Mindig jó alkalom a grillezésre. A barbecue kétségtelenül összehozza a barátokat és a családot, és gyönyörködik a szénen jól megfőzött finom húsdarabokban. De ha különbséget teszünk, akkor semmi sem jobb, mint az angusok gyengédsége.
Az Angus Skóciában őshonos szarvasmarhafajta, amely később Amerikában és Ausztráliában is elterjedt, különösen fogyasztásra tenyésztve, amelyet a gasztronómiai szakértők nagyra értékeltek a magas beszivárgott zsírtartalom és a kiváló minőség miatt.
Ez a húscsemege hódít szeretett Panamánkban, olyan események létrehozásával, mint a panamai hús Angus Fesztiválja, amelynek első eseményére 2017. augusztus 13-án került sor a Panamai Kereskedelmi, Ipari és Mezőgazdasági Kamara (CCIAP) szervezésében. valamint az Angus és Brangus szarvasmarha-tenyésztők panamai szövetsége (APANGUS), azzal a céllal, hogy kiemelje a termék értékét a hús csodálatos világában résztvevő tulajdonosok, éttermi vezetők, különleges vendégek és a nagyközönség találkozóján.
Az ilyen típusú események egyre növekszenek, más szervezetekkel, például az Expo 2019-szel, akik megjegyzik, hogy Panama kiemelkedő pozíciót képvisel a hús, különösen az Angus és a Wagyu darabok terén, világszerte jól áthelyezve.
Az Angus hús tulajdonságai és előnyei
Ezeknek az eseményeknek a szervezése rávilágított az Angus tulajdonságaira és táplálkozási előnyeire, mivel hús nem csak finom, de gondoskodik az egészségünkről is.
Az Angus bevitele által jelentett előnyök között vannak:
- Az esszenciális aminosavakat az emberi test által megkövetelt mennyiségekkel megegyező mennyiségben tartalmazza.
- Ez ásványi anyagokban, például vasban és cinkben gazdag étel. Ez utóbbi szükséges az immunrendszer működéséhez, együttműködve a test szerveinek munkájában és fejlesztésében is.
- Táplálkozási értéke miatt nagymértékben orientálódik a terhes nők fogyasztására, biztosítva a szükséges tápanyagokat a csecsemő számára. Erősen ajánlott a sportolók és a sportolók beviteléhez, segítve őket az energiaszint fenntartásában, és együttműködve a test izomszövetének regenerálásában.
- Magas a B csoport vitamintartalma, amely lehetővé teszi a zsírok és fehérjék helyes felszívódását, valamint elősegíti az idegrendszer megfelelő működését.
Ebben a csoportban kiemelkedik a B12-vitamin, amely hozzájárul a vörösvérsejtek termeléséhez, amelyek nagyon szükségesek a sportolóknak és a vérszegénységben szenvedőknek.
- Magas telítetlen zsírsavtartalom (Omega 6).
- Nagy márványosság, gyengédség, lédússág, íz és páratlan textúra.
Az Angus hús tápértéke
Ez a sovány hús 100 grammra vonatkozóan táplálkozási táblázatot biztosít: