A növényi fehérjék étrendi bevitelének növelése késleltetheti az egészségtelen öregedést a szénhidrátok, zsírok vagy állati fehérjék kiváltásával, különösen húsból és tejtermékekből. Am J Med, 2020. február
NAK NEK háttér A növényi és állati fehérjék sokféle egészségre gyakorolt hatásukban különböznek egymástól, de az egészségtelen öregedéssel való kapcsolatuk bizonytalan. Ezért megvizsgáljuk az állati és növényi fehérjebevitel változásai és az egészségtelen öregedés összefüggését az idősebb felnőtteknél.
Mód: Az adatok 1951 ≥60 éves személytől származnak, akiket az Idősek – ENRICA kohorszba vettek fel 2008–2010-ben (0. hullám), majd 2012-ben (1. hullám), 2015-ben (2. hullám) és 2017-ben (3. hullám) követték. Az étrendi fehérjebevitelt validált étrend-előzményekkel mértük a 0. és 1. hullámban, az egészségtelen öregedést pedig 52 elem egészségi hiány-felhalmozási indexével mértük minden hullámban.
Eredmények: Azokkal a résztvevőkkel összehasonlítva, akiknél a növényi fehérje-energia bevitele> 0% -kal csökkent a 0-tól az 1-es hullámig, a> 2% -os növekedéssel rendelkezőknél kisebb volt a felhalmozási hiány 3,2 évnél (többváltozós β [95% konfidenciaintervallum (CI))]: - 1,05 [-2,03, -0,06]), 6 évesen (-1,28 [-2,51, -0,03]) és 8,2 éven át tartó követéssel (-1,68 [-3,27, -0,09]). Az állati fehérjével kapcsolatban nem találtak összefüggést. A hiány alacsonyabb felhalmozódását figyelték meg 8,2 év alatt, amikor a növényi fehérjéből származó energia 1% -át azonos mennyiségű szénhidráttal vagy zsírral (-0,50 [-0,93, -0,07]), állati fehérjével (-0,44 [-0,81, - 0,07]), tejfehérje (-0,51 [-0,91, -0,12]) vagy húsfehérje (-0,44 [-0,84, -0,04]).
Következtetések: A növényi fehérje étrendi bevitelének növelése késleltetheti az egészségtelen öregedést a szénhidrátok, zsírok vagy állati fehérjék helyettesítésével, különösen húsból és tejtermékekből.
Rosario Ortolá, Ellen A. Struijk, Esther García-Esquinas, Fernando Rodríguez-Artalejo, Esther Lopez-Garcia Az állati és növényi fehérje étrendi bevitelének és az egészségtelen öregedés változásai
- 32 Fehérjében gazdag étel (állatok és zöldségek) - Lifeder
- Egyél szaftosan Az egészséges étrend követése elősegíti a sejtek öregedését
- Diétaváltás - Növényi fehérjék
- 1 év magas fehérjetartalmú étrend hatása a májra és a vesére - Elements System
- 7 szabály, amelyet tudnia kell, hogy egészséges VEGÁNDIETÉT készítsen