A vegán étel Ennek nem kell bonyolultnak vagy unalmasnak lennie. Valójában nem szabad, hogy sokban különbözzen attól, amit egy mindenevő embernek kellene ennie. Akár követed a vegetáriánus, vegán étrend vagy mindenevő, az étrend 50% -át zöldségekből, zöldekből és gyümölcsökből kell készíteni.
A növényi étrend Megérkezik fehérjebevitel növényi eredetű ételekkel, ellentétben a hagyományos mindenevő táplálkozással, amely főleg állati eredetű élelmiszerekből áll.
Mióta vegán étrendet tartok, sokat kísérleteztem a konyhában, és több ételt is mertem kipróbálni, mint korábban. A legtöbb ember gondolatával ellentétben a vegán étrend olyan változatos és teljes lehet, amennyit csak akar.
Fárasztó feladatot tűztem ki magam elé, hogy csak 5-öt válasszak vegán ételek előnyben, itt mennek:
1. Quinoa saláta gyümölccsel.
Ezerféleképpen lehet salátákat készíteni, de kétségtelenül jobban szeretem azt, amely a gabonát és a gyümölcsöt más zöldségekkel és zöld levelekkel ötvözi. A quinoa egy pszeudocereal, amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, tehát teljes étel 😉
2. Keverjük meg sült borsót tofuval.
Olyan étel, amelyet sokszor megismétlek, mert milyen gazdag és gyors az elkészítése. A borsót és a tofut egyszerűen összeforrítják. Adhat hozzá szójaszószt, amíg főznek, hogy még több umami érjen.
3. Grillezett tempeh.
Vagy szereted, vagy utálod a tempeh-t, én vagyok az elsők között. Imádom az ízt, amelyet erjesztésének köszönhet az ételekhez. Taquitos vagy csíkok, jól néz ki kombinált lemezekben.
4. Tészta pesto szósszal.
Az egyetlen és feltörhetetlen feltétel, hogy házi készítésű legyen. Nyáron, amikor éppen szezon van, mindig van otthon egy fazék bazsalikom. Olyan egyszerű, mint néhány levelet levágni, és olívaolajjal, dióval, táplálékélesztővel és egy csipet sóval felverni.
5. Zabkása zabkása friss gyümölcs- és diókrémmel.
Ha ilyen zabkását fogyasztunk reggelire, akkor mindenki reggelét boldoggá teszik. Nyáron hideg, télen meleg. Az akkor szezonban lévő gyümölcsökkel és a tetején diókrémmel van valami jobb?
Hadd tegyek hozzá egy hatodik kedvenc ételt - amely lehet olyan egyszerű, amennyit csak akar, vagy olyan fűszeres, amennyit csak megengedhet magának. Növényi krémekből maradhat fenn. Mit szólnál ehhez a cukkinihoz kókusztejjel? Az öntethez gombát, szeletelt mandulát és ropogós textúrájú szóját tartalmaz.
Kövess engem az Instagram @esoquecomemos oldalon, ahol gyakran közzéteszem az elkészített ételeket, remélem, hogy inspirálhatnak