A likőr Ez egy szó, amely latinból származik folyékony Mit jelent feloldódik, mivel utal a a növényi aromák oldódása és macerálása vagy más eszenciák, amelyeket az ital elkészítéséhez használtak.

szeszes ital

Ahogy a nevük is jelzi, előételek és emésztőrendszerek, kísérnek minket az étkezés elején és végén. Nagyon sokféle likőr létezik, és lehetnek előételek vagy emésztőrendszerek, de hogyan lehet megtudni, hogy mely italok előételek és melyek az emésztők?: Az édesség és az alkoholtartalom elemzése.

Előétel

Amikor aperitifről beszélünk szeszes italok amelyek tartalmazzák keserű elvek, amelyeket a gyógynövények alkohollal történő lepárlásával vagy macerálásával kapnak amely viszont tartalmazhat bort vagy nem. Fogyasztják evés előtt az étvágy felkeltésére.

Az aperitif likőröket szánták serkentik az étvágyat de most örömükre szolgálnak, és mert nagyon vonzó és érdekes italoknak számítanak. Történelmileg az előételek száraz italok voltak, vagyis alacsony a cukorszintje, nem édes, hiszen a cukor nem serkenti az étvágyat és arról szól, hogy az étkezés előtt ne korlátozzuk. Általában gyümölcsökből állnak, a legtöbb esetben citrusfélék, mivel ezek ezek keserű összetevők, amelyek felidézik az étvágyat. Alacsony alkoholtartalmú italnak is kell lennie, nehogy szédüljön az ünnep.

Vermut

Csillagital a legtöbb előétel közül. Komponálta fehérbor, üröm és más keserű anyagok. Ezek a borok tipikusan európai jellegűek, jellegzetes aromával, amely nagyszerű eleganciát kölcsönöz nekik. A kifinomult karakter optimális alternatívát jelent az aperitif kíséretében. Színük alapján két nagy csoport azonosítható, az egyik a vörös vermut, olasz eredetű, rendelkezik a édes íz; a másik ő fehér vermut, több mint 40 gyógynövény-, gyökér- és virágkivonat, valamint fűszerek és gyümölcsök. Ez jó a torok megnyitásához, az illatosító ételekhez, és az ízeket az erős ízek élvezetére edzi.

Keserű vagy keserű

Keserű németül keserűt jelent és ezért minden keserű italt keserűnek neveznek. Idősebb nagyszüleinknek mindig volt keserűjük aperitifként a jégen. Ben készülnek alkohol és gyógynövények és a keserű íz alapján különböző növények, ugatások és gyökerek kombinálásával érhető el. Összetétele eltér a harapnivalókétól, íze pedig határozottan keserű. Az emésztés serkentésére és megkönnyítésére születtek, mivel a keserűség serkenti a gyomor váladékát. A legkiemelkedőbbek között vannak a Campari, Fernet, Cynar, Dubonnet és Pineral; és a klasszikus Bitter Angostura.

Campari

Piedmont régióból származik A 60-as években közepes minőségű olasz likőr, élénkítő és frissítő, jellegzetes vörös színű és keserű ízű . Több mint 60 összetevőt tartalmaz, beleértve a rebarbarát, a ginzenget, a gyógynövényeket, a bergamottot vagy a narancshéjat. A keserű családhoz tartozik, azonban alkoholtartalma alacsonyabb, mint ezek többsége, 28,5 °.

Emésztési

Az étkezés gyakran valamilyen ital vagy ital kóstolásával zárul le, akár desszertként vagy köretként, ezek az italok segítenek az emésztési folyamat végrehajtásában.

A középkorban, amikor az alkoholt még orvosi célokra tartották fenn, az ital készült bor, cukor és fűszerek: a hipokrás. Abban az időben azt gondolták, hogy a fűszerek elősegítik az emésztést, és a cukrot gyógyszernek tekintik. - Az ánizs és az oregánó teák segítenek elkerülni a gázt.

Anisette

Ez egy likőr, amely tiszta, színes lehet tejfehér vagy sárga és alkoholtartalma között van 40% és 60%. A gyümölcs gyümölcséből desztillálják zöld ánizs növény és más aromás összetevőket adnak hozzá, ugyanazokat, amelyek befolyásolhatják az ital színét, sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy szárazon is fogyasszák, nagyon erős ízt kapva, mint egy koktélban. Spanyolország úgy áll ki kiváló minőségű ánizs termelője és az ital szerelmeseinek tőkéje.


Frangelico

A emésztőrendszer készült sült vadmogyoró, amelyet alkoholba mártanak a vanília bogyók és a fűszerek mellé hogy miután az összes lényeget megadták, a szűrési eljárással elválasztják a folyadéktól, hogy később édesítsék és palackozzák. Az olasz Frangelico szeszes italt a ferences szerzetesek szokásai valamint a szeszes ital és a szeszes ital neve palack kialakítása az emlékezetesével is megegyezik festő Fra. Angyali, a domonkos szerzetes, aki fehér szokást viselt, zsinórral a derekán. Vacsora után fogyasztják, és kávéval és eszpresszóval kombinálják. Városában gyártják Canale, Olaszország és 24% alkoholt tartalmaz kötetben.


Kávéital

Ez egy híres szeszes ital Mexikó és a világ többi része kávé, cukor és pálinka vagy törköly. Ihatsz csak, a ... val saját kávé, a sziklákon vagy forró és gyakran használják desszertek készítéséhez. A fekete orosz Ez az egyik nemzetközileg híres koktél, amely alapanyagként tartalmazza.

Amaretto

A likőrök sorában folytatva találunk egy másik jól ismertet: a Amaretto, egy olasz likőr édes készült mandula. Olasz eredetű, a 16. század óta készül, és a gyümölcsös íz kombinációjának eredménye sárgabarack, mandula, őszibarack, cseresznye és aromás elemek más gyümölcsökből és különféle növényekből egyaránt. A neve azt jelenti, hogy a kicsit keserű, Van egy borostyán színű és mandulaaromájú, és a afrodiziákum ital.Ideális egyedül vagy sütemények és koktélok összetevőjeként szedni.

Limoncello

Ez az egyik a legtöbb részeg gyümölcslikőr országszerte és gyakorlatilag az egész bolygón az Limoncello, -Ból készült citrom héja ahogy a neve is jelzi. Nagyon hidegen vagy szobahőmérsékleten fogyasztják, hogy értékelje az aromáját, nem jellemző, hogy önmagában szedik, oly módon, hogy általában egzotikus hangulatot kölcsönöz a koktéloknak, összekeverik limonádé, citromlé, narancs- vagy lime-lé. Hasonlóképpen, süteményekben történő felhasználása tészta, fagylalt és zselé ízesítőjeként figyelhető meg. A Dominikai Köztársaságban sokféle kézműves Limoncello készül, amelyet vodkában vagy fehér rumban macerálnak a citromhéjjal.

Az emésztőrendszeri italok megkönnyítik és felgyorsítják az emésztési folyamatot. Alkoholos emésztőrendszerekben a magas cukorkoncentráció elégedettség érzetet nyújt.

Az emésztő likőrökről további információt olvashat erről a cikkünkben.