Aspic gyors zöldségvacsora, ideális a könnyű nyári étrendhez.

A hideg receptek elkészítéséhez használt zselatint, amelyben a többi összetevő "csapdába esik", "Aspic" -nak hívják. Amikor kész és túrós, szeletekre vágjuk és díszítve tálaljuk. Ez egy könnyű és feltűnő étel, amely nem marad észrevétlen, így tökéletes ételként jó idő esetén. Ideális recept a hő leküzdésére, amelyet könnyű összetevőkkel készíthetünk. Most elmagyarázzuk, hogyan lehet zöldséges káposztát készíteni, ideális a nyári étrendhez.

ideális

Növényi aszpikus, ideális a nyári étrendhez

Igaz, hogy az Aspic étel vagy recept elkészíthető gyümölcsökkel és könnyebb húsokkal, például sonkával diétákhoz ideális és vigyázni a Egészség általában meg akarunk magyarázni egyet, amelyben mindenféle zöldséget integrálunk.

Könnyű és egyszerű recept, ami biztos Ez egy jó nyári étkezés első fogásaként szolgál, vagy felveheti ötletként egy könnyű vacsorához.

Csak össze kell főznünk azokat az összetevőket, amelyeket fel fogunk sorolni, hogy mindet formába tudjuk önteni és zselatinnal letakarjuk, úgy, ahogyan Aspic minden egyes étele általában készül.

Összetevők (négy fő):

  • 2 evőkanál zselatin aszpikhoz.
  • 1/2 liter hideg víz.
  • 4 kicsi érett paradicsom.
  • 4 sárgarépa.
  • 50 gramm káposzta.
  • 100 gramm zöldbab.
  • 1 tojás.
  • Só.

- Nehézség: Fél.

Készítmény:

Kezdje úgy, hogy feloldja a zselatint fél liter hideg vízben. Ezután tegye ezt a vizet felmelegedni anélkül, hogy forrni hagyná, és kapcsolja ki úgy, hogy leveszi a tűzről, amíg ismét mérsékelt hőmérsékletűre nem válik.

Vágott sárgarépát már kis négyzetekre hámozva és apróra vágja a babot. Tegye őket vízbe főzni egy csipet sóval, és hagyja őket közepes lángon tizenöt percig.

Amíg a sárgarépa és a zöldbab főz, vágja fel a káposztát csíkokra és vágja le szeletelt paradicsom.

Tíz percig főzzük a tojást majd a hámozás után szeletekre is vágja.

Készítse elő a felhasználásra szánt formát, és öntsön rá egy kanál zselatint hogy az alja 1 centimétere be legyen fedve. Ezután tegye a formát a hűtőszekrénybe, amíg elég hűvös lesz a megkötéshez.

Ezután vegye ki a formát a hűtőszekrényből, és tegye a tojásszeleteket és a szeleteket is a zselatin aljára. paradicsom. Ezután öntsön rá egy újabb kanál zselatint, amíg el nem fed, és tegye vissza a hűtőbe.

Miután újra beállt, hozzáadhatja a sárgarépát és a zöldbabot. Ismét öntsük a maradék zselatint és tegyük bele hűtőszekrény.

Miután az aszpika teljesen megkötött, vegye ki a formából, és díszítse endíviai levelekkel és brokkolival.

Tonhal aspic

A zöldségekben gazdag aszpikával együtt, amelyet az imént elmagyaráztunk nektek, és amely nagyon könnyű és tökéletes a nyárra, most elmondhatjuk, hogyan készítsünk aszpicát tonhalral, amely melegre is alkalmas és nagyon-nagyon gazdag . Könnyű és egészséges étel mellett.

Hozzávalók

A paradicsomréteghez

  • 1 tasak ízesítés nélküli zselatin
  • Hideg paradicsomlé
  • 1 evőkanál. citromlé
  • 1/4 teáskanál. Só
  • Csipetnyi bors

A tonhalréteghez

  • 1 tasak ízesítés nélküli zselatin
  • 3/4 csésze hideg csirkehúsleves
  • 1 evőkanál. citromlé
  • 3/4 csésze majonéz
  • 1 doboz tonhal olajban, lecsepegtetve
  • Fél zeller négyzetekben
  • Fél sárgarépa négyzetben

Készítmény

Keverjen össze 1/2 csésze paradicsomlevet és 1 zselatinon; Melegítsen és Hozzáadjuk a többi hozzávalót paradicsomréteg. Öntsük a formába és tegyük hűtőbe. Amikor kész vagy, összekeverjük a csirkehúslevest és 1 darab zselatint. Melegítsük fel, hogy feloldódjon, majd lehűtjük.

Hozzáadjuk a tonhalréteg többi összetevőjét. Öntsük a paradicsomrétegre. Hűtőbe tesszük, hogy később, egyszer pedig hidegen, formázhatjuk.

Rizs aszpik

A nyár másik finom aszeptikus receptje a rizsé, amelyet az előzőekhez hasonlóan nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók

  • 300 g főtt rizs
  • 250 g főtt hámozott garnélarák
  • Egy csomag fagyasztott borsó
  • Egy csomag fagyasztott zöldbab
  • Azonnali zselatin boríték (nem ízesített)
  • 3 kemény tojás, szeletelve
  • Főtt sárgarépa chips
  • Olivaolaj
  • Pálinka
  • Só és őrölt fehér bors

Készítmény

Fűszerezzük a rizst az olajjal, sóval és borssal együtt. Elkezdjük elkészíteni a zselatint és ehhez egy csipet pálinkával kell parfümöznünk, hagyjuk kihűlni, és amikor ezt látjuk göndörödni kezd egy kis mennyiség egy pudingformába (vagy bármi, amink van).

Nál nél a forma alján néhány szelet főtt tojás, és azzal töltjük ki a tereket darabok, vagy kockákra vágott sárgarépa és zöldbab; ezeket az összetevőket ismét egy kevés zselatinnal lefedjük és hűtőszekrénybe tesszük addig a pillanatig, amíg a zselatin megszilárdul, teljesen befogja a díszeket.

Most a díszekre helyezünk egy réteget főtt borsót, öntsünk a tetejére egy kis zselatint, és amikor megdermedt, adjunk hozzá egy tál rizst.

Majd később továbbra is rétegeket alkotunk, hogy felválthatjuk a rizst, borsóval, garnélával és kemény tojással.

Réteg és réteg között meg kell készítenünk a zselatint a hűtőben hogy jól ellepjék az összetevőket és ne mozduljanak. Ezután kibontjuk az aszpikát a tetszés szerint díszítő tányéron vagy forráson.

Érdekes cikk:

Ha szeretne tudni más Aspic recepteket, amelyeket ezen a nyáron elkészíthet, hagyjuk őket alább az alábbi linkeken:

Aspic zöld levelek, joghurtos mártással

A hüvelyesek aszpikusa

Ezen a főzési weboldalon mindent megtalál a könnyű receptekről a gyermekek számára