Étel
Emésztő és segít a vércukorszint és a koleszterinszint szabályozásában
Zabital: tulajdonságok, előnyök és tápérték
A zabpehely ez a világ egyik legtöbbet fogyasztott gabonaféléje. Finom és sokoldalú, igazi táplálkozási kincs: fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, segít a koleszterin szabályozásában és a glükóz hullámvölgyeinek megelőzésében.
Európában a zabnak sok híve van. Talán a leglelkesebbek a skótok, nem hiába a nemzeti ételük a zabkása. Valójában a skótok voltak azok, akik a 17. században az Egyesült Államokba emigráltak, magukkal vitték, és azóta a zab is az amerikai étrend része.
Tartalmazza a a zabpehely az étrendben könnyű: reggeli közben pelyhek vagy korpák formájában, és keverjük össze tejjel vagy joghurttal, vagy keverjük bele levesekbe, pörköltekbe vagy salátákba. Fehérje bevitele a gabonafélék közül a legmagasabb, így ha hüvelyesekkel kevered, teljes fehérjéket kapsz. Magas rosttartalma hosszabb ideig jóllakottnak érezzük magunkat, összetétele pedig jó adag energiát ad nekünk. Annak ellenére, hogy nagyon egészséges, ha Crohn-betegségben, vastagbélgyulladásban vagy hasonló rendellenességekben szenved, jobb elkerülni.
Zabpehely
Tápérték (100 grammra)
- Kalóriák 350
- Fehérje 11,7 g
- Zsírok 7.1
- Szénhidrátok 59,8 g
- Rost 5.6
- Vas 5,8 mg
- Kalcium 79,6 mg
Zabpehely: orvosi előnyök
Tulajdonságok és előnyök
Emésztési
A zabpehely krém enyhíti az emésztőrendszeri fekély tüneteit. Hasznos gyomorhurut, székrekedés (teljes kiőrlésű főzetben) vagy hasmenés (héjas főzetben) és puffadás esetén is.
Csökkenti a koleszterinszintet
A zabpehely béta-glükán nevű oldható rostot tartalmaz. Napi 3 g fogyasztása elősegíti a koleszterinszint szabályozását (hasznos anyagokat tartalmaz, például lecitint vagy fitoszterint). Ezenkívül a zab stimulálja a pajzsmirigyet, amely részt vesz a zsíranyagcserében.
Ellenőrizze a cukrot
Serkenti a hasnyálmirigy aktivitását, és lassan asszimilálódik energiaforrásként. Segít stabilizálni a vércukorszintet: ha reggelire veszi, stabilabban tartja ezt a szintet.
Kiegyensúlyozza az idegrendszert
A B1-vitamin, a kalcium és az alkaloidok (indol, trigonellin vagy avenin) támogatják az idegrendszert, miközben elősegítik a pihenés, a koncentráció képességét és a szellemi kimerültség megelőzését.