Mindannyian tudjuk, hogy a testünknek a megfelelő étrend megadása a nagy intenzitású edzések után elengedhetetlen: nehéz edzések során számtalan mikroszál törik el, nekünk meg kell adnunk a szükséges összetevőket és megfelelő pihenést, hogy a következő foglalkozáson a legjobbat nyújthassuk magunktól . De már tudjuk: nem bármely összetevő érvényes a gyógyuláshoz, testünk tápanyagokkal teli fehérjékért és szénhidrátokért kiált.
Vitatkozhatunk a paleodietáról és arról, hogy igyunk-e tejet vagy sem, de tagadhatatlan, hogy a csokoládétej tökéletes fehérje- és szénhidrát-arányt tartalmaz, így edzés után tökéletes helyreállítás. Egy csésze sovány tej és csokoládé 150 kalóriát, 26 gramm szénhidrátot és 8 gramm fehérjét tartalmaz.
Szeretem a görög joghurtot: sokkal krémesebb, mint bármely más joghurt, ráadásul kétszer fehérjét és fele szénhidrátot tartalmaz, mint egy normál joghurtban. Tökéletes mozdulat. Az egyenletesebb fehérje és szénhidrát arány érdekében gyümölcsöt vagy mézet adhat hozzá.
A bab nem csak magas rosttartalmú, hanem fehérjével is tele van. Ha nagy intenzitású edzés után a csicseriborsót, a babot, a paradicsomot, a mandulát és az almát salátával és egy jó vinaigrette szószsal kombinálja, akkor egy finom étkezésen kívül három orrpótló áll rendelkezésére.
A túróban magas a kazeintartalom, amelynek emésztése lassabb, mint az oldható laktoproteineké, és ezért alkalmasabb az étkezés utáni időszakokban az aminosav anabolizmus helyreállítására. Amikor a kazein megemészti a fehérjét, gélt képez a gyomorban, és állandó fehérjetartalmat szabadít fel az izmok táplálására. Így egy csésze alacsony zsírtartalmú túró több mint húsz gramm fehérjét tartalmaz. Ha gyümölcsöt adunk hozzá, egyensúlyba hozzuk a fehérjéket és a szénhidrátokat, és javítjuk az ízét.
A tojás tökéletes étel. Nagy mennyiségű fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak (természetesen a sárgájával együtt). Ráadásul 2015-ben bizonyíték volt arra, hogy hiányzik a kapcsolat a koleszterinszint és a petesejtek között, olyan nagy. Kedvenc zöldsége hozzáadásával megnő a tápanyag és a rost. Hozzáadhat egy teljes kiőrlésű pirítóst is, kiegészítve szénhidrátokkal.