Ha Ön egyike azoknak, akik úgy gondolják, hogy az univerzum szövetkezik ellenetek, hogy minél nehezebbé tegye a fogyás folyamatát, hagyja abba az univerzumot és kezdje el nézd meg az agyadat, immunrendszerednek és az emberi lényt formáló ezer éves fejlődésnek.

immunsejtjei

Mivel egy tanulmány szerint ezek az agy immunsejtjei, ún microglia, azok, amelyek késztetést váltanak ki a túlevésre és a súlygyarapodásra, ha magas zsírtartalmú étrenddel szembesülnek. A kutatást egereken végezték a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem és a Washingtoni Egyetem Orvosi Központjának tudósai.

A magas zsírtartalmú étrend vs. egészséges diéta

Ebben az új tanulmányban a kutatók több egeret tápláltak az étrendhez hasonlóan, mint az ember magas zsírtartalmú gyorsétterem négy hétig, ami köztudottan a mikroglia tágulását és helyi gyulladás kialakulását okozza a bazális hipotalamuszon belül.

Az ezzel a diétával táplált egerek is többet ettek, kevesebb kalóriát égettek el és nagyobb súlyt híztak más állatokhoz képest, akik egészségesebb, alacsony zsírtartalmú étrendet kaptak

Ha megnyugtatja a mikrogliát, kevesebbet eszik

Annak megállapítása, hogy a mikroglia szaporodása túlevés és elhízás következménye volt-e, vagy inkább súlygyarapodásuk eredménye volt, a csapat csökkentette ezeket a cellákat zsíros étrendben lévő egereknél, még mindig kísérleti gyógyszert kaptak, az úgynevezett PLX5622-et.

Az eredmény az volt, hogy az állatok kezeltek vele 15% -kal kevesebbet evett és 20% -kal kevesebb súlyt kapott mint az egerek, akik ezt a diétát követték, de nem kezelték a gyógyszerrel.

Két másik kísérlet

A következő kísérletben genetikailag módosított egereket alkalmaztak megakadályozza a mikroglia kialakulását ebben a gyulladásos reakcióban, és azt találták, hogy ezek az új egerek 15% -kal kevesebbet ettek és 40% -kal kevesebbet híztak ugyanazon a magas zsírtartalmú étrenden, mint az előző egerek. Ez azt sugallja, magyarázzák a tudósok, hogy a mikroglia gyulladásos kapacitása felelős az állatok túlevéséért és hízásáért.

Ennek a hipotézisnek a megerősítésére a tudósok kifejlesztettek egy olyan típusú egeret, amelyben vegyületet használhatnak az egér aktiválásához és deaktiválásához a mikroglia válasza tetszés szerint.

Megállapították, hogy még az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztó egereknél is, azáltal, hogy aktiválták a mikrogömb reakciót, az egerek 33% -kal többet ettek és 12% -kal kevesebb energia, energia egyensúlyhiányt és megnövekedett súlygyarapodást eredményez, összehasonlítva az egerekkel, akiket ugyanazzal a táplálékkal etettek, de mikroglia válasz nélkül.

Az agy miért hízik meg minket?

A kutatók úgy vélik, hogy evolúciós magyarázat lehet arra a tényre, hogy a mikroglia képes pillanatok alatt kiváltani az étvágyunkat és a hízás képességét: magas zsírtartalmú étel ritkán volt kapható az emlősök evolúciója során, és amikor ez megtörtént, ezeknek az emlősöknek előnyös volt egy pillanatra abbahagyni a vadászatot vagy a fűfogyasztást, és az evésre, az evésre és az evésre összpontosítottak.

A zsírok a legtöbb kalóriatartalmú étel, amelyet az ókori emberek elfogyaszthattak, ezért amikor hosszú böjt után végre hozzájutottak hozzájuk, a mikroglia elengedhetetlen lenne, hogy ezekre az ételekre összpontosítsunk, serkenti az étvágyunkat.

Most mindenhol vannak zsírok

A zsírok az emberi történelem nagy részében szűkös tápanyagok voltak, ezért az agyunk prioritásként kezelte őket, amikor rájött. A probléma az, hogy ez már nincs így: most a zsírok vannak mindenhol.

kívül ételek, amelyek természetesen tartalmazzák őket, mint a hús és a hal, sok feldolgozott ételek tartalmazhat valamilyen zsírt: sütemények és sütemények, bármi, ami hozzávalók között vajat vagy margarint tartalmaz, sült burgonya és hasonlók, gyorsétterem. Ennek oka, hogy a zsírok minden ételt ízesebbé tesznek, az úgynevezett minőséget íze.

Az étel kellemesebb, igen, de az agyunknak még nem volt ideje alkalmazkodni ehhez a környezethez, amelyben a zsírokat nem nagyon szabad elkerülni, hanem egy közös elem amelynek bevitele mérsékelt legyen.