A népszerű avokádó pirítós jó módszer lehet az elhízás és a cukorbetegség megelőzésére
Yolanda Vazquez Mazariego
A ghelphi egyetemen végzett kanadai tanulmány megállapította avokatin B (az avoB), az avokádóban (Persea americana) található zsíros vegyület képes gátolni a hasnyálmirigy cukorbetegségéhez vezető sejtes folyamatokat, és lassítja a súlygyarapodást is.
A tanulmány a napokban jelent meg Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás és csatlakozik más olyan vizsgálatokhoz, amelyek már több avokádó egészségre gyakorolt előnyét találták.
Fontos megjegyezni, hogy ezt a vizsgálatot nem az avokádóval mint étellel végezték, hanem az avokádóból kivont avokatin B vegyülettel. És ezt először egereknél tették meg, bár az embereken elvégezték az első vizsgálatokat az avokatin B-vel mint étrend-kiegészítővel, és azt tapasztalták, hogy biztonságos és a vérben felszívódik, a májra gyakorolt negatív hatások nélkül. vagy izomváz, bár az emberek testsúlycsökkenése statisztikailag nem szignifikáns.
Avokádó, egér, elhízás és cukorbetegség
A vizsgálat során az egereket magas zsírtartalmú étrenddel etették 8 hétig, hogy elhízást és inzulinrezisztenciát okozzanak. A következő 5 hétben pedig az avokatin B-t adták az egerek fele magas zsírtartalmú étrendjéhez.
Az avoB-vel kezelt egerek súlya lényegesen kisebb volt, mint a kontroll csoporté, és lassabban híztak.
De az igazán fontos hatás az, hogy az avoB-kezelt egerek fokozott érzékenységet mutattak az inzulinra, vagyis testük képes volt felszívni és elégetni a vércukorszintet, és javítani tudta az inzulinra adott reakciót.
Inzulin, elhízás és cukorbetegség
Az elhízás a 2-es típusú cukorbetegség fő oka.A cukorbetegek inzulinrezisztenciája abban nyilvánul meg, hogy nem tudják megfelelően eltávolítani a glükózt a vérből, és felhalmozódik, kóros szintre emelkedve.
Ezek a szövődmények akkor jelentkezhetnek, amikor a mitokondrium nem képes teljes mértékben elégetni a zsírsavakat.
Normális esetben a zsírsavak oxidációja lehetővé teszi a test számára a zsírégetést. Az elhízás vagy a cukorbetegség gátolja ezt a folyamatot, és hiányos oxidációhoz vezet.
A kutatók azt találták, hogy az avokatin B (avoB) ellensúlyozza a hasnyálmirigy és a vázizom hiányos oxidációját, és csökkenti az inzulinrezisztenciát.
A humán klinikai vizsgálatban az avoB-t (50 mg vagy 200 mg/nap 60 napig) adták a résztvevőknek tipikus nyugati étrendet követve, és kiderült, hogy jól tolerálható és nem mérgező. Fogytak is, bár az eredmény statisztikailag nem volt szignifikáns.
Következtetés: Az avokatin B gátolja az avokádóból származó zsírsavak oxidációját, ami jobb glükóz toleranciát, glükóz felhasználást és inzulinérzékenységet eredményez, és javítja az étrend által kiváltott elhízással járó kórképeket, például a kettes típusú cukorbetegséget.
A tanár Paul Spagnuolo, a tanulmány igazgatója megjegyezte:
"Bár az avokádót fogyókúrás ételként emlegetik, további kutatásokra van szükség. Az avokádók fogyasztása valószínűleg nem lenne hatékony, mivel a természetes avokádóban található avokatin B mennyisége a gyümölcsben változik, és még mindig nem értjük, hogy emészthető-e. és felszívódik, ha egy egész avokádót fogyasztunk. "
Ne felejtsük el, hogy nincsenek varázslatos ételek vagy kiegészítők, és hogy egészséges táplálkozást és testmozgást kell követnünk, hogy megakadályozzuk az elhízáshoz vagy cukorbetegséghez vezető anyagcserezavarokat.
Forrás:
Nawaz Ahmed, Matthew Tcheng, Alessia Roma, Michael Buraczynski, Preethi Jayanth, Kevin Rea, Tariq A. Akhtar, Paul A. Spagnuolo. Az Avocatin B megvédi a lipotoxicitást és javítja az inzulinérzékenységet az étrend okozta elhízásban. Molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás. Molecular Nutrition & Food Research, 2019; 1900688. DOI: 10.1002/mnfr.201900688