A "Dim Sum" (中式 酒樓) kifejezés először a Tang-dinasztiában, a 7. század elején jelent meg Kínában, és olyan snackre utal, amely a kínaiak egyik kedvenc lehetősége reggelire és ebédre. 13-18% -uk reggelizik legalább hetente kétszer).
Az ázsiai országok nyugatra való kivándorlása, valamint a kínai és ázsiai éttermek nagy sokaságának elhelyezkedése a földkerekség ezen területén a Dim Sum-ot sokak számára elérhető élelmiszerré tette. Annak ismerete, hogy milyen összetevőkből állnak, alapvető információ, amelyet mindenkinek tudnia kell, mielőtt a szájába adja. Széles skála létezik, ahol talán a legismertebbek a párolt zsemle búzaliszttel vagy rizzsel, hússal, baromfival, tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és fűszerekkel töltve.
Mint mondjuk, bár főleg párolt, néhányukat a serpenyőben/wokban is megsütik vagy megbarnítják, sőt desszertekhez is sütik. Tekintettel erre a nagy változatosságra, a következő táplálkozási táblázat bemutatása felhasználható a kalóriák számolására, amikor bevezetik őket a kiegyensúlyozott étrendbe, különös tekintettel arra, hogy egyes Dim Sumok zsír-, telített zsír- és nátriumtartalma meglehetősen magas, míg a kalcium- és élelmi rosttartalom általában alacsony.