keresési

(Májtisztító)

Tegye palackozott vagy szűrt vízbe: 1 kg articsóka (csak szív), 2 közepes hagyma, 2 póréhagyma, 2 sárgarépa, ½ paszternák, 2 rúd zeller, só és kevés őrölt fekete bors.

Forraljuk 20 percig, és a főzés végén adjunk hozzá 1 evőkanál kurkumát. Forraljuk még 1-2 percig, és adjunk hozzá egy csipet szűz olívaolajat. Ezután verje fel az összes hozzávalót.

Azok számára, akik nem szeretik a fűszeres ízt, csak 1/2 evőkanálnyi kurkuma adható hozzá. Kurkuma nélkül is elkészíthető.

Naponta 1-2 alkalommal vegye be a tejszínt, ebédre és vacsorára egyedül, vagy barna rizskrekerek kíséretében quinoával vagy szezámmal. Nagyon tápláló és segít megtisztítani a májat.

KIZÁRÓLAG SZERVESEN NEVELT ZÖLDSÉGET HASZNÁL!

(Kerülje a peszticideket, herbicideket és fungicideket tartalmazó zöldségek forrázását. Ezek a mérgező anyagok általában vízben oldódnak és a húslevesbe koncentrálódnak.)

* A receptet készítette:

Dra. Angela Olaru, lic. az amerikai kiropraktika és humánbiológia területén,

Dra. Az alapellátásban, Orvostudományi UIC, Barcelona

Minimális időtartam: 12 nap
Ideális időtartam: 40 nap

A táplálkozás területén dolgozó tudósok szerint az optimális egészség fenntartása érdekében étrendünknek körülbelül 1/3 állati fehérjéből, szénhidrátból és zsírból, valamint 2/3 zöldségből, hüvelyesből és gyümölcsből kell állnia. Ideális esetben testtömeg-kilogrammonként csak 1 g állati fehérjét kell bevennünk. Ez lehetővé teszi a vér fiziológiai pH-értékének fenntartását, amelynek optimális értéke körülbelül 7,36, enyhén lúgos. Valójában az összes testnedv, a gyomornedv kivételével, lúgos (pH-érték több mint 7).

A fehérjék aminosavakból állnak. Ha az étrend túl fehérje vagy túl gazdag cukorban és finomított szénhidrátokban, az anyagcsere törmelékei savanyítják a vért. Ha nem eszünk elegendő szerves ásványi sóban gazdag zöldséget és hüvelyeseket, a test az ásványi sók tartalékából merít, amelyet az izmokban és a csontokban tárolnak. Ez feltétlenül szükséges a homeosztázis állapotának (sejtfiziológiai egyensúly) fenntartásához. A metabolikus savasságra való hajlam a krónikus gyulladás egyik oka, az autoimmun betegségek és a rák egyik fő oka.

Figyelem: a nem organikus zöldségek, hüvelyesek és gyümölcsök kevés ásványi anyagot tartalmaznak. Peszticidek, herbicidek és nehézfémek nyomait is tartalmazzák. Ezért csak organikusan termesztett zöldségfélék, hüvelyesek és gyümölcsök ajánlottak.

A következő étrendet javaslom:

ESZIK

  • Friss tengerparti hal (otthon fagyasztható)
  • Tintahal, tintahal és garnélarák.
  • Friss (farm) tojás. Heti 2 vagy 3, kevéssé főzve. Kerülje az omlettet vagy a kemény tojást vacsorára.
  • Barna rizs, köles, teljes kiőrlésű kenyér vagy tészta, ha gluténérzékeny.
  • Hüvelyesek (csicseriborsó és bab).
  • Zöldségek és zöldek biogazdálkodás. (articsóka, zöldbab, nyers spenót, spárga, vízitorma, saláta, cékla, sült saláta kitûnõ endívia, retek, sárgarépa, fehérrépa, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, paradicsom, cukkini, zeller, avokádó, brokkoli, karfiol, káposzta és borsó.
  • Szárított gyümölcs: datolya, füge, mandula, dió, mogyoró stb. (Lehetőleg reggel vagy uzsonnaként).
  • Friss gyümölcs: ananász, papaya, szőlő, őszibarack, cseresznye, alma, körte, kajszibarack stb.

INNI

  • Igyon naponta 1½ - 2 liter vizet. Kerülje a vízivást étkezés közben. (A víz hígítja a gyomorsavakat és rontja az emésztést.) Használjon világos vizet, amelynek fix maradéka kevesebb, mint 250 mg/l, például Bezoya, Lanjarón, Viladrau, vagy ozmózis által szűrt vizet. SZEM! A víznek enyhén savasnak kell lennie 6,9, hogy elkerülje a száraz maradék kicsapódását és az azt követő vese- vagy epe-lithiasis (kövek) kialakulását. Minden liter vízhez célszerű egy teáskanál almaecetet vagy citromlevet adni.
  • Kevert (pasztörizálatlan) zöldséglé: sárgarépa, káposzta, zeller. Van még alma- és/vagy körte-, citrom-, grapefruit- vagy narancslé citrommal, cukor nélkül. A zöldségturmixokat lehetőleg étkezés és a gyümölcslé között vegye be csak reggel.
  • Igyon zöld vagy vörös teát kávé helyett. (Éjszaka kerüld őket).
  • Reggeli előtt vegyen be: ¼ pohár Aloe Vera gyümölcslét önmagában vagy áfonyalével kombinálva, vagy egy pohár meleg vizet ½ organikus citrommal.* Allergia, székrekedés, influenza vagy bélirritáció esetén tanácsos kerülni a narancsot és/vagy a mandarint. Hisztamint tartalmaznak, és egyes források szerint növelhetik a váladékot.

MEGSZABADUL

  • Tej és tejtermékek. (Kivéve a kefirt és/vagy az organikus tejjoghurtot, lehetőleg pasztörizálatlan és cukrozatlan).
  • Hús és belőle készült termékek (kolbász általában).
  • Kagylók, kagylók, borotvakagylók és/vagy kagylók.
  • Fehér liszt és pékáruk (kenyér, tészta, sütemények, sütik, pizza stb.)
  • Burgonya, paprika, padlizsán, lencse és burgonya omlett.
  • Fagyasztott, füstölt, csomagolt vagy tartósított termékek, amelyeket adalékokkal, színezékekkel és mérgező vagy rákkeltő tartósítószerekkel tartósítanak. (lásd az adalékanyagok listáját)
  • Margarin, növényi olajok (kémiai oldószerekkel előállítva), majonéz és ketchup.
    Pörkölt és sózott dió és pisztácia.
  • Cukor és származékai, csokoládék, fagylalt, édesítőszerek (szacharin E 954, mannit E421 és/vagy aszpartám E 951)
  • Só (csomósodásgátlóval, E-536, nátrium- vagy kálium-ferrocianid), olajbogyó és szardella. (adhat egy kis tengeri sót adalékanyagok nélkül)
  • Édes italok gázzal vagy anélkül, szénsavas víz, alkoholos italok, kávé (koffeinnel vagy anélkül).

AZ ÉLELMISZEREK ALKALMAZHATÓ ÉLELMISZEREK FELSOROLÁSA

  • Kávé ->zöld vagy vörös tea, 100% tiszta kakaó. Ha nem akarja megtenni kávé nélkül, igyon naponta csak 1 csészét.
  • Tehéntej ->rizstej mogyoróval és/vagy mandulával, zabdal stb.
  • Fehér kenyér és fehér tészta ->teljes kiőrlésű kenyér és tészta. Ha glutén intolerancia van, használhat szaracén búzalisztet, kukoricát és/vagy rizst.
  • Cukor ->Stevia. Soha ne szacharin és/vagy aszpartám, ezek potenciális rákkeltők.
  • Növényi olajok ->szűz olívaolaj és/vagy szezámolaj 1. nyomáson.
  • Só (antiglumerante E-536-mal) ->tengeri só adalékanyagok nélkül.
  • Borecet ->Apple vinager.
  • Hús ->tengerparti hal (Ha nehéz pótolni, egyél baromfihúst. Lásd az ajánlásokat a végén.)

TIPPEK

  • Egyél négyszer több friss és/vagy kissé főtt zöldséget, mint az állati fehérjék (hal, tojás vagy hús).
  • Gyümölcsöt csak étkezés között vagy reggelire fogyasszon (kivéve az ananászt és a papayát; mindkettő tartalmaz emésztést elősegítő proteolitikus enzimeket).
  • Rágjon lassan és jól, élvezze az ízeket.
  • Tartsa tiszteletben az étkezés ütemezését.
  • Snack friss gyümölcsökkel, diófélékkel, rizspogácsákkal vagy frissen kevert gyümölcslevekkel.
  • Az epeutak és a máj dekongálásához vegyen egy teát fél teáskanál édesköménymagból, fél teáskanál ánizsmagból és 1 teáskanál csalánlevélből és/vagy rozmaringból. 3 percig forraljuk 250 ml vízzel (egy csésze) együtt. Ezután szűrje le. Igyon vacsora után. Felváltva organikusan termesztett citromhéj infúziójával, 1-2 szelet gyömbérrel és/vagy ½ fahéjrúddal (aki nem szereti az ízt, csak citromot használhat). Mindkét infúziót cukor nélkül kell bevenni. Szedhet stevia-t vagy ½ teáskanál pasztörizálatlan mézet vagy agave-szirupot.
  • Lefekvés előtt igyon egy pohár vizet ½ citrom levével.

NÉHÁNY JAVASLAT

REGGELI

  1. Gyümölcs (körte, alma, papaya, kivi) és természetes organikus joghurt cukor nélkül organikus tejből, nem pasztőrözve.
    Rizs és/vagy kókuszos zabpehely, zabtejjel és/vagy rizzsel, néhány nyers dióval (dió, mandula, mogyoró, kesudió, mazsola, datolya, füge stb. Kerülje a mogyorót és a pisztáciát. Adhat hozzá egy kis kakaót, 100% tiszta.
  2. Teljes kiőrlésű kenyér * vagy barna rizs keksz (jobb), tahin szezámkrémmel és kevés lekvárral (természetes adalékanyagok nélkül) pasztörizálatlan mézzel vagy agavé sziruppal. Bio mogyoró- és/vagy mandulakrémet, zabtejet vagy rizstejet mogyoróval vagy mandulával és kakaóval is bevehet.
  3. Teljes kiőrlésű kenyér * szűz olívaolajjal vagy olíva krémmel friss paradicsommal és/vagy avokádóval, néhány dióval, zöldségpástétommal, hummussal és zöld vagy vörös teával.
    * A belek tisztításához jobb, ha a kenyeret rizstortákkal helyettesítjük gluténmentes kenyérrel.

FALATOZÁS

  1. Friss gyümölcs és néhány nyers dió.
  2. Organikusan termesztett sárgarépa és káposzta leve, vagy sárgarépa rudak és friss zeller.
  3. Barna rizs vagy kukoricakeksz avokádóval vagy zöldségpástétommal.