Évezredek óta használják az almaecetet, amelyet mind a konyhában, mind a konyhában nagyon egészséges ételként használnak. Nézzük meg az alma egyik fő származékának fogyasztásának előnyeit.
Mire való az almaecet? Az almaecet előnyei
Segíthet a testsúly csökkentésében
Számos emberi tanulmány kimutatta, hogy az ecet növelheti a teljesség érzését, vagyis több időt tölt töltöttséggel. Ez oda vezethet, hogy kevesebb kalóriát eszik és lefogy. Az ecet és a magas szénhidráttartalmú étkezés együttes fogyasztása nagyobb teltségérzethez vezetett, aminek következtében a résztvevők a nap hátralévő részében 200 és 275 kevesebb kalóriát fogyasztottak [1] [2]
Más tanulmányok azt mutatják, hogy az almaecet napi fogyasztása segít a fogyásban. [3] De ha további részletekre kíváncsi, kérjük, hogy nézze át az étrendet almaecettel.
Javíthatja a bőrt
A bőr természetesen enyhén savas. A helyi almaecet használata segíthet kiegyensúlyozza a bőr természetes pH-ját, a bőr védőgátjának javítása [4]. Antibakteriális tulajdonságai miatt az almaecet elméletileg segíthet az ekcéma és más bőrbetegségek okozta bőrfertőzések megelőzésében.
Az anekdotikus jelentések azt is sugallják, hogy a hígított almaecet segíthet a pattanásokban a bőrön, de úgy tűnik, hogy nincsenek szilárd kutatások ennek megerősítésére.
Ne feledje, hogy mielőtt új szereket próbálna ki, különösen a sérült bőrön, konzultáljon orvosával. Kerülje a hígítatlan ecet felvitelét a bőrre, mivel égési sérülést okozhat [5]
Természetes antibakteriális
Az ecet segíthet a kórokozók, köztük a baktériumok elpusztításában [6]. Az emberek hagyományosan ecetet használtak körömgombák, tetvek, szemölcsök és fülfertőzések tisztítására és fertőtlenítésére. Hippokratész, a modern orvoslás atyja több mint kétezer évvel ezelőtt ecetet használt a sebek tisztítására.
Az ecet élelmiszer-tartósítószer is, és a vizsgálatok azt mutatják, hogy gátolja az olyan baktériumok szaporodását, mint az E. coli, és az étel romlását [7] [8]
A vércukorszint csökkentésével segíthet a cukorbetegség ellenőrzésében
Az ecet egyik legmeggyőzőbb felhasználása a 2-es típusú cukorbetegség kezelésének segítése. Nézzünk meg néhány bevált referenciát a tanulmányokból:
Számos más emberi tanulmány azt mutatja, hogy az ecet javíthatja az inzulin működését és csökkentheti az étkezés utáni vércukorszintet [9] [10]
Egy cukorbetegek körében végzett kis tanulmány szerint 2 evőkanál almaecet elfogyasztása lefekvés előtt másnap reggel 4% -kal csökkentette az éhomi vércukorszintet. [tizenegy]
Egy kis tanulmány azt sugallja, hogy az ecet 19–34% -kal javíthatja az inzulinérzékenységet a magas szénhidráttartalmú étkezés során, és jelentősen csökkentheti az inzulin- és vércukor-választ. [12]
A vércukorszint szabályozásának leghatékonyabb és legegészségesebb módja a finomított szénhidrátok és cukor elkerülése, de az almaecet szintén jótékony hatással lehet.
Az Országos Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központok (NCCIH) szerint nagyon fontos, hogy az emberek ne helyettesítsék az orvosi kezelést nem tesztelt egészségügyi termékekkel. [13]
A cukorbetegségben nem szenvedőknek is előnyös lehet, mivel a magas vércukorszintről úgy gondolják, hogy ez az öregedés és a különböző krónikus betegségek fő oka.
Apple vinager
Javíthatja a szívműködést
Állatkísérletek azt sugallják, hogy az almaecet csökkentheti a koleszterin- és trigliceridszintet, valamint számos más szívbetegség kockázati tényezőt [14]
Egyes patkányokon végzett vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az ecet csökkenti a vérnyomást, amely a szívbetegségek és a veseproblémák egyik fő kockázati tényezője [15].
Nincs azonban jó bizonyíték arra, hogy az ecet előnyös lenne az emberek szívének egészségében. A kutatóknak több tanulmányt kell elvégezniük, mielőtt végső következtetéseket vonnának le.
Az almaecet méregteleníti a tested
Magas rosttartalommal elfogyasztják a test összes méreganyagát, és az ételben lévő fehérjéket a megfelelő módon működtetik.
A korpásodás megszüntetésére
Ha Ön egyike azoknak, akik korpásodástól szenvednek, ne feledje, hogy ezt az ecetet vízzel, egyenlő részekben keverheti, kenje a fejbőrére, és hagyja pihenni két órán át, majd bő vízzel öblítse le., ez megteheti, hetente többször. A hajad is nagyon fényessé válik.
Rovarcsípés ellen
Ha van egy kisgyereked otthon, és véletlenül megrágja egy rovar, vagy veled is megtörténik, ha az ecetet ujjbegyeiddel közvetlenül a harapásra teszed, az segít enyhíteni a fájdalmat és hatni gyógyulására.
A leégés ellen
Ha Ön azok közé tartozik, akik a strandra járnak, és szeretnek egész nap napozni, mert ez az ital hűsítő hatású, és kiküszöböli a leégés miatti irritációt, így bedobhatja a fürdőkádba, és élvezheti a jó fürdést, amely ellazít és mindenekelőtt visszaadja az elvesztett hidegséget, a napszúrás termékét.
Kétségtelen, hogy az almaecet számos előnye van, ezért soha ne hagyja ki otthon, mert nemcsak orvosi, hanem táplálkozási előnyökkel is jár, mivel nagyon finom salátákat öltöztetni.
Az almaecet fogyasztásának módjai
Az almaecet étrendbe való beépítésének legjobb módja a konyhában történő felhasználás. Egyszerű adalék az olyan ételekhez, mint a salátaöntet és a házi majonéz.
Vannak, akik szeretik vízben hígítani és italként inni. A szokásos adagok 1-2 teáskanál (5-10 ml) és 1-2 evőkanál (15-30 ml) között mozognak naponta, egy nagy pohár vízben elkeverve.
A legjobb kis adagokkal kezdeni és kerülje a nagy mennyiségek bevitelét. A túl sok ecet nemkívánatos hatásokat okozhat, beleértve a fogzománc erózióját és a lehetséges gyógyszerkölcsönhatásokat.
Az almaecet fogyasztásának ellenjavallatai
De nem minden rózsás, ennek az ecetnek a felesleges fogyasztása is okozhat egészségügyi hatásokat, lássuk a legismertebbeket.
Káliumvesztés és csontritkulás
A túl sok almaecet fogyasztása káliumvesztést és csontritkulást okozhat a megváltozott vérkémia miatt. Egy fiatal nő 6 éven keresztül napi 250 ml-t fogyasztott, és ennek hatása végzetes volt. [16]
A bőr ég
Bár felismerték, hogy ha napsugárzott bőrrel szembesül, frissítésre használható, de az is igaz, hogy ha a bőr nagyon sérült, akkor nem szabad használni, mert messze nem segít, mi okozna súlyos égési sérüléseket.
A fogzománc és az üregek kopása
Az ecetben jelenlévő ecetsav gyengítheti a fogzománcot, és jelentős ásványianyag-veszteséget és fogszuvasodást okozhat. Egy fiatal nő napi csésze ecetet fogyasztott a fogyás érdekében, és súlyos szájproblémákkal küzdött. [17]
Betegség
Az almaecet segíthet csökkenteni az étvágyat, de a táplálékhiány miatt hányingert is okozhat, vigyáznia kell.
Kölcsönhatás más gyógyszerekkel
Nagyon óvatosnak kell lennie, ha más gyógyszereket szed. Ha inzulint, Lanoxint (Digoxin) vagy diuretikumot szed, konzultáljon orvosával, mielőtt bevenné.
Gyermekek számára nagyon savas
A gyermekek véletlenül elfogyasztott káros folyadékok áttekintése során kiderült, hogy az ecetben lévő ecetsav a leggyakoribb sav, amely torokégést okoz. A kutatók azt javasolták, hogy az ecetet tartsák "erős maró hatásúnak", és gyermekbiztos edényekben tárolják. [18]
Gasztroparézis
Súlyosbíthatja a gastroparesis tüneteit, ami az 1-es típusú cukorbetegségben gyakori állapot. Gasztroparézisben a gyomor idegei nem működnek megfelelően, ezért az étel túl sokáig marad a gyomorban, és nem ürül ki normál ütemben.
A gasztroparézis tünetei közé tartozik a gyomorégés, a puffadás és az émelygés. Gasztroparézissel rendelkező 1-es típusú cukorbetegeknél az inzulin étkezéssel történő időzítése nagyon nehéz, mert nehéz megjósolni, hogy mennyi időbe telik az étel emésztése és felszívódása.
A fentiek ellenére az almaecet elfogyasztása előtt konzultáljon orvosával, továbbá tegye meg az ajánlott intézkedéseket a nem kívánt hatások elkerülése érdekében.
Az almaecet táplálkozási tulajdonságai
Egészségének és fizikai jelenlétének gondozása érdekében az almaecet számos lehetőséget kínál, hogy látványosan nézzen ki belül és kívül egyaránt. Az első dolog, amit tudnia kell, hogy sok alapvető tápanyag van benne, például foszfor, nátrium, kalcium, kálium, magnézium, réz, pektin, A-vitamin, B1-, B12- és B6-vitamin. C-vitamint és E-vitamint is tartalmaz. Bár a legfontosabb, amit tartósít, ez az ecet ecetsav és almasav.
Egy másik fontos szempont, amelyet figyelembe kell vennie, ha elkezdi szedni vagy előállítani, az mindig az anyatörzs használata, mi az anyatörzs? Ez nem más, mint a háttérben felhalmozódó anyag, és ami bizonyítja, hogy a termék életben van. Ez az oka annak, hogy használat előtt meg kell rázni, hogy homogén formát kapjon.
Sokak számára az almaecet vagy az almaecet valami ilyesmi, például egy csodálatos elixír. Ennek a folyadéknak több olyan tulajdonságot tulajdonítanak, amelyek nem kevés esetben csodálatosak. Ez a csoda pedig pontosan annak köszönhető, hogy erjesztett termékről van szó.
Hogyan készítsünk organikus almaecetet?
Gyakran feltett kérdések az almaecettel kapcsolatban
Az almaecet megegyezik az almaecettel vagy az almaborecettel?
A gyors válasz: IGEN, mind a három egyforma. A kérdés az, hogy az almaecet eléréséhez először almabort kell beszereznie, ezért az almaecet és az almaecet kifejezéseket az almaecetre is utalják.
Mi az almaecet?
A magas tápértékű almákból történő előállítás során nyert alkoholecet, az alkoholmentes ital erjesztésével ezt egy korábbi Sidra néven ismert eljárással érik el. És bár ezen a néven ismert, kereskedelemben mindenki csak almaecetként azonosítja.
Hogyan lehet almaecetet kapni?
Ne gondold, hogy ez valami nagyon egyszerű dolog. Az az igazság, hogy ez egy kettős erjedési folyamat, ahol a legelőnyösebb baktériumok és élesztőgé alakítják a cukrokat alkohollá, majd ecetet készítenek. Az ecet fontos és alapvető tulajdonsága, hogy mivel nem pasztőrözik vagy desztillálják, fenntartja az összes enzimet és baktériumot, ami erősen gyógyító termékké válik. Azt mondják, hogy szinte minden típusú almát szolgálhat fel.
Melyik az erősebb fehérecet vagy almaecet?
A fehérecet nagyon savas, mert etil-alkohol erjesztésével nyerik, majd vízzel hígítják. Az almaecet édesebb és finomabb ízű almaléből készül.