Az eddigi kutatások nem mutatták be, hogy a szénhidrát formájában fogyasztott energia százalékos arányának csökkentése hatékony eszköz a fogyáshoz

A korlátlan étrendben nagyobb mennyiségű szénhidrát fogyasztása nem növeli az elhízás szintjét, a tanulmány szerint a magas szénhidrátfogyasztás fokozott kockázati elhízáshoz vezet-e? megjelent a BJM Open tudományos folyóiratban.

alacsony

A vizsgálat célja két áramlat vizsgálata volt; az első a magas és alacsony szénhidráttartalmú étrendet próbálta összekapcsolni az elhízással. A második trend az e tápanyag bevitele és a súlygyarapodás kapcsolatának ellenőrzését jelentené. Ennek érdekében a dél-afrikai kutatók 22, 1990 januárja és 2016 decembere között megjelent cikket azonosítottak, amelyekben kimutatták, hogy az étkezések során bevitt szénhidrátmennyiség alig függ össze az elhízás kockázatával.

Másrészt a Diefts által végzett tanulmány (Diet Intervention Examining the Factors kölcsönhatásban álló tényezők a kezelés sikerével) feltárja, hogy a szénhidrátbevitel függvényében nincs jelentős változás a súlyban. A klinikai vizsgálat során összesen 609 túlsúlyos felnőtt követte alacsony kalóriatartalmú étrendet, amelyek közül néhány a zsír csökkentésén, mások a szénhidrát bevitel csökkentésén alapult, és egy év alatt nem találtak különbséget.

Ezért e két megközelítés összefüggésében nem sikerült meghatározni, hogy melyik étrend a legmegfelelőbb az egyes egyének számára a fogyás szempontjából, és nem határoztak meg olyan embercsoportokat sem, akiknél az egyik diéta jobban működött, mint mások.

A korlátlan étrendben nagyobb mennyiségű szénhidrát fogyasztása nem növeli az elhízás szintjét

Ebben az értelemben a A Valladolidi Egyetem Agrártechnikai Főiskolájának élelmiszer-technológiai területének professzora, Manuel Gómez Pallarés megállapítja, hogy "az eddigi kutatás nem bizonyította, hogy a szénhidrát formájában fogyasztott energia százalékos arányának csökkentése hatékony eszköz a fogyáshoz".

'' Általában a kutatók egyetértenek abban, hogy a testsúly csökkentése érdekében csökkenteni kell a kalóriabevitelt, és ha lehetséges, növelni kell a kalóriakiadásokat, de meg kell tartani a normál étrendhez ajánlott kalóriaeloszlást, ahol a szénhidrátoknak 50 és 60% között kell lenniük a kalóriabevitel. Az is egyértelműnek tűnik, hogy növelni kell a teljes kiőrlésű termékek formájában fogyasztott szénhidrátok százalékát. A teljes kiőrlésű termékek táplálkozási szempontból teljesebbek, és hozzájárulhatnak a jóllakottság növeléséhez, ami fontos szempont a fogyókúrás étrendben. "- mondja Manuel Gómez.

Szakértők számára azonban az ajánlott napi szénhidrátbevitel (az összes bevitt kalória 50–60% -a ebből a tápanyagból származik) teljesítése fontos a kiegyensúlyozott étrendhez, mivel az étrendi irányelvek által javasolt egyik fő követelmény. Ezen százalékok elérése érdekében ajánlott napi öt és hat adag szénhidrátot vegyen be, és jó alternatíva ez kenyér és gabonafélék formájában.

Ezek az ételek jelentik az étkezési piramis alapját, és a teljes kiőrlésű fajták esetében kimutatták, hogy fontos rostforrások, többek között fenolos vegyületek, karotinoidok, és ezért a betegségek megelőzése mellett széles körű egészségügyi előnyökkel járnak mint például a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás.