Hozzávalók:

• 1 hagyma • 3 kis burgonya • 1 evőkanál olaj • 3 tojásfehérje • 1 egész tojás • Egy csipet só

omlett

Kidolgozás:

• Először a burgonyát kell főzni, vagy egy hagyományos edénybe (amint alább megmutatjuk), vagy a mikrohullámú sütőbe.
• Megmossuk a burgonyát, és a bőrükkel hagyjuk őket, körülbelül 20 percig forralva. Egy kés behelyezésével ellenőriznünk kell, hogy elég puha-e vagy sem, és ebben az esetben hosszabb ideig kell hagynunk. Később hagyjuk kihűlni, és megpucoljuk őket
• Amíg a burgonyát főzzük, a hagymát vékony karikákra kell hámoznunk, és hagyjuk őket egy serpenyőben, amellyel a burgonyát készítjük, hagymát hámozzunk meg és vékony karikákra vágjuk, egy serpenyőben hagyjuk a tűz a minimumra, amíg meg nem barnul. Nem szabad további összetevőket adnunk hozzá, és folyamatosan el kell távolítanunk azokat.
• Egy edényben össze kell verni a tojást a fehérjével. Hozzáadjuk a már szeletekre vágott burgonyát és a hagymát.
• Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló jól elkeveredik. Só, ízlés szerint adhatjuk hozzá, bár azt javasoljuk, hogy körültekintően használja
• Végül egy serpenyőben hozzáadjuk az olajat, és oda tesszük a keveréket. Addig hagyjuk, amíg aranybarna nem lesz, átfordítva úgy, hogy mindkét oldalon megsüljön.

Tápanyag-információ:

Közeli értékek minden 100 grammra:
• Kalória: 103
• Szénhidrátok: 12 g
• Fehérjék: 4 g
• Zsír: 4,5 g
Ne gondoljuk azonban, hogy ez az egészséges spanyol omlett recept kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy körte. Minden 100 grammra valamivel több, mint 100 kalória van, ami ésszerű, jobban figyelembe véve az étel típusát. De egy édesített joghurthoz (kb. 40 kalória/100 gramm) képest magas a kalóriatartalma. Nincsenek jó vagy rossz ételek, amint láthatjuk, de ez attól függ, hogyan készítjük el őket. A ma rendelkezésünkre álló eszközök nagy számának köszönhetően szinte bármilyen típusú ételt eredeti és egészséges módon lehet főzni. Ma ezt az egészséges burgonya omlett receptjével igazolni tudtuk.