Libia Quero kutató, a HLA Santa Isabel de Sevilla Klinika, közzétette "A glutén immunogén peptidek vizsgálata különböző kezelési módú csecsemőknél" című tanulmányát, amelyben megpróbálja bemutatni, hogy a glutén hogyan jelenhet meg egy csecsemő belében, és milyen módon hajlamosak a lisztérzékenységre a gyermek étrendje szerint.
A munkában részt vettek 80 gyermek három csoportra osztva: 30 gyermekből álló kísérleti csoport, aki szoptató étrendet követett, másik kontrollcsoport 30 gyermekből, akik kezdő tápszerrel táplálkoztak, és egy harmadik csoport 2 éves kontrollcsoport egyéves gyermekekből, akik glutént fogyasztottak.
A kutatások összehasonlították a székletben lévő glutén szintjét immunopeptidek (PIG) alkalmazásával, amelyek immunválaszokat, például celiaciát gerjeszthetnek, amennyiben hajlamosak a gyermekekre.
Gyermekeknél, akik csecsemők voltak, vagyis a kísérleti csoportba és az 1. kontrollcsoportba tartozóknál, a vizsgálat során kapott tesztek negatívak voltak az immunopeptidek kimutatására. Másrészt a 2. kontrollcsoportban a betegek 60% -a pozitív és 40% -a negatív volt, annak ellenére, hogy hasonló anyagot fogyasztottak.
Dr. Líbia Quero elmagyarázza, hogy „elmélete az Az anyatej, mivel glutént tartalmaz, ideális vivőanyag ennek a PIG antigénnek a hatékony megjelenítéséhez, a csecsemő belébe, amely a szervezetbe kerülve immunválaszt vált ki, amely antitestek képződését idézi elő ", magyarázza a szakember, és hozzáteszi, hogy" az a tény, hogy ezt a komponenst nem észlelik kizárólag női tejjel táplált csecsemőknél, nem vetik el az elméletet javaslatot tesz, de jelzi, hogy valószínűleg alacsonyabb az alkalmazott vizsgálattal kimutatható határkoncentráció alatt. Tehát lehetséges, hogy az anyatejjel táplált gyermekek glutént nem mérgező módon dolgozhatnak fel. ".
Ezenkívül a gyermekorvos kiemeli, hogy szembetűnő, hogy az egészséges egyéves gyermekek, bár arányosan fogyasztják a glutént, nem választanak ki ekvivalens mennyiséget. „Emiatt, az előzőhöz hasonlóan, ezt hisszük folytatni kell ezt a kutatási irányt mivel az anyatej gluténtartalma nanogramm/ml nagyságrendben megmagyarázhatja, miért nem alakulnak ki lisztérzékenységre fogékony, kizárólag azzal táplált gyermekeknél a lisztérzékenység, mint azoknál, akik ki vannak téve az induló tápszereknek ".
- A terhesség alatt történő étrend befolyásolja a csecsemők mikrobiotáját és fejlődését
- Az algák étrendbe való felvétele csökkentheti az emlőrák kockázatát egy tanulmány szerint
- Az inzulin, kulcsfontosságú az étrendben a fogyáshoz
- A szülés típusa befolyásolhatja az elhízás vagy az allergia kialakulását a csecsemőknél
- A lisztérzékenység stagnál, de a gluténmentes étrend híveit szerzi