"Az egészség, a táplálkozás és a környezet javítását célzó stratégiákból értékek sora hozható létre.".
Kutató és szakértő az alap- és klinikai egészségtudományban a La Salle Egyetemen
Arely a CONACYT I. szintű kutatóinak nemzeti rendszerének tagja. Táplálkozási végzettség a Mexikói Állam Autonóm Egyetemen. Egészségtudományi mester és doktor klinikai epidemiológia orientációval a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetemen. Egészségtudományi, valamint sport- és testmozgástudományi oklevél. A Niñ @ s en Movimiento programban tanúsított gyermek elhízási oktató. Az élelmiszeripar munkatársa és szóvivője. Tartalmi és tudományos ismeretterjesztő anyagokat készített az egészségügyi szakemberek és a nagyközönség számára.
Miért döntött úgy, hogy részt vesz a Goula Awards-on?
Az egyetem úgy döntött, hogy részt vesz, mert egybeesik a platform elveivel, például a bevált gyakorlatok elismerésével és a különböző stratégiákon alapuló társadalmi jólét keresésével. Az élelmiszeripar alapvető része, ahol értékek sora állapítható meg az egészség, a táplálkozás és a környezet javítására irányuló stratégiák terjesztése révén.
Hogyan fejlődhet az élelmiszer- és italipar?
Akadémiai és kutatási oldalról minden érdekeltet be kell vonni, az élelmiszer-vegyészektől az adminisztratív oldalig. Meg kell találnunk a konvergencia pontját, és hogy mindenki ugyanazon a helyen evezzen olyan kezdeményezések támogatásakor, amelyek mindenekelőtt hozzájárulnak az egészség és a táplálkozás javításához.