Jorge Romero szakács. A bölcs ételválaszték lehetővé teszi, hogy előételeket és recepteket készítsen ugyanolyan kalóriákkal, mint a többi gyorsétterem, de sokkal egészségesebb táplálkozási profillal.

aranda

(két szavazat, átlag: 5. 5-ből)
Betöltés .

A klasszikus előételek, mint a sült krumpli, a sajtdeszka vagy a felvágott húsok, nagyon élvezetesek, de nem elégítik ki annyira az éhséget, mint más ételek. Az eredmény: többet eszik a vártnál és a kelleténél. Vannak azonban megoldások. Kis ötletességgel ízletes snackeket lehet fogyasztani ugyanolyan kalóriákkal, mint a hagyományos előételek, de sokkal egészségesebb. Az édesség iránti vágy kielégítheti nagyon édes természetes ételeket, de nem cukros, például szárított gyümölcsöket, lekvárokat vagy jól érett gyümölcsös turmixokat, csokoládé muffin helyett, amely a cukor mellett zsírt is tartalmaz. Ha inkább a sósat és az ízleteset fogyasztja, akkor a savanyúság, a hal és a kagyló tapas (szardella, kagyló, kagyló ...) tökéletesen helyettesítheti a tipikus zacskót.

Étkezés között ízletes és egészséges snack

Az uzsonna javítása szinte mindig egyenértékű az olajbogyó, a sült krumpli, a sós zacskós snack vagy a kolbászasztal gondolkodásával. Ezek a pizza, croissant, csokoládé zsemlék és sajtok mellett a legnépszerűbb javaslatok az étkezések közötti étvágy kielégítésére. Vannak azonban olyan alternatívák, amelyek lehetővé teszik, hogy helyettesítsék őket egészségesebb és ugyanolyan étvágygerjesztő lehetőségekkel. Kis ötletességgel és kevés akarattal különböző javaslatokat készíthet könnyű ételekhez vagy gyorséttermekhez, azonos kalóriákkal, de magasabb (és jobb) táplálkozási sűrűséggel. A következő példák bemutatják, hogyan lehet jobb étkezési szokásokat elsajátítani nassolás közben.

Pizzák. Egy darab négysajtos pizza (200 g) helyettesíthető egy kis tál zöldségsalátával és egy darab pizzával natúr paradicsommal, tonhalral és egy kis mozzarellával, valamint egy mini pohár sörrel.

Hasábburgonya. Ha kedveli a sós ételeket, kicserélhet egy fél zsák sült burgonyát egy marék olajbogyóra, egy tál válogatott savanyúságra (savanyúság, metélőhagyma ...), egy kagylótakaróra a la marinara vagy szardellát vinaigrettel.

Sajtok. A sajtok jellegzetes választékát más finomságokkal helyettesíthetjük. 100 gramm válogatott sajt (kék, camembert, brie, manchego) 6 egység grillezett garnélának felel meg, plusz szezonális zöldségfélék (cukkini, zöld spárga, padlizsán, paprika, paradicsom ...), grillezett, almalé és sárgarépa.

Kolbász. A kolbásztáblát helyettesíteni lehet megfelelő mennyiségű ibériai sonkával. 50 gramm válogatott kolbász (chorizo, salchichón, sertés karaj) helyett 50 gramm ibériai sonkát, plusz 30 gramm kenyérrudat kínálhat.

Édes. Ha valami édeset szeretnél, ízletes ötlet az, ha aszalt gyümölcsöket keverünk össze, vagy házi készítésű fagylaltot készítünk nagyon érett gyümölcsökkel és alig hozzáadott cukorral:

  • Három teáspasztát fel lehet cserélni két marék szárított gyümölcs és dió keverékére (szőlő, szilva, füge, datolya, szárított barack), valamint alacsony zsírtartalmú joghurtra és teára.
  • A két gombóc fagylaltot tartalmazó kúp kiemelheti a természetes joghurtot és a meggyfagylaltot, a gyümölcsös joghurtot, az epret vagy a citromot, valamint egy fél zöldséges szendvicset friss sajttal.

Egészséges, teljes és nagyon gazdag reggeli

Változások és árnyalatok bevezethetők a reggeliknél is. A reggelinek az egész nap elfogyasztott kalóriák körülbelül 25% -át kell kitöltenie. Az azt alkotó étel típusa megváltoztatja a minőségét, még akkor is, ha az elfogyasztott étel mennyisége vagy mennyisége hasonló. Ez az elfogyasztott étel tápanyag-összetételétől függ.

Például: a vajjal kenhető pirítós majdnem ugyanazokat a kalóriákat biztosítja, mint egy kevés extra szűz olívaolajat tartalmazó, kivéve, hogy a zsírok minősége egészen más. Az első telített zsírt és koleszterint biztosít (káros a szív- és érrendszer egészségére); a második telítetlen zsírok és fitoszterolok (szív- és érrendszeri protektorok). A szervezetre gyakorolt ​​hatások a koleszterinellátással szemben ellentétesek.

Mint mindenben, úgy a reggeli többé-kevésbé egészségesnek minősítése is a különböző ételek fogyasztásának gyakoriságától függ. És előfordul, hogy gyakran egyes ételeket választanak a reggelizés leggyorsabb módjának. Idő szánása a nap első étkezésére egy módja annak, hogy a napot a test természetes ritmusával harmonikusabban és tiszteletteljesebben kezdjük.

Az alábbiakban nagyon különböző reggeli ötleteket adunk meg, amelyek közül a lehető legegészségesebb és legvonzóbb ötleteket választhatják.

A csokoládé kifli 40 gramm teljes kiőrlésű kenyérnek felel meg, plusz egy csokoládé (85% kakaó).

Egy pohár tej kakaóval és cukros gabonafélékkel helyettesítheti a tejet (vagy rizsből vagy zabból készült növényi italt), több pirított kukoricapehelyet cukor nélkül, mazsolát és mogyorót, vagy tejet (vagy növényi italt), plusz müzlit és egy szeletet görögdinnye.

Két vajjal és lekvárral ellátott pirítóst fel lehet cserélni két túrós és lekváros pirítósra, plusz gyümölcssalátára, vagy két extra szűz olívaolajjal, valamint ibériai sonkával és gyümölcssalátával.

A burgonyás omlett nyársat helyettesíthetjük tonhalas, kemény tojással, valamint két sárgabarackkal és teával készült zöldséges szendvicsgel.

Ez a cikk 2012. augusztus 1-jén jelent meg Európában/Madridban, 9: 12-kor, és a Viña y máglya iktatja. Feliratkozhat az RSS 2.0 hírcsatornában található megjegyzésekre. Írhat megjegyzést vagy trackbacket a saját webhelyéről.