Az alma héjában lévő vegyület, ursolsav, képességének köszönhetően csökkenti az elhízást és a kapcsolódó egészségügyi problémákat növelje az izom és a barna zsír mennyiségét, két nagy kapacitású szövet Kalóriát égetni. Christopher Adams és munkatársai az Iowai Egyetemen (USA), akik a cukorbetegségre szakosodtak, erre a következtetésre jutottak. A vegyületek egerek zsírtartalmú étrenden történő tesztelésével a kutatók azt találták, hogy miközben az ursolsav növeli a csontvázizomzatot és a fehérzsírt a "szeretet fogantyúiról" barna zsírra váltja csökkenteni az elhízás, a cukorbetegség és a zsírmáj előfordulását. Ez az utolsó állapot nem kezelhető, túlsúlyhoz kapcsolódik, és minden ötödik felnőtt embert érint az Egyesült Államokban.

segít

Ehhez hozzáteszik, hogy az alma héja is megnőtt az állatok ereje és állóképessége, és ez naponta több kalóriát égetett el, mint más azonos súlyú és azonos aktivitású rágcsálók, amelyek nem fogyasztottak ursolsavat. A következtetéseket a PLoS ONE folyóiratban tették közzé.