Utolsó frissítés: 11.01.21

annyi

Hízik az alkohol? Ez nagyon gyakori kérdés a felhasználók körében. Mindenki hallotta a "sörhas" kifejezést, és a fogyás során gyakran az összes étrendből kizárják az alkoholt. Ebben a cikkben áttekintjük a főbb alkoholos italokat és azok kalóriatartalmát, hogy megpróbáljuk megválaszolni ezt a kérdést.

Az alkoholtartalmú italok a kalóriák szempontjából kissé különleges ételcsoportot alkotnak, mivel megszegik a szokásos normát, amikor a hozzáadott kalóriákat kell számolni. Általában egy gramm alkohol körülbelül 7 kcal-t szolgáltat, tehát nagy kalóriabevitelű élelmiszer-csoport, ha figyelembe vesszük, hogy a fehérjék és a szénhidrátok körülbelül 4 kcal-t adnak minden grammhoz. Bár továbbra is zsír alatt vannak, amelyek grammra körülbelül 9 kcal-ot szolgáltatnak.

Az alkoholtartalmú italok sajátossága, hogy kalóriájuk megszámlálásához meg kell szorozni az alkohol mennyiségét grammban az egyes grammok kalóriáival. Ez úgy történhet, hogy megnézzük az egyes italok alkoholtartalmát. A számítás során az a probléma, hogy az alkoholt térfogatban, és nem tömegben kell megadni. Például 100 rész (100 ml-t feltételezve) whisky-ben általában 40 alkohol (40 ml) van. Ezért a tömeg kiszámításához a térfogatát meg kell szorozni az alkohol sűrűségével, amely általában 0,80 g/ml.

Így a 100 ml whisky 40º alkoholos kalóriájának kiszámításához az első dolog az, hogy kiszámoljuk, hogy az alkohol hány grammot nyom, ezért ehhez a következő műveletet kell végrehajtani:

40 ml x 0,80 g/ml = 32 g

Miután ismert a 100 ml whiskyben lévő alkohol súlya, ezt a súlyt meg kell szorozni az egyes grammok kalóriamennyiségével az alábbiak szerint:

32 g x 7 kcal/g = 224 kcal

Így a whisky több kalóriát tartalmaz, mint más italok, például bor, sör vagy almabor, amelyek nem haladják meg a 80 kcal/g-ot. Ha kíváncsi arra, hogy melyik whiskyt vegye (itt találhat néhány választási lehetőséget), hogy ne hízzon, a válasz a következő lesz: a legalacsonyabb alkoholtartalmú.

Kicsit kiterjedtebb összehasonlításban ez az öt ital, amely a legkevesebb kalóriát tartalmazza:

Sör: A sör körülbelül 43 kalóriát tartalmaz 100 ml-enként. Bár alacsony a kalóriatartalma, általában nagyobb mennyiségben fogyasztott italról van szó, így végül nagyobb súlyt kaphat, mint más, nagyobb alkoholtartalmú alkoholos italok. Ráadásul gázt is tartalmaz, amely segít felfúvódni. Ennek ellenére számos tanulmány kimutatta, hogy nem hízik el, mivel a férfiak étrendjében csak az összes kalória 4% -át, a nőké pedig 3% -ot teszi ki.

Bor Amikor a borban lévő kalóriákról beszélünk, meg kell különböztetnünk a vörösbort és a fehérbort. A vörösbor körülbelül 85 kalóriát tartalmaz, míg a fehér 80-at tartalmaz, bár a különbség szinte nincs, a fehérbor kevésbé kalóriatartalmú, mint a vörös. A bornak más jótékony hatása is van a szervezet számára, például antioxidáns és kardioprotektív tulajdonságokkal.

Vermut: A Vermouth az a klasszikus ital, amelyet a nagyszüleink reggel közepén láthattak élvezni, egy jó tányér hasábburgonyával. Ez egy olyan borszármazék, amely gyógynövénykészítménye miatt 130 kalóriát tartalmaz 100 ml-enként, valamivel magasabbat, mint a sör vagy a bor. Napjainkban visszanyerte népszerűségét a fiatalok körében, mivel délutánra tökéletes ital, gáz nélkül és annyi alkohol nélkül, mint a gin-koktélok.

Ásás: A cava borból készült termék, ezért nagyon alacsony a kalóriatartalma is. Pontosabban, 100 ml cava-ban csak 75 kalóriát találunk. Bár a cava esetében ez a szám függhet az adott fajta cukortartalmától. Ebben az értelemben a Brut cava a legkevesebb kalóriát tartalmaz, míg az édesség kalóriatartalmúbb lesz.

Almabor: A sör mellett ez a legkevésbé kalóriatartalmú ital, mivel csak 49 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ez az ital erjesztett almából készül, és kevés gázt tartalmaz, amelyet természetesen erjesztéssel állítanak elő. Nagyon jól párosul egyes ételekkel és nagyon frissítő, valamint antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Az ily módon elfogyasztott kalóriák szabályozásakor általában megjelenő leggyakoribb probléma az, hogy ezeket az alacsonyabb alkoholtartalmú italokat általában nagyobb mennyiségben fogyasztják. Például egy sör szokásos adagja, amely egy harmadik üveg lehet, 330 ml, míg a whiskysüveg mindig 30 ml a pohárnál és 70 ml a pohárnál.

Egyes italok, például a sör, az alkohol mellett más kalóriaforrásokat, ebben az esetben szénhidrátokat és fehérjéket szolgáltatnak. Az édes likőrök, például az ánizs vagy a gyümölcslikőrök esetében nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, így az egyes poharak kalóriafogyasztása nagymértékben megnő.

Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy bár ezek az alkoholtartalmú italok kevés kalóriát tartalmaznak, üres kalóriák, mivel nem járulnak hozzá a szervezethez. A szénhidrátokkal vagy fehérjékkel elfogyasztott kalóriákkal ellentétben ezek a kalóriák nem alakulnak át energiává, nem makrotápanyagok, és ezért csak felhalmozódnak. Ezenkívül az alkoholfogyasztás nagyon súlyos egészségügyi problémák és rendellenességek forrása lehet. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) adatai szerint az alkohol évente több mint 3 millió embert öl meg.