kulcsok

  • CARTAGENA
  • REGIONÁLIS
  • COLOMBIA
  • POLITIKA
  • VÉLEMÉNY
  • Események
  • SPORT
  • SZÓRAKOZÁS
  • TRENDEK
  • VILÁG
  • Cartagena
  • Regionális
  • Colombia
  • Politika
  • Vélemény
  • Események
  • sport-
  • Gazdasági
  • Pharandula
  • Világ
  • További szakaszok
    • Autók
    • Környezet
    • Tudomány
    • Kulturális
    • Oktatás
    • Szempontok
    • Multimédia
    • Egészség
    • Technológia

Aromás gyógynövények, kulcsok az étrendben

Táplálkozási értéke abban rejlik, hogy a hatóanyagok nagyon sokféle változatban megtalálhatók, többségük nagy antioxidáns kapacitással.

EL UNIVERZÁLIS ÉS EFE

2020. június 28. 00:00

Az aromás gyógynövények számos recept alapvető összetevői, különösen az úgynevezett mediterrán étrendben. Használata kulcsfontosságú, mert színt, aromát és ízt biztosítanak. Ezenkívül segítenek csökkenteni a só felhasználását. Táplálkozási értékük a bennük lévő hatóanyagok sokféleségében rejlik, többségük nagy antioxidáns kapacitással.

A mentához hasonló intenzív és friss illatú. A növény zamatos leveleit és szárát fűszerként használják, mivel fitokémiai anyagokban gazdag illóolajaik koncentrálódnak itt. Házilag könnyen termeszthető.

Megkaphatja otthon egy fazékban, vagy megvásárolhatja már az ágon szárítva vagy apróra vágva. A leveleket és virágokat frissen használják, bár szárításukkor intenzívebb az aromájuk. Tészta, pizza vagy néhány szósz, például bologna receptjeihez használják.

Leveleit széles körben használják a mediterrán konyhában, mind az aromája, mind pedig a színe miatt. Nagyon gazdag C-vitaminban, ezért célszerű nyersen fogyasztani, mivel a hő inaktiválja ezt a vitamint.

Ez egy intenzív és friss mentás aromájú, nagyon jellegzetes, bizonyos keserű ízű gyógynövény, széles körben használják tésztaételekben és salátákban.