendjük ma már a a fontos étel és megfagy.
"Manapság azt kell használnod, ami van készletedben: fagyasztott, konzerves és ha nagyon kétségbeesett vagy, porított dolgok"magyarázza Alan Sherwood, az Antarktisz-félszigeten található brit Hortera bázis veterán szakácsa.
"Most foglalkoztatni készülünk dehidratált hagyma, mert befejeztük ", jelzi.„ Nem mehet ki és vásárolhat párat ".
Az ételek nagy része csónakosan érkezik csónakkal Évente kétszer, decemberben és márciusban, egy szórványos chilei járattal együtt.
Ez azonban nem mindig volt így, mivel a receptkönyv évtizedétől ötven a bázison található, lehetővé teszi a régi étrend visszatekintését, a szakácsok omlettet készítenek pingvin tojással vagy grilleznek pecsétes szíveket.
Az emlősök agyának szentelt fejezetben a névtelen szerző recepteket ismertet sült, gratin, grillezett, omlett és fűszerezett, pirítóson bemutatva.
"Pecsét agyak. Az egyiknek tartom finomságok és luxus az Antarktiszról származik, és az alapszemélyzet nagy része imádja "- mondja a szakácskönyvben.
A könyv szerzője egy másik pontban megerősíti, hogy pingvinek Nem ők voltak a kedvenc ételeik, de sokan csemegének tekintették őket. A fiatal pingvinek szerinte jobban ismerik, mint az idősebb pingvinek, és sok ember véleménye szerint olyan, mint egy tengeri változata csirke.
A További információk kritériumok szerint
- Menüjavaslat karácsonyra
- Receptek hússal, hogy megünnepeljék az Apák napját egy speciális menüvel
- Vegán omlett receptek tojás nélkül is vegetáriánus és vegán étrend és táplálkozás paradicsom
- Tápláló burgonya omlett receptek kevesebb kalóriával
- Az egészséges recepteknek szép napja van ezzel a menüvel - Esneca